องค์การอาหารและยาของสหรัฐฯ ยืนยัน “เนื้อไก่” จากห้องแล็บกินได้ปลอดภัยสำหรับมนุษย์

ข่าวต่างประเทศ เนื้อไก่จากห้องแล็บ ที่บริษัท Upside Foods ผลิตขึ้นมาทางด้าน องค์การอาหารและยาของสหรัฐฯ ยืนยัน “ปลอดภัย” สำหรับมนุษย์สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบปรุงอาหารได้ แต่ยังไม่สามารถวางจำหน่ายได้จนกว่าจะได้รับอนุญาตจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ United States Department of Agriculture

เนื้อไก่จากห้องแล็บ “ปลอดภัย” สามารถบริโภคได้ อย. ของสหรัฐฯรับรอง แต่ยังไม่สามารถวางจำหน่ายได้จนกว่าจะได้รับอนุญาตจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ

United States Food and Drug Administration ประกาศให้เนื้อไก่สังเคราะห์จาก laboratory ของ Upside Foods เป็นเนื้อที่ปลอดภัยสามารถเอามาใช้เป็นวัตถุดิบปรุงอาหารในกลุ่มของมนุษย์ได้ หลังจากผ่านการประเมินอย่างเคร่งครัด และใช้เวลานานในการตรวจสอบข้อเท็จริงเรื่องนี้

แม้ United States Food and Drug Administration จะเห็นด้วยว่ามันสามารถเอามาเป็นอาหารของมนุษย์ได้ แต่ถ้าว่าเนื้อไก่ทำให้สารประกอบมีปฏิกิริยาเคมีกันเป็นสารประกอบอื่นที่ถูกผลิตในถังเหล็กที่มาจากเซลล์ของไก่มีชีวิต ยังไม่สามารถวางขายให้ประชาชนได้ซื้อไปกินได้จนกว่าจะได้รับอนุญาตจาก United States Department of Agriculture

Uma Valenti ผู้ก่อตั้งและ CEO ของบริษัทบอกว่า “พวกเขานั้นก่อตั้ง upside ขึ้นมาท่ามกลางความสงสัยและคำถามจำนวนมหาศาล และในวันนี้พวกเราได้สร้างประวัติศาสตร์ใหม่ขึ้นมาอีกครั้งว่าพวกเราเป็นบริษัทเดียวที่ได้รับจดหมายว่าไม่มีคำถามแล้วจาก United States Food and Drug Administration เรื่องเนื้อสังเคราะห์ของเรา”

ความกระหายต่อนวัตกรรม

บริษัท startup c เกี่ยวกับเรื่องของอาหารจำนวนไม่น้อยเลยที่ต้องการจะพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เหมือนกันขึ้นมา และถ้าหากทำมันสำเร็จขึ้นมาจะช่วยลดการปล่อย Carbon dioxide ให้ลดน้อยลงได้แถมยังช่วยประหยัดน้ำได้มหาศาล และคืนพื้นที่เกษตรกรรมสู่ธรรมชาติ Eat Just คู่แข่งของ Upside Foods เป็นบริษัทแรกที่ได้รับการอนุมัติให้ประดิษฐ์

“เนื้อสะอาด” ที่สิงคโปร์เมื่อ 2020 เนื้อไก่นักเก็ตจำพวกนี้ผลิตมาจากเซลล์กล้ามเนื้อของสัตว์ใน laboratory ผู้ลงทุนเจ้าใหญ่นั้นมีด้วยกัน 2 เจ้าในตลาดแห้งนี้นั้นก็ คือ ฟิวเจอร์มีตเทคโนโลยีส์ (Future Meat Technologies) จาก Israel

และอิมพอสซิเบิ้ลฟูดส์ (Impossible Foods) ใน United States of America โดย BURGER KING นำไปทำเป็นเบอร์เกอร์จากพืช ในชื่ออิสพอสซิเบิลเบอร์เกอร์ (Impossible Burger) ที่วางจำหน่ายตั้งแต่ปี 2016 และได้รับความนิยมจนมาถึงตอนนี้

สำหรับใครที่อยากลองชิมเนื้อสังเคราะห์นั้นก็สามารถรอติดตามผลได้เลย คาดการณ์ว่าอีกไม่นานก็น่าจะนำออกมาวางจำหน่ายให้เราได้เห็นแล้ว ส่วนมันจะมีส่งมาที่ประเทศไทยไหมนั้นก็ต้องรอติดตามชมกันต่อไป