เฉลยแล้ว!!สาเหตุที่ต้องเอียงหม้อตอน “หุงข้าว” บนเตาถ่านแบบโบราณ

อาหาร หุงข้าวเตาถ่านแบบโบราณ ได้ข้าวเมล็ดสวย มีกลิ่นหอม แต่ทำไมต้องเอียงหม้อข้าวด้วย!? บอกเลยใครที่สงสัยเรื่องนี้ต้องห้ามพลาดแวะเข้ามารับชมกันก่อน เพราะว่าในวันนี้เราได้นำคำตอบที่ทุกคนสงสัยมาให้ดูพร้อมกันแล้วที่ด้านล่างนี้ Lifestyle

หุงข้าวเตาถ่านแบบโบราณ ได้ข้าวเมล็ดสวย มีกลิ่นหอม แต่ทำไมต้องเอียงหม้อข้าวด้วย!?

การหุงข้าวแบบสมัยโบราณนั้นมีทั้งแบบหุงข้าวไม่เช็ดน้ำ และหุงข้าวแบบเช็ดน้ำหรือจะเลือกวิธีหุงด้วยภาชนะอื่นที่ไม่ใช่หม้อข้าว อย่างเช่น มะพร้าว กระบอกไม้ไผ่และอื่นๆอีกมากมาย สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูวิธีการหุงข้าวไม่เช็ดน้ำ เช็ดน้ำ และการหุงด้วยมะพร้าวอ่อน

โดยเรื่องราวที่เรานำมาให้ดูนั้นถูกเผยแพร่ออกมาผ่านชิ่งทาง Facebook ของชาวเน็ตท่านหนึ่งที่ใช้ชื่อบัญชีว่า Kanchana Buaphan ซึ่งเขานั้นได้เผยแพร่แชร์วิธีการหุงข้าวแบบสมัยโบราณ พร้อมเขียนบรรนยายเป็นข้อความว่า “เอียงทำไมคะ?…เช้านี้หุงข้าวเสร็จแล้วจ้า”

จากในรูปเราจะเห็นได้ว่าเป็น การหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ หรือที่เรียกกันว่าผสมข้าวกับน้ำ ก่อนจะนำข้าวเอาไปใส่หม้อแล้วเติมน้ำเปล่าที่สะอาดลงไป และทำการกวนข้าวล้างกับน้ำแล้วเทน้ำออก 1 ครั้ง  ก่อนจะใส่น้ำใหม่ลงในหม้อที่ใช้หุงข้าว เมื่อข้าวสุกให้ปิดฝาหม้อแล้วน้ำไม้มาขัดบนฝา จากนั้นเอียงหม้อรินน้ำข้าวออกเพื่อให้น้ำแห้งและ ดงข้าวให้สุก ต่ออีกสักพัก

ซึ่งก็มีชาวเน็ตจำนวนมากให้ความสนใจเกี่ยวกับเรื่องนี้พร้อมกับเข้ามาถามว่าทำแบบนี้เข้าเรียกว่า “ดง” ใช่หรือเปล่าและก็มีคนเข้ามาตอบว่าใช่เขาเรียกกันว่าการ “ดงหม้อข้าว” ที่ต้องหมุนหม้อข้าวให้ข้าวมันสุขจนทั่วกัน ซึ่งจะเห็นได้ว่า การที่เราเอียงหม้อรินน้ำข้าวออกเพื่อให้น้ำแห้ง และดงข้าวให้สุกต่ออีกสักพัก ซึ่งเป็นวิธีการหุงข้าวเตาถ่านแบบโบราณที่ทำกันมาจนถึงปัจจุบันนี้