รู้หรือไม่ว่าการกินไอศกรีม “ดับร้อน” ไม่ได้ช่วยให้ร่างกายเย็นขึ้นได้!??!

รู้หรือไม่ว่า!??! กินไอศกรีมดับร้อน ไม่ได้ช่วยให้ร่างกายเย็นขึ้นได้!??! แถมมันยังอาจส่งผลให้ร่างกายของเรานั้น รู้สึกร้อน “เพิ่มขึ้นมากกว่า” เดิมอีกหลายเท่า สุขภาพ อาหาร จากงานวิจัยของนักโภชนาการจากศูนย์การแพทย์ University of Kansas ที่เพิ่งพบเจอและเผยแพร่ออกมาเมื่อไม่นานที่ผ่านมา

กินไอศกรีมดับร้อน อาจทำให้ร่างกายรู้สึกร้อน “มากกว่า” เดิมอีกหลายเท่า

ท่ามกลางอากาศที่ร้อนอบอ้าวหนึ่งในสิ่งที่หลายๆคนมองหานั้นก็คือ “ไอศกรีม” ซึ่งเจ้านี้มันคือสิ่งแรกที่มนุษย์เรานั้นมองหาเมื่อเจอกับอากาศที่ร้อน ไม่ว่าจะประเทศไทยโลกใดไอศกรีมมันก็น่าจะเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องการ โดยเฉพาะกลุ่มเด็กวัยรุ่นที่ดูเหมือนว่า จะชื่อนชอบมันเป็นนพิเศษและโปรดปรานมากๆ แต่หารู้หรือไม่ว่าของโปรดรสชาติหวานชื่นใจที่เรานั้นอยากกินและชอบมากๆอย่าง “ไอศกรีม” นั้นอาจจะไม่ได้ช่วยให้เรานั้นหายร้อนจากการพบเจออากาศที่ร้อนๆได้เลย แต่ถ้าว่ามันนั้นอาจจะส่งผลให้ร่างกายของเรานั้น ร้อนลุ่มหนักมากกว่าเดิมได้อีกต่างหาก!!

Tara Marchello นักวิจัยสาขา a registered and licensed dietitian จาก with the University of Kansas Health System บอกว่า เขานั้นไม่ได้บอกว่าการกินไอศกรีมในช่วงที่มีอากาศร้อนเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ แม้มันช่วยทำให้พวกเรานั้นรู้สึกดี และรู้สึกเย็นๆ ที่ภายในปากก็จริง แต่นั่นเป็นจุดเริ่มต้นของระบบการย่อยอาหารที่ให้ผลในทางตรงกันข้าม เนื่องจากไม่ว่าเรานั้นจะทานไอศกรีม หรืออาหารต่างๆ ปกติทั่วไปที่มีแคลอรี ร่างกายของเราจะเริ่มทำงาน เพื่อเผาผลาญไขมัน protein แล sugar ซึ่งต้องใช้ต้องความพยายามอย่างหนักหน่วง ดังนั้นจึงทำให้อุณหภูมิในร่างกายของเราเพิ่มขึ้น นั่นก็หมายความว่าร่างกายของเราจะรู้สึกร้อนขึ้นได้เหมือนกัน

Tara Marchello กล่าวต่ออีกว่า ถ้าหากต้องการทานมันเพื่อคลายร้อน การดื่มน้ำให้มากอย่างเพียงพอตามที่ร่างกายต้องการเป็นสิ่งที่สำคัญมากที่สุด โดยพวกเรานั้นควรดื่มน้ำที่ ‘”ไม่มี” น้ำตาลเป็นผสมเพื่อให้ร่างกายไม่รู้สึกว่าขาดน้ำมากเกินไป ซึ่งการเลือกอาหารในแต่ละวันนั้นสามารถทำตามได้ดังนี้ การเลือกอาหารในแต่ละวันเราควรดูแบบภาพรวมว่า สิ่งที่เราจะทานมีน้ำเป็นส่วนผสมอยู่มากน้อยเพียงใด อย่างเช่น มะเขือเทศ แตงกวา เบอร์รีหลากชนิด และแตงโม ซึ่ง ผักผลไม้เหล่านี้มีน้ำอยู่ภายในนั้นจำนวนมาก ส่งผลทำให้ร่างกายของเรานั้นได้รับน้ำเพิ่มขึ้นมาอีกเล็กน้อย ซึ่งมันช่วยให้ร่างกายของเรานั้นมีอุณหภูมิที่สมดุลหากเลือกทานของพวกนี้

ต้องขอบอกก่อนนะว่าไม่มีแค่เพียงแค่ “ไอศกรีม” เท่านั้นที่หลังจากเราทานเข้าไปแล้ว ส่งผลให้เรานั้นสามารถรับรู้ถึงความสึกว่าร่างกายของเรานั้นมีอุณหภูมิสูงหรือร้อนขึ้น จากการเผาผลาญแคลอรีแต่มันยังนับรวมไปถึง การรับประทานอาหารที่หนักหน่วง อย่างเช่น ของทอด นอกจากนี้พวกเรานั้นยังควรกำหนดปริมาณของ meat และ bread ในวันที่อากาศร้อนให้มากๆ เพราะมันคือหนึ่งในตัวที่ทำให้เรารู้สึกร้อนได้อย่างมากมาย และถ้าหากว่าเรานั้นทานเค้ก หรือทานขนมในปริมาณที่มากมาย ก็จะส่งผลให้ร่างกายต้องทำงานหนักมากขึ้นเพื่อเผาผลาญ

แม้แต่อาหารที่มีโปรตีนสูงและมีประโยชน์ต่อร่างกายที่เราทานลงไปนั้นมันก็ต้องทำงานหนักเหมือนกัน ไม่เว้นแม้แต่การดื่ม lemon juice ในวันที่อากาศร้อนจัดๆก็เช่นกัน แน่นอนว่ามันมี Calorie มีไขมัน และโปรตีนน้อยกว่าไอศกรีม แต่ท้ายที่สุดแล้วมันก็มีน้ำตาล ดังนั้นร่างกายจึงต้องทำงานเพื่อย่อยอยู่ดี” Tara Marchello กล่าวเพิ่มเติม สุดท้ายนี้ต้องอธิบายก่อนนะว่า “ไอศกรีม” ไม่ได้เป็นอันตรายและมันก็ไม่ได้เป็นสิ่งที่เลวร้ายอะไรมากนัก จนต้องห้ามทานห้ามเข้าใกล้อะไรขนาดนั้น แต่เรานั้นควรทาน “ไอศกรีม” ไม่ว่าจะรสชาติไหนก็ตาม เช่น vanilla Chocolate และรสชาติอื่นๆในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้ส่งผลเสียต่อร่างกายเหมือนกันกับการควบคุมปริมาณอาหารชนิดอื่นๆที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย หากเรานั้นทานในปริมาณที่เยอะมากๆ