สาวกขนมหวานห้ามพลาด “แจกฟรีสูตรขนมลืมกลืน” เปิดคลังขนมไทยโบราณสุดอร่อยทำกินก็ได้ทำขายก็ปัง!!

แจกฟรีสูตรขนมลืมกลืน เปิดคลังอาหารหวานอย่างขนมไทยโบราณสุดอร่อยแสนฟินที่ทำกินก็ได้ทำขายก็ปัง!! บอกเลยว่าขนมไทยโบราณใครกินก็ต้องติดใจ บอกเลยวันนี้เรามาเอาใจคนชอบขนมหวานไทยๆด้วยการนนำสูตรขนมลืมกลืนฉบับโบราณมาฝาก ว่าแต่จะทำง่ายขนาดไหนนั้นเดี่ยวเราไปดูพร้อมกันเลย

แจกฟรีสูตรขนมลืมกลืน เปิดคลังขนมไทยโบราณสุดอร่อยทำกินก็ได้ทำขายก็ปัง!!

มีใครที่ไหนบ้างไม่ชอบกินขนมไทยโบราณบอกเลยว่าวันนี้นั้นเรามาเอาใจคนรักขนมไทยโบราณ แถมเรายังนำเอาสูตรเด็ดเคล็ดลับฉบับโบราณของเมนูขนมลืมกลืนมาฝากเพื่อนๆอีกด้วย

ว่าแต่ใครที่เป็นแฟนคลับเมนูขนมไทยโบราณอย่างเมนูขนมลืมกลืนนั้นห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะเราจะพาไปดูสูตรและวิธีทำบอกเลยว่าทำกินก็ฟินทำขายก็รวย ว่าแต่สูตรที่เราให้มาจะปังขนาดไหนเดี่ยวเราไปดูพร้อมกันนเลย

ส่วนผสมตัวขนม

แป้งถั่วเขียว 70 กรัม

แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 165 กรัม

น้ำเปล่า 620 กรัม

กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้ากะทิ

แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 + 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 225 กรัม

ถั่วเขียวอบเกลือ (ตามชอบ)

วิธีทำขนมลืมกลืน

1.นำแป้งถั่วเขียว แป้งท้าวยายม่อม และน้ำตาลทรายเทลงใส่ฝนกระทะทุกอย่างหลัวจากนั้นก็คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี

2.ตักแป้งแบ่งออกเป็น 3 ถ้วย โดยแต่ละถ้วยนั้นผสมสีต่างกันดังนี้ ถ้วยที่หนึ่งน้ำใบเตย,ถ้วยที่สองผสมกับน้ำอัญชัน , และถ้วยสุดท้ายผสมกับน้ำกระเจี๊ยบ หลังจากนั้นก็ให้คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3.ยกกระทะทองที่เตรียมไว้ไปขึ้นตั้งบนไฟกลาง

4.เทส่วนผสมนน้ำใบเตยที่เตรียมไว้เมื่อสักครู่ลงไป

5.กวนจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน และข้นขึ้น เมื่อแป้งมันข้นแล้วให้เรานั้นลดลงเป็นไฟอ่อน

6.จากนั้นก็กวนแป้งต่อจนส่วนผสมของแป้งนั้นเป็นสีข้นใส

7.นำตัวขนมที่เสร็จแล้วไปบีบลงใส่ภาชนะ ทิ้งไว้ให้ขนมเซตตัว

ทำหน้ากะทิขนมลืมกลืน

1.เทกะทิลงในกระทะทองที่ร้อน

2.หลังจากนั้นให้เรานำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม น้ำตาลทราย และเกลือ ลงในกระทะพร้อมกันให้หมด และก็คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน

3.เปิดไฟอ่อนคนจนกระทั้งกะทิเหนียวขึ้น ยกออกจากเตา

4.นำไปบีบใส่ด้านบนของขนมลืมกลืนที่เราทิ้งไว้ให้เซตตัว