คาชูมาร์ซู Casu Marzu ชีสที่อันตรายที่สุดในโลกในยุโรปไม่สามารถหาซื้อได้หากพบเจอถูกจับทันที!!

คาชูมาร์ซู Casu Marzu ชีสหายากชีสผิดกฎหมายแถมอันตรายที่สุดในโลกเพราะวิธีทำพิสดาร ไม่สามารถหาซื้อได้หากพบว่าขายจะถูกจับทันที!! ชีสถือว่าเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ผู้คนนำมาประกอบอาหาร เพราะมีรสชาติดีอร่อยหาซื้อได้ง่ายแต่ถ้าว่าชีสบางชนิดนั้นก็ไม่สามารถหาซื้อมาทำอาหารได้อย่างเช่น Casu Marzu

คาชูมาร์ซู ชีสหายากผิดกฎหมายแถมอันตรายที่สุดในโลกเพราะวิธีทำนั้นพิสดารเป็นอย่างมาก

“ชีส” คือหนึ่งวัตถุดิบที่มนุษย์นั้นนิยมนำมาทำเป็นอาหารเพราะรสชาติอร่อยสามารถหาซื้อได้ง่าย ไม่ว่าคนประเทศไทยต่างติดใจในสชาติของชีส ในอีกแง่หนึ่งชีสไม่ได้อร่อยและอาจทำให้หลายๆคนไม่ประทับได้ก็เป็นไปได้

“คาชู มาร์ซู’ (Casu Marzu)” ถูกขนานนามว่าเป็น ชีสที่อันตรายที่สุดในโลก

ชีสชนิดนี้ถูกแบนในยุโรปหลายๆประเทศและมีกฎให้ห้ามขาดที่ร้านอาหารเด็ดขาด เนื่องจากถ้าขายจะถูกจับทันทีเพราะชีสชนิดนี้นั้นผิดกฎหมาย ต้องขอเล่าย้อนไปก่อนว่าชีสชนิดนี้นั้นเริ่มต้นทำขึ้นที่ประเทศอิตาลีแห่งเกาะซาร์ดิเนียส่วนผสมของมันนั้นก็ทั่วไปในแบบที่คนนิยมทำชีส ต่างกันเพียงรสชาติเผ็ด และในอดีตชีสชนิดนี้นั้นนิยมนำมาเสิร์ฟในพิธีมงคลงานแต่งงาน ว่ากันนว่ามันช่วยกระตุ้นอารมณ์ทางเพศ ตัวอันตรายที่ทำให้มันเป็นชีสต้องห้ามนั้นมาจากขั้นตอนวิธีการทำสุดพิสดาร

Casu Marzu นั้นมีขั้นตอนเริ่มต้นทั่วไปแตกต่างกันตรงที่ เมื่อชีสนั้นแข็งตัวจะถูกนำไปตั้งวางทิ้งเอาไว้ประมาณ 3-4 เดือน เพื่อให้แมลงวันและหนอนของชีสไปไปวางไข่สร้างเนื้อสัมผัสในก้อนชีสที่วางทิ้งเอาไว้ตรงนี้ เมื่อครบเวลาก็จะถูกนำมาปรุงเป็นอาหารรสเด็ดให้เราทานนั้นเอง ส่วนขั้นตอนการกินชีสชนิดนี้นั้นต้องระวังเป็นอย่างมาก เนื่องจากหนอนและแมลงวันที่อยู่ในชีสนั้นไม่สามารถกินได้แน่นอนไม่บอกก็ต้องรู้ แต่ถ้าต้องการกินคุณจะต้องมั่นใจแล้วว่ามันตายไปแล้วจริงๆ สำหรับคนที่อยากกินชีสชนิดนี้นั้นบอกเลยว่าคุณจะต้องเตรียมแว่นตาและผ้าเช็ดหน้าขึ้นมาไว้ เพราะหนอนในชีสชนิดนี้นั้นมันดีดตัวได้สูงมากถึง 15 เซนติเมตร

แม้ว่าชีสชนิดนี้นั้นถูกหลายๆประเทศแบนไม่ให้ขายแต่ก็ยังสามารถหาซื้อได้อยู่ตามตลาดมืดของอิตาลี เหตุผลที่ไม่ให้ขายนั้นง่ายๆเลย มันเสี่ยงทำให้สุขภาพของคนกินนั้นย่ำแย่ เพราะไม่อาจทราบได้เลยว่าหนอนจำนวนมากที่อยู่ในชีสเมื่อกินลงไปมันจะไปเกาอยู่ส่วนไหนภายในร่างกายบ้าง ดังนั้นมันจึงเป็นชีสที่ผิดกฎหมายมาตั้งแต่ผลิต