แจกฟรี สูตรราดหน้าหมูหมัก เมนูอาหารจานร้อนรสชาติอร่อยนุ่มนวนสุดน่าลอง พร้อมสูตรเด็ดเคล็ดลับการหมักหมูให้นุ่ม เพราะนี่คือเมนูอาหารจานเดียวยอดนิยมของคนไทย บอกเลยวันนี้ใครที่อยากประลองมือทำอาหารจานแรกนั้นต้องดูห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะเมนูอาหารที่เรานำมาให้ดูนั้นทำง่ายมาก
สูตรราดหน้าหมูหมัก พร้อมสูตรหมักหมูนุ่มเมนูอาหารจานเดียวยอดนิยมของคนไทย
เมนูที่เรานำมาให้ดูในวันนี้คือเมนูราดหน้าหมูหมักพร้อมสูตรหมักหมูนุ่มที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย 555 เวอร์วังอลังการมาก แน่นอนที่มันอร่อยนั้นส่วนหนึ่งคือมันมาจากการที่เรานั้นได้ลงมือทำกินเอง เมื่อทำกินเองมันก็จำเป็นจะต้องอร่อยแน่นอน เพราะเราสามารถเลือดวัตถุดิบและปรุงรสชาติเพิ่มได้ตามใจชอบ ซึ่งสามารถปรับเพิ่มปรับลดสูตรที่เรานำมาให้ดูที่ด้านล่างนี้ตามความสะดวกเลย
ส่วนผสม ราดหน้าหมูนุ่ม
สูตรหมักหมู
- เนื้อหมู 200 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- สูตรน้ำแป้งราดหน้า
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรหมักเส้นใหญ่
- เส้นใหญ่ 300 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
สูตรน้ำราดหน้า
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 500 มล.
- หมูหมัก 200 กรัม
- ผักรวมมิตร
- คะน้า
- ดอกกะหล่ำ
- แครอท
- บล็อกเคอรี่
- ถั่วลันเตา
- เครื่องปรุง
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- พริกป่น
- น้ำส้มสายชู
- ถั่วลิสงคั่วป่น
วิธีทำ ราดหน้าหมูนุ่ม
1.เริ่มจากการหมักหมูลงในชามผสม
- ใส่หมูหั่นเป็นชิ้นบางขนาดตามชอบลงไปได้เลย
- ใส่แป้งมันลงไปขยำกับเนื้อหมู
- ใส่น้ำลงไปนิดหน่อยแล้วขยำ
- ใส่เบกกิ้งโซดาตามลงไป
- ขยำพอเข้ากันดี
2.ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันหอย
- ขยำนวดจนเข้ากันดี
- ถ้าแหงก็ค่อยๆเติมน้ำสะอาดลง
- พักไว้อย่างน้อย 30 นาที หือจะหมักค้างคืนก็ได้
3.เตรียมชามผสม
- ใส่เส้นใหญ่ลงไป
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- ซอสปรุงรส
- ซีอิ๊วดำหวาน
- ขยำให้เข้ากันพักไว้ก่อน
4.การทำน้ำแป้งสำหรับทำน้ำราดหน้า
- ใส่น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำสะอาด
- บี้ให้น้ำตาลละลายดี
- ใส่แป้งมันลงไป
- คนจนข้นเนื้อแป้งเนียน
5.การเตรียมผัดเส้นราดหน้า
- ตั้งกระทะให้ร้อนจัด
- ทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วกระทะ
- ใส่เส้นใหญ่ที่หมักไว้แล้วลง
- ไปผัดให้เส้นนิ่ม แล้วตัดใส่ชามพักไว้ก่อน
6.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป
- ใส่กระเทียมสับ
- เต้าเจี้ยว
- ผัดพอหอมๆ
- เติมน้ำซุปลงไป
- ต้มให้เดือด
- ใส่หมูหมักลงไปรอน้ำเดือดอีกรอบค่อยคน
- พอหมูสุกแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป
- รอให้น้ำเดือดใส่น้ำแป้งที่ผสมไว้จนได้ความข้นหนืด
- ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ
7.คีบเส้นใหญ่ใส่จาน
- ตักน้ำราดหน้าราดลงไป
- โรยพริกไทยป่นนิดหน่อย
- เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง
- พริกป่น
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- ถั่วป่น
- น้ำส้มสายชู
สนับสนุนโดย
UFABET | UFA365 | UFABET เข้าสู่ระบบ | UFABET เว็บตรง | สล็อต เว็บตรง | SLOTXO | สล็อต | PG SLOT | สล็อต XO | สล็อต | JOKER123 | สล็อต เว็บตรง | สล็อตโจ๊กเกอร์
