แจกสูตร “อุด้งครีมแกงกะหรี่” ให้ลองเอาไปทานเล่นๆ ในวันหยุดยาวนี้

สูตรอุด้งครีมแกงกะหรี่ เมนู อาหาร จานอร่อยของวัยรุ่นวัยโจ๋! สุดแซ่บ! บอกเลยสูตรนี้ทำง่ายมาก สามารถเอาไปทำขายได้กำไรงามๆ จุกๆ ได้เลย ว่าแต่จะต้องทำยังไงบ้างนั้นตามมาดูไปพร้อมกันได้เลย

สูตรอุด้งครีมแกงกะหรี่ เมนูอาหารจานเด็ดที่อยากให้ทุกคนได้ลอง

สำหรับในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปทำอาหารเบาๆ แต่รสชาติอร่อยไม่เบาทานในช่วงวันหยุดยาวที่กำลังจะมาถึงนี้ และเพื่อไม่ให้เสียเวลาลิ้มลองความอร่อย เดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยว่า อุด้งครีมแกงกะหรี่ นั้นต้องทำยังไงบ้าง

ส่วนผสมอุด้งครีมแกงกะหรี่

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เบคอนหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
• แครอทหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
• หอมใหญ่สับละเอียด ¼ ถ้วย
• ไส้กรอกหั่นเต๋า ½ ถ้วย
• น้ำ 2 ถ้วย
• ก้อนแกงกะหรี่ 1½ ก้อน
• เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
• เส้นอุดงลวกสุก 150 กรัม
• พาร์สเลย์สับสำหรับโรย

อุปกรณ์

• ถุงบีบพร้อมหัวบีบแฉก
• เครื่องปั่นมือ (hand blender)
• ครีมมันฝรั่ง
• มันฝรั่งบด 280 กรัม
• วิปปิ้งครีม 100 กรัม
• เนยสดชนิดจืด 15 กรัม
• เกลือป่น
• พริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ

ขั้นตอนการอุด้งครีมแกงกะหรี่

1. ทำครีมมันฝรั่ง ใช้เครื่องปั่นมือ (hand blender)

• ผสมมันฝรั่งบดเข้ากับส่วนผสมต่างเข้าด้วยกันในอ่างผสม
• วิปปิ้งครีม
• เนย
• ปั่นให้ส่วนผสมเนียนเข้ากันดี

ขั้นตอนควรทำขณะมันฝรั่งร้อนๆ

• จะทำให้ปั่นเข้ากันได้ง่ายขึ้น
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• คนให้เข้ากันอีกครั้ง
• ตักใส่ถุงบีบ
• พร้อมหัวบีบที่เตรียมไว้
• พักในตู้เย็นช่องธรรมดา

2. ทำแกงกะหรี่

• ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง
• พอร้อนใส่เบคอนลงผัดให้สีเหลืองและหอม
• จากนั้นใส่แครอทและหอมใหญ่
• ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างสุก
• ตามด้วยไส้กรอก
• ผัดให้เหลืองสวย
• ใส่น้ำและก้อนแกงกะหรี่

คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันและ

• ก้อนแกงกะหรี่ละลาย
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
• นำเส้นอุด้งที่ลวกแล้วลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ปิดไฟ

3. ตักแกงกะหรี่อุดงใส่ชาม

• บีบครีมมันฝรั่งให้ทั่วหน้าอุดง
• โรยพาร์สเลย์สับ
• ยกเสิร์ฟ

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่