นายกสมาคม เผยแล้ว ไข่ไก่แพง ไม่ได้เป็นเพราะหมูแพง

ข่าวเด่นออนไลน์ เมื่อวันที่ 10 มกราคม 2564 ผู้สื่อข่าวราย กรณี ไข่ไก่แพง ในสถานการณ์ปัจจุบันนี้วึ่งหลายคนก็ต่างเชื่อว่าเป็นการขึ้นราคาตามกระแสหมูแพง จนล่าสุดนายกสมาคมการค้าไข่แห่งประเทศไทย ชี้แจง

ไข่ไก่แพง สาเหตุจากโควิด ไม่สามารถนำเข้า “ไก่แม่พันธุ์” ทำให้ไข่ขาดตลาด ยันไม่ได้แพงเพราะขึ้นตามราคาหมู

ล่าสุดวันนี้ นายกสมาคมการค้าไข่แห่งประเทศ นายสุธาศิน อมฤก ได้ออกมาแถลงชี้แจง ไข่ไก่แพง ซึ่งกำลังประสบปัญหาในปัจจุบันนี้ โดยสาเหตุหลักของการปรับขึ้นราคา เพราะอาหารไก่มีราคาสูงส่งผลกระทบกับต้นทุนที่ใช้ในการเลี้ยงไก่โดยตรงจึงต้องมีการปรับราคาตาม

นอกเหนือจากต้นทุนในการผลิตแล้ว ปริมาณไข่โดยเฉพาะ ไข่เบอร์ 3-4-5 ได้มีจำนวนลดลงอย่างเห็นได้ชัด อันเนื่องมาจากผู้ผลิตหรือผู้ประกอบกิจการไม่สามารถสั่งนำเข้าไก่ที่เป็นแม่พันธุ์เข้ามามาผลิตในประเทศได้ เพราะการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ได้มีการกระจายเชื้ออย่างรวดเร็วทำให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อได้ง่าย ดังนั้น การผลิตไข่ไก่ขนาดเล็กที่เกิดจากแม่พันธุ์ที่เป็น “ไก่สาว” ขณะนี้ไม่มีผลิตภายในประเทศ ส่วนที่ผลิตได้ก็เป็นไข่ไก่ที่เกิดจากแม่ไก่เฒ่าเท่านั้น โดยกลุ่มนี้จะมีการผลิตเฉพาะไข่ไก่ เบอร์ 0-1

นายากสมาคม ได้กล่าวต่อไปอีกว่า จากผลการตรวจสอบในเบื้องต้น การบริโภคไข่ไก่ต่อวันเฉลี่ยตก วันละ 40 ล้านฟอง แต่ในปัจจุบันนี้ไข่ไก่มีการผลิตที่ไม่เพียงพอต่อจำนวนผู้บริโภค เนื่องจากไข่ไก่เบอร์ขนาดเล็กที่ประชาชนนิยมทานไม่เพียงพอต่อความต้องการ แม้ว่าไข่ไก่เบอร์ขนาดใหญ่จะยังสามารถผลิตได้แต่ประชาชนก็มีความนิยมทานน้อยกว่า ทั้งนี้สถานการณ์การขาดแคลนถือว่าไม่มีความรุนแรงมากนัก และไข่ไก่ยังคงมีขายพยุงตลาดได้อยู่

สำหรับต่อไปอาจจะมีการปรับราคา “ไข่ไก่” ขึ้นอีกหรือไม่ ต้องติดตามข่าวดูกันต่อไปเพราะอาจจะมีการเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลาไปจนกว่าจะมีการนำเข้า แม่พันธุ์ไก่GP เข้าไทย ตอนนั้นราคาไข่คงกลับมาในราคาปกติได้  ทั้งนี้คระกรรมการได้มีการสรุปการนำเข้าและฝ่ายผลิตเอาไว้แล้ว

อันดับแรกหากมีการนำเข้า “ปู่ย่าไก่” ต้องมีการเร่งผลิต “ไก่แม่พันธุ์” พร้อมกับให้แม่ไก่ยืนกรงในขันตอนต่อไป ทั้งนี้เพื่อให้มีการผลิตไข่ไก่ล็อตใหม่ อย่างไรก็ตามการผลิตไข่ไก่ก็ยังคงต้องใช้ระยะเวลาให้การผลิตเช่นกัน คาดว่าราคาไข่จะพยุงราคาไม่เกินจำนวน 3 บาท เนื่องจากกรมการค้ายังออกป้องเพื่อขอความร่วมมือกับผู้ค้าให้พยุงราคาไข่ไว้ไม่เกินนี้

ในการปรับราคาขายไข่ไก่ขึ้นมา ไม่ใช่ผลกระทบที่เกิดจากกระแสการปรับราคาหมูขึ้น ตามปกติแล้วประชาชนจะมีการบริโภคไข่เป็นกิจวัตรในชีวิตประจำวัน เช่น กระเพราไก่-ไข่ดาว เป็นต้น และโดยเฉลี่ยชาวไทยหนึ่งคนสามารถบริโภคไข่ไก่ต่อปีได้ถึง 220 ฟอง

ทั้งนี้ จากการตรวจสอบของการปรับราคาไข่ไก่ ในการชั่ง 1 กิโลกรัม ราคาจะอยู่ที่ 60-70 บาท และราคาดังกล่าวนี้นับมาเป็นราคาอาหารจำนวนพวกโปรตีน ซึ่งมีราคาน้อยมากเมื่อเปรียบกับเนื้อหมู-วัว

โดยปกติแล้วพ่อค้าไข่ไก่จะไม่มีการสต๊อกสินค้าไว้ เพราะการสต๊อกสินค้าต้องเก็บไว้ในห้องเย็นเพื่อควบคุมอุณหภูมิ เมื่อเขานำเข้าจำนวนเท่าไหร่ก็ต้องขายไปเท่าจำนวนนั้น ยกตัวอย่างเช่น พรุ่งนี้ราคาไข่ไก่ปรับขึ้น ทางเรารู้แล้วก็ไม่ได้สต๊อกของวันนี้เพื่อไปขายในวันที่ขึ้นราคา ยังคงปล่อยสินค้าตามออเดอร์ที่พ่อค้าแม่ค้ารายย่อยมาสั่ง ยันว่าไม่ได้สต๊อกเก๊งกำไรหรือรอสินค้าขาดตลาดไว้ขายในราคาแพง

ราคาไข่ไก่มีความผันผวนอยู่ตลอดล่าสุดที่ปรับขึ้นก็ตั้งแต่ ช่วงเดือนมิถุนายน ปีที่แล้ว โดยมีการปรับราคาตกที่ 3 บาท/ฟอง ก่อนที่จะมีการปรับราคาลดลงมาอยู่ที่ 2.60-2.80 บาท/ฟอง อย่างไรก็ดีแม้ว่าปัจจุบันจะมีผู้เลี้ยงไก่มากขึ้นแล้ว ราคาก็จะพุ่งสูงอย่างต่อเนื่องจากสาเหตุการรับเงินใต้โต๊ะ เพื่อขายตัดราคาเพราะนับตั้งแต่วันนี้ไปอีก 30-45 วัน เราจะเจอกับปัญหาไข่ไก่ล้นตลาดอีกครั้ง

ขอบคุณที่มา: ประชาชาติธุรกิจ