รู้ไหมว่าหมู “สามชั้นสไลด์ไม่ใช่เบคอน” เลิกเข้าใจผิดได้แล้ว!!

รู้ไหมว่าหมู “สามชั้นสไลด์กับเบคอน” ไม่ใม่ใช่อันเดียวกัน!!ทวงความยุติธรรมให้สามชั้น!!และเลิกเข้าใจผิดได้แล้วว่ามันคือวัตถุดิบชื่อเดียวกัน!! และถึงแม้ว่าจะเป็นวัตถุดิบที่นำมาทำเป็นอาหารที่มีน่าตาใกล้เคียงกัน แต่ว่ามันไม่ใช่ของสิ่งเดียวกัน ดังนั้นอย่าเข้าใจผิดและอย่างไปเหมารวม บอกเลยใครที่ยังแยกไม่ออกว่าสามชั้นและเบคอนต่างกันยังไงต้องดูห้ามพลาดเด็ดขาด

สามชั้นสไลด์กับเบคอน หมูสามชั้นทวงความหยุดติธรรมเลิกเข้าใจผิดว่าใครเป็นใครได้แล้ว!!ทุกคน

เชื่อว่ามีบางคนนั้นไม่รู้ว่าสามชั้นสไลด์บางไม่ใช่เบคอน 5555 ด้วยความที่สามชั้นเมือนำไปสไลด์บางมันจะมีรูปร่างบางเหมือนเบคอน ที่เป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารเหมือนกัน บอกเลยวันนี้ใครที่ยังแยกไม่ออกระหว่างวัตถุดิบสุดอร่อยทั้งสองอย่างนี้นั้นต้องดูห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะในวันนี้เรามีมาให้อ่านแบบเคลีย์ครบจบได้เลยที่นี้ที่เดียว

ตอบคำถามแล้ว “เบคอน” คืออะไร?

เบคอน (Bacon) คือหมูที่ผ่านกระบวนการถนอมอาหารอย่างมากมายเพื่อที่มันนำจะได้เก็บรักษาเอาไว้ได้เป็นเวลานาน โดยมีขั้นตอนวิธีทำต่างๆเช่นผสมเครื่องเทศและเครื่องปรุงแล้วนำไปรมควัน 3 ชั่วโมงขึ้นไปเป็นเวลาหลายวัน จากขั้นตอนที่มากมายหลากหลายในการทำเบคอนนั้นมันเลยกลายเป็นหนึ่งใน”เหตุผล”ที่ทำให้หลายๆคนชื่นชอบและนิยมกินเบคอนมากกว่าหมูสามชั้นสไลด์ เนื่องจากรสชาติที่เค็มและกลิ่นที่หอมมันยังมีความลับมากมายรอให้ลองไปชิม

และที่สำคัญคือเบคอนไม่จำเป็นต้องใช้หมูสามชั้นหรือส่วนที่มีไขมันมากๆในการทำเสมอไป เนื่องจากเบคอนนั้นสามารถนำส่วนต่างๆของหมูมาใช้ทำได้ เพราะมันอร่อยเหมือนกันกับชิ้นเนื้อที่ติดมันเพราะจากกระบวนการวิธีทำที่พิถีพิถัน ส่วนเบคอนที่คนไทยนิยมซื้อมารับประทานนั้นก็คือส่วน

• Side bacon
• Streaky Bacon

ซึ่งมันคือส่วนท้องหมูที่ติดมันนำมาไลด์บางๆ ส่วนที่เหลือที่นำมาทำนั้นก็จะแตกต่างไปตามชื่อ

Back Bacon

• คือเบคอนจากสันนอก

Collar Bacon

• คือเบคอนสันคอ

Cottage Bacon

• คือเบคอนจากสะโพกหมู

และเมื่อเป็นเช่นนั้นเบคอนจึงเป็นอาหารยอดนิยมที่ผู้คนทั่วโลกนำมาปรุงเป็นอาหาร และนำมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหาร อย่างเช่นเมนูอาหารของชาวตะวันออก ที่เราสามารถมองเห็นเบคอนได้ในทุกเกือบเมนูอาหารจานเด็ดของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดัง

และในตอนนี้ประเทศไทย และประเทศฝั่งเอเชียก็เริ่มนิยมรับประทานเบคอนเป็นจำนวนมาก ด้วยสาเหตุที่ว่ามันอร่อย แต่ก็อย่าลืมไปว่าเบคอนและสามชั้นสไลด์มันไม่ใช่วัตถุดิบเดียวกันเด้อ เบคอนก็คือเบคอนสามชั้นก็คือสามชั้นนะจ่ะ