ไขข้อสงสัย กินผักก่อนกินข้าว ดีจริงหรือ ?

นับได้เลยว่าเป็นอีกหนึ่งข้อสงสัยที่หลายคนสงสัยเข้ามากันไม่น้อยนั่นก็คือกินผักก่อนกินข้าวลำดับการกินแบบนี้จะมีผลดีต่อสุขภาพหรือไม่วันนี้จะพาเพื่อนๆทุกท่านมาไขข้อสงสัย เรียกได้เลยว่าการรับประทานผักก่อนกินข้าวนั้นจัดจะเป็นลำดับการทานอาหารอย่างไร และจะส่งผลต่อสุขภาพอย่างไรบ้างจะดีจริงหรือไม่ เรามาติดตามกันเลย

กินผักก่อนกินข้าว ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่?

โดยนักวิทยาศาสตร์ได้พบว่าอาหารเพียงแค่ไม่กี่ชนิดนั้นที่คุณรับประทานเข้าไปจะส่งผลต่อสุขภาพ และระบบเผาผลาญของคุณแต่การรับประทานอาหาร โดยการเรียงลำดับก็มีผลเช่นเดียวกันโดยจะเห็นได้เลยว่างานวิจัยได้ออกมาเปิดเผยการกินผักที่มีไฟเบอร์สูงการกินคาร์โบไฮเดรตขัดสีเช่น ข้าว ขนมปัง หรือพาสต้า สามารถช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดและที่สำคัญนั้นจากการศึกษาชี้ชัดได้เลยว่าจะช่วยให้เรานั้นมีน้ำหนักลงลดลงได้

จากกลยุทธ์ที่ผ่านมาจะเห็นได้ว่าการเรียงลำดับการกินอาหารหรือการจัดการลำดับอาหารนั้นก็มีส่วนสำคัญเช่นเดียวกันไม่ว่าจะเป็นการกินอาหารขนมปัง มันฝรั่ง ตอนมื้อท้ายของดึก ซึ่งก็จะเพิ่มไฟเบอร์สูงและที่สำคัญนั้นคาร์โบไฮเดรตก็เพิ่มสูงขึ้น ดังนั้นแล้วเราจะเริ่มมื้อด้วยอะไรจัดลำดับแบบไหนตามมาดูกันเลย

• กินถั่วก่อนอาหารมื้อหลัก

แนะนำว่าให้ลองลองทานอัลมอนด์ประมาณ 20 กรัม ก่อนทานขนมปังอัลมอนด์ด้วยไฟเบอร์ และไขมันดีโดยเฉพาะไขมันรอบอวัยวะภายในซึ่งเป็นอีกหนึ่งไขมันที่อันตรายและที่สำคัญนั้นการทานอัลมอนด์ เมื่อก่อนอาหารยังช่วยปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดได้สูง

• สลัดราดน้ำมันมะกอก

ถ้าหากวางแผนให้ดีจะทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตขัดสีเป็นอาหารกลางวันหรือมื้อเย็น แนะนำว่าให้ทานสลัดเป็นมื้อหลักสลัดจะมีไขมันดีต่อหัวใจ ทั้งนี้แล้วยังจะช่วยชะลอการย่อยอาหารปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดได้สูง

• ทานผักและโปรตีน

จากการศึกษาจะพบได้เลยว่ามีการทดลองรับประทานอาหารที่มีไก่และผักและข้าวขาว ซึ่งจะช่วยให้เรานั้นอิ่มได้นานขึ้นและระดับน้ำตาลในเลือดก็จะเพิ่มช้าดังนั้นแล้วเมื่อเราเทียบกับการรับประทานอาหารเหล่านี้เมื่อผสมผสานกันลำดับก็จะแตกต่างกันออกไป

• จำกัดการบริโภคอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูง

สำหรับผลวิจัยจะมีที่อ้างอิงด้วยหลักฐานโดยกล่าวไว้ว่าด้วยหลักการแล้วอาหารที่เรารับประทานรับประทานเข้าไปไม่ว่าจะเป็นเฟรนช์ฟรายส์ ขนมปัง มันทอด นับได้เลยว่าเป็นอาหารประจำวันของคุณแต่โดยส่วนใหญ่อาหารเหล่านี้ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก

• อย่ากินคาร์โบไฮเดรตเปล่า

แน่นอนว่าในการรับประทานคาร์โบไฮเดรตเปล่าหรือคาร์โบไฮเดรตชนิดง่ายไม่ว่าจะเป็นไฟเบอร์เพียงเล็กน้อยไม่นั้นขนมปังกับแยมหรือซีเรียลซ์น้ำตาลสูงนมกับไขมันต่ำ ทั้งนี้แล้วอาการเหล่านี้ก็จะมีการดูดซึมจึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดนั้นก็พุ่งซึมขึ้นมาและการสร้างวงจรความหิวและความอยากในอุดมคติเมื่อเราจับคู่กันแล้วถ้าหากรับประทานและทำได้อาทิเช่นทานเนยถั่วลิสงบนขนมปังปิ้ง

การกินผักคาร์โบไฮเดรตก่อนจะเห็นได้ว่ามีประโยชน์เป็นอย่างมากโดยเฉพาะในประเทศที่มีข้าวเป็นหลักจะมีผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานอยู่สองสามคนพวกเขานั้นจะไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้นะคะ

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่