ประโยชน์ของกาแฟและชา ช่วยลดโรคหลอดเลือดสมอง

ประโยชน์ของกาแฟและชา อิ่มอร่อยอย่างมีคุณค่าไปกับเครื่องดื่มประจำวันที่มีสรรพคุณช่วยลอดความน่าจะเป็นของโรค หลอดเลือดสมองและสมองเสื่อม

ประโยชน์ของกาแฟและชา ที่คุณไม่อาจคาดถึง

กาแฟและชายามเช้าของคุณอาจสัมพันธ์กับการลดความน่าจะเป็นของโรคหลอดเลือดสมองและสมองเสื่อม

กาแฟหรือชาสักถ้วยที่คุณหยิบดื่มในตอนเช้า แม้จะเป็นแค่ไม่กี่แก้ว แต่มันก็อาจสัมพันธ์กับความน่าจะเป็นที่ลดลงสำหรับโรคหลอดเลือดสมองและภาวะสมองเสื่อม ตามการศึกษาใหม่

ในบรรดาผู้เข้าร่วมการศึกษากว่า 3 แสนคน ผู้ที่ดื่มกาแฟ 2 – 3 ถ้วย ชา 3 – 5 ถ้วย หรือกาแฟหรือชารวมกัน 4 ถึง 6 ถ้วยต่อวันมีความน่าจะเป็นต่ำที่สุด โรคหลอดเลือดสมองและภาวะสมองเสื่อม ตามที่นักวิจัยจาก Tianjin Medical University ในเทียนจิน ประเทศจีน

“ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟและชาในระดับปานกลางแยกกันหรือร่วมกันมีความสัมพันธ์กับความน่าจะเป็นที่ลดลงของโรคหลอดเลือดสมองและภาวะสมองเสื่อม” ผู้เขียนผลการศึกษากล่าวในการแถลงข่าว

จากการศึกษาในปี 2560 ที่ตีพิมพ์ใน The Lancet พบว่าทั่วโลก 10% ของการตายเกิดจากโรคหลอดเลือดสมอง ภาวะสมองเสื่อมหมายถึงการทำงานของสมองที่ลดลงโดยทั่วไป แต่สามารถเกิดขึ้นได้หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

การดื่มกาแฟหรือชาเพียงอย่างเดียวยังสัมพันธ์กับความจะเป็นที่ลดลงสำหรับทั้งสองเงื่อนไข แต่ผู้ที่ดื่มกาแฟ 2 – 3 ถ้วยและชา 2 – 3 ถ้วยต่อวัน รวม 4 – 6 ถ้วย ถือว่าดีที่สุด โดยคิดเป็น 28% จากการศึกษาเจอว่ามีความน่าจะเป็นต่อภาวะสมองเสื่อมลดลงและความน่าจะเป็นต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 32% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่ม

ข้อมูลของผู้เข้าร่วมมาจาก UK Biobank ซึ่งเป็นฐานข้อมูลข้อมูลด้านสุขภาพที่ไม่เปิดเผยตัวจากอาสาสมัครราวครึ่งล้านคนในสหราชอาณาจักรที่รวบรวมระหว่างปี 2549 ถึง 2563 การศึกษาได้ศึกษาผู้เข้าร่วมด้านสุขภาพที่มีอายุระหว่าง 50 – 74 ปีซึ่งรายงานตนเองว่าบริโภค กาแฟและชา

ในช่วงเวลาที่ทำการศึกษา ผู้เข้าร่วม 5,079 คนพัฒนาภาวะสมองเสื่อม และ 10,053 คนมีอาการอย่างน้อยหนึ่งครั้งจากโรคหลอดเลือดสมอง ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน PLOS Medicine

มีการศึกษาจำนวนมากที่ชี้ว่าประโยชน์ต่อสุขภาพอาจเกี่ยวข้องกับการดื่มกาแฟและชา แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่านักวิจัยสามารถพูดได้เพียงว่าทั้งสองมีความเกี่ยวข้องกัน ไม่ใช่ว่าเครื่องดื่มจำเป็นต้องให้ความคุ้มครอง

ความถูกต้องของข้อมูลมีข้อจำกัดเนื่องจากผู้เข้าร่วมรายงานการดื่มชาและกาแฟของตนเอง และการประมาณการของพวกเขาอาจได้รับอิทธิพลจากอคติของพวกเขา ดร. ลี เอช. ชวามม์ ประธานคณะกรรมการที่ปรึกษาสมาคมโรคหลอดเลือดสมองแห่งอเมริกา และประธานด้านหลอดเลือด ประสาทวิทยาที่โรงพยาบาลแมสซาชูเซตส์ เจเนอรัล กล่าวผ่านอีเมล

“เราไม่สามารถตัดสินความเป็นเหตุเป็นผลได้ และพูดว่า ‘การดื่มกาแฟหรือชามากขึ้นนั้นดีต่อสมองของคุณ’ สิ่งที่เราพูดได้เท่านั้นคือในการศึกษานี้ ผู้ที่รายงานการดื่มกาแฟ/ชาในระดับปานกลางมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือภาวะสมองเสื่อมเกิดขึ้นใน 10 ปีของการติดตาม” Schwamm กล่าว

ถึงเวลาเริ่มดื่มกาแฟแล้วหรือยัง?

การวิจัยในอดีตชี้ว่ากาแฟอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง อีกชิ้นคือในปี 2021 ที่ใช้ ‘Biobank ของสหราชอาณาจักร’ ปรากฎว่าผู้ที่ไม่มีการวินิจฉัยโรคหัวใจ การจิบกาแฟเป็นประจำ 1/2 ถึง 3 ถ้วยต่อวัน มีความเชื่อมโยงกับความน่าจะเป็นต่อการตายจากโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และการหมดอายุขัยเร็วกว่าที่ควรจากประการใด ๆ ที่ลดลง เมื่อนำมาเปรียบกับคนที่ไม่แตะกาแฟ

มีงานการศึกษาอื่น ๆ ที่เผยว่าการจิบกาแฟ 3แก้ว/วัน ช่วยลดความน่าจะเป็นในการเกิดโรคความจำเสื่อมได้

กาแฟที่มีคาเฟอีนช่วยสมองได้หลายวิธีโดยการเพิ่มการผลิตปัจจัยกระตุ้นแกรนูโลไซต์-โคโลนี ตามที่สมาคมโรคอัลไซเมอร์แห่งสหราชอาณาจักรระบุ เรียกว่า G-CSF ช่วยปกป้องและซ่อมแซมเซลล์ประสาทของสมอง

สมาคมกล่าวว่าทั้งกาแฟที่สกัดคาเฟอีนและคาเฟอีนเพียงอย่างเดียวไม่ได้ช่วยในลักษณะนี้ “ชี้ให้เห็นว่าอาจมีผลกระทบร่วมกันระหว่างคาเฟอีนและสารประกอบที่ไม่รู้จักในกาแฟ” สมาคมกล่าว

มากกว่านั้นไม่ได้ดีเสมอไปเมื่อพูดถึงกาแฟ ผู้ที่ดื่มมากกว่า 6 แก้วต่อวันมีความน่าจะเป็นที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมและมีปริมาณสมองน้อยลง ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนมิถุนายนในวารสาร Nutritional Neuroscience

ผลการศึกษาล่าสุดอาจชี้ให้เห็นถึงผลดีบางประการของการดื่มกาแฟและชา แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าทุกคนควรเริ่มชงชาให้มากขึ้นในระหว่างวัน

คำเตือน คาปูชิโน่ของผู้ชายคนหนึ่งคือเอสเพรสโซ่ของผู้ชายอีกคน ชวามม์กล่าว เครื่องดื่มกาแฟบางชนิดมีคาเฟอีนไม่เท่ากัน และผู้คนประเมินมูลค่ากาแฟหรือชาในหนึ่งถ้วยแตกต่างกัน ดังนั้นเราควรระลึกไว้เสมอว่าสิ่งที่ดีที่สุดควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

หากคุณเคยหลีกเลี่ยงน้ำต่าง ๆ ที่มีคาเฟอีนมาก่อน อาจมีเหตุผลที่ดีและยังไม่มีหลักฐานว่าการเริ่มต้นนิสัยชอบดื่มกาแฟหรือชาจะมีประโยชน์ สำหรับสิ่งส่วนใหญ่ การกลั่นกรองเป็นแนวทางที่ดีที่สุด Schwamm กล่าว

“เพลิดเพลินกับกาแฟสักแก้วในตอนเช้า และอย่าสาบานว่าต้องดื่มกาแฟอีกถ้าคุณชอบมัน” เขากล่าวสรุป