สูตรอาหารแซ่บๆ ยำส้มโอ อาหารต้านโควิด19 ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ส้มโอหากนำมาทานเปล่าๆ คงจะให้รสหวานดังเดิมไม่แปลกใหม่ จะดีกว่าไหมหากเรานำมาทำเมนู ยำส้มโอ อาหารคาวอิ่มอร่อย ใส่หอมเจียว หอมสด สมุนไพรต้านโควิด19 เพิ่มโปรตีนด้วยอกไก่และกุ้ง พร้อมกับน้ำยำน้ำพริกเผาแซ่บๆ อิ่มอร่อย ทำกันเองได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตรอาหารแซ่บๆ ยำส้มโอ อาหารต้านโควิด19 ทำกันเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ส่วนประกอบของยำส้มโอ

• กุ้งต้มสุก
• อกไก่ต้มฉีกเป็นเส้น
• พริกขี้หนูแห้งคั่ว
• มะพร้าวขูดคั่วป่น
• กุ้งแห้ง
• ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ
• หอมเจียว
• กระเทียมเจียว

ส่วนประกอบของน้ำยำ

• หัวกะทิ
• น้ำเปล่า
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำปลา
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำพริกเผา
• น้ำมะนาว

ขั้นตอนการทำยำส้มโอ

1. ตั้งไฟ ใส่กะทิลงไปในหม้อ เคี่ยวกะทิให้เดือด แต่ไม่ต้องให้กะทิแตกมัน จากนั้นทิ้งไว้ในกะทิเย็นตัวลง
2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา เคี่ยวจนทุกอย่างละลายเข้ากัน ใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
3. นำส้มโอ พริกขี้หนูแห้งคั่ว มะพร้าวขูดคั่วป่น กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว กระเทียมเจียว ใส่ผสมลงไปในน้ำยำ จากนั้นนำเนื้อไก่ที่ฉีกไว้แล้วและกุ้งสุกที่จัดเตรียมไว้ คลุกให้เข้ากับน้ำยำ จัดใส่จานพร้อมเสริฟ