กาแฟที่ไร้กาแฟ เปิดธุรกิจสตาร์ทอัพผลิตภัณฑ์กาแฟเย็นกระป๋อง

กาแฟที่ไร้กาแฟ ข่าวรอบโลกพาชมธุรกิจใหม่ที่อาจเป็นจุดเปลี่ยนยิ่งใหญ่ของเครื่องดื่มคาเฟอีนสุดฮิตอย่างกาแฟ ผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่มาพร้อมแนวคิดรักษ์โลก

กาแฟที่ไร้กาแฟ แนะนำทางเลือกใหม่เอาใจผู้บริโภคคอกาแฟ

เปิดตัวธุรกิจสตาร์ทอัพจากปี 2019 ผลิตภัณฑ์ Cold brew แบบกระป๋องที่ออกแบบมาให้มีรสชาติเหมือนกาแฟแต่ปราศจากกาแฟ ตัวอย่างสิค้าที่มีจำนวนจำกัดแจกจ่ายให้สาธารณชนได้ลองลิ้มรสในเดือนกันยายน ทางผู้ผลิตเผยวัตถุที่ใช้ ซึ่งประกอบด้วยเมล็ดอินทผาลัม รากชิกโครี เปลือกองุ่นและเติมคาเฟอีนเล็กน้อยเพื่อให้มีความใกล้เคียงกับรสชาติกาแฟ

ทางผู้ผลิต ATOMO กล่าวว่าส่วนใหญ่ส่วนผสมเหล่านี้ เป็นการนำวัสดุเหลือใช้มาแปรรูปให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ หากพวกเขาไม่นำของเหลือเหล่านี้มาใช้ พวกมันอาจถูกทิ้งไปอย่างเปล่าประโยชน์ พวกเขากล่าวว่าได้คืนชีพให้ส่วนประกอบเหล่านี้อีกครั้ง

ไม่เพียงแต่จะเป็นมิตรแก่สิ่งแวดล้อมเท่านั้น ทาง ATOMO ยังได้คำนวณถึงผลกระทบของกาแฟต่อสภาพแวดล้อม พบว่าผลิตภัณฑ์ของ ATOMO ให้น้ำน้อยลงถึงร้อยละ 94 และปล่อยคาร์บอนน้อยกว่ากาแฟสกัดเย็นทั่วไปร้อยละ 93

กระแสตอบรับของ ATOMO นั้นใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชที่กำลังได้รับความนิยม ตามข้อมูลสตาร์ทอัพนี้กำลังอยู่ในช่วงพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายมากขึ้น รวมถึงกาแฟสำเร็จรูปและเมล็ด ซึ่งมีแผนที่จะเปิดตัวขายในปีหน้า

โอกาสในการเติบโตของผลิตภัณฑ์ ATOMO นั้นมีความยิ่งใหญ่และท้าทาย เพื่อให้เหล่านักดื่มกลับมาซื้อกาแฟทางเลือกอีกครั้ง ผู้ผลิตจะต้องพิสูจน์ว่าสิ่งนี้ดีกว่าหรือพอ ๆ กับกาแฟหนึ่งแก้วจริง ๆ

รสชาติเป็นสิ่งสำคัญ

การที่จะมัดใจผู้บริโภคได้นั้น ผู้ผลิตจะต้องผ่านด่านการทดสอบในเรื่องของรสชาติ รสชาติที่เหมือนกาแฟสกัดเย็นอาจจะเป็นแค่กาแฟเย็น ๆ ที่รสชาติแย่ ซึ่งตัวผลิตภัณฑ์นี้ยังคงทำได้เกินความคาดหมายไปมาก มีคำกล่าวว่าหากคุณเป็นหนึ่งในผู้เข้าถึง cold brew นี่อาจเป็นโอกาสดีที่คุณจะชอบผลิตภัณฑ์นี้ได้