รู้หรือไม่? ไก่แช่แข็ง เพื่อใช้ในงานฉลองคริสต์มาสที่ญี่ปุ่น กำลังขาดแคลน

ข่าวต่างประเทศ ล่าสุดวันที่ 19 พฤศจิกายน 2564 มีการรายงานว่าโรงงานผลิต ไก่แช่แข็ง โรงงานในไทยไม่สามารถส่งผลผลิตไปให้กับญี่ปุ่นได้ทันในเทศกาลการเฉลิมฉลองคริสต์มาส ทำให้ญี่ปุ่นขาดแคลนไก่

ไก่แช่แข็ง ใช้ในการฉลองคริสต์มาสญี่ปุ่น สั่งมาจากโรงงานผลิตในไทยแต่ทว่าปีนี้ยังส่งไปไม่ได้

“ญี่ปุ่น” นับว่าเป็นหนึ่งประเทศที่มีการจัดงานฉลองในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและมากไปกว่านั้นยังต้องการ ไก่แช่แข็ง ผลผลิตจากโรงงานในประเทศไทยเป็นสินค้าหลักในการใช้ทานในช่วงเทศกาลดังกล่าวของเดือนสุดท้ายของปี

ทั้งนี้ ในประเทศญี่ปุ่นมีการจัดเตรียมงานต้อนรับเทศกาลการเฉลิมฉลองวันคริสต์มาสที่กำลังจะมาถึงในเดือนหน้าอีกด้วย โดยการประดับตกแต่งต้นไม้ ต้นคริสต์มาสตามท้องถนนอย่างสวยงาม ทำให้สร้างบรรยากาศรับรู้ได้ถึงความสุขกำลังจะกลับมาแล้ว นักท่องเที่ยวต่างชาติและชาวญี่ปุ่นเองต่างตื่นเต้นออกมาถ่ายรูปอย่างครื้อเครงกับทิวทัศน์ที่หลากตา

ในช่วงเทศกาลวันคริสต์มาสคนญี่ปุ่น มักจะนิยมฉลองกันภายในครอบครัวของตัวเอง และอาหารยอดฮิตของแต่ละครอบครัวก็มักจะเป็นไก่ย่าง นอกจากนี้แม้ค้าพ่อขายตามร้านชำหรือร้านสะดวกซื้อต่างๆก็นิยมทำเมนูที่ทำมาจากเนื้อไก่กันอีกด้วย เรียกว่าทำมามากแค่ไหนก็ขายหมด เพราะเป็นอาหารสุดฮอตในเทศกาลจริงๆ

ทั้งนี้ ในญี่ปุ่นยังมีร้านขายเมนูที่ทำมาจากเนื้อไก่ที่โด่งดังมากคือ Family Chicken ในช่วงเทศกาลฉลองคริสต์มาสถือว่าเป็นเมนูที่ได้ถูกยอมรับว่า เป็นเมนูที่ขายดีที่สุดในญี่ปุ่น

การส่งออกเนื้อไก่แช่แข็งที่ไทยไม่สามารถส่งให้ญี่ปุ่นได้ เป็นเรื่องที่น่าเสียใจที่โรงงานผลิตไก่ได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการบริโภคให้แก่คนญี่ปุ่นและที่สำคัญทำให้ไทยขาดรายได้มหาศาลด้วยเช่นกัน ในส่วนของสาเหตุที่เกิดขึ้นนี้ คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเป็นผลกระทบมาจากการแพร่เชื้อระบาดของเชื้อโรคโควิด19 ที่เป็นสาเหตุทำให้โรงงานหลายแห่งในประเทศไทยมีการปิดตัวลงไปหลายครั้งเ เนื่องจากมีการติดเชื้อของพนักงานลามออกมาเป็นวงกว้าง และต้องเผาทิ้งเนื้อไก่และรวมไปถึงเนื้อหมูอีกเป็นจำนวนมากในช่วงหนึ่งที่มีการระบาดที่รุนแรง

สำหรับร้านค้าต่างๆในประเทสญี่ปุ่นต้องออกมาทำป้ายประกาศแจ้งบอกลูกค้าว่ากำลังมีการขาดแคลนเนื้อไก่ และเพื่อเป็นการแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นร้านค้าได้มีการคิดนโยบายการปรับลดการขายน้อยลง ให้มีพื้นที่ได้วางขายเมนูจากเนื้อไก่ในช่วงเทศกาลคริสต์มาสที่กำลังจะมาถึงนี้

ทั้งนี้  Family Mart  พร้อมกับร้านสะดวกซื้อ เช่น 7-ELEVEN ที่ได้มีการขยายสาขาอยู่ในญี่ปุ่นจำนวนมาก เป็นที่น่าตกใจมากเพราะบางสาขาไม่มีเมนูที่ทำมาจากเนื้อไก่ขายเลยแม้แต่ชิ้นเดียว

นอกจากนี้ Lotteria ได้มีการสั่งการงดจำหน่ายเมนูอาหารที่ทำมาจากเนื้อไก่ทั้งหมดตั้งแต่ช่วงเดือนตุลาคมที่ผ่านมา และขณะนี้ก็ยังได้มีการประชุมพิจารณาว่าอาจจะให้มีการเปิดขายเมนูเนื้อไก่ แต่ก็ยังไม่เป็นที่แน่ชัด เพราะต้องรอดูสถานการณ์การแพร่เชื้อโควิดในประเทศไทยก่อนว่าจะมีแนวโน้มที่ดีขึ้นได้หรือไม่อย่างไร ถ้าสถานการณ์ดีขึ้นแล้วทางโรงงานผลิตเนื้อไก่ในประเทศไทศต้องมีการติดต่อการค้าขายมาหรือไม่ก็โรงงานเปิดผลิตแล้วแต่มีจำนวนเนื้อไก่ไม่เพียงพอที่จะส่งออกให้ต่างประเทศก็เป็นได้