แจกสูตร “หม่าล่าเสียบไม้” เมนูย่างสุดแซ่บ

สูตร หม่าล่าเสียบไม้ มาแล้ว! เทศกาลแห่งความสุขแบบนี้บ้านไหนที่ยังคิดไม่ออกว่าจะกินอะไร เราขอแนะนำให้เอา อาหาร เมนูนี้ไปทำกินได้เลย เพราะมันเป็นเมนูย่างที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่ก็ถูกใจ ว่าแต่จะทำยังไงบ้างตามมาดูได้เลย

สูตร หม่าล่าเสียบไม้ มาแล้ว! บอกเลยยสูตรนี้ดีทำกินได้ทำขายก็เลิศจ้า

มาแล้วสำหรับสูตร “หม่าล่าเสียบไม้” เมนูอย่างรสเด็ดจัดจ้านที่เด็ดกินได้ผู้ใหญ่กินดี และเหมาะมากสำหรับเอามาทำทานในเทศกาลวันแห่งครอบครัวในช่วงนี้ และเพื่อไม่ให้เสียเวลาตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยว่าจะต้องทำยังไงบ้าง

วัตถุดินหม่าล่าเสียบไม้

• อกไก่หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม (ไม้ละ 30 กรัม)
• หมูส่วนสะโพกหั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม (ไม้ละ 30 กรัม)
• หมูสามชั้นเอาหนังออก 150 กรัม (ไม้ละ 30 กรัม)
• เห็ดออรินจิ 200 กรัม (ไม้ละ 35 กรัม)
• กระเจี๊ยบเขียว 150 กรัม (ไม้ละ 40 กรัม)
• เต้าหู้ชีส 6 ชิ้น (ไม้ละ 2 ชิ้น)
• ปูอัดชีส 5 ชิ้น (ไม้ละ 1 ชิ้น)
• เห็ดหอมสดดอกใหญ่ 6 ดอก (ไม้ละ 2 ดอก)
• ข้าวโพดอ่อน (1แพ็ค) 8 ฝัก (ไม้ละ 1 ฝัก)
• บร็อคโคลีหั่นเอาก้านออก 300 กรัม (ไม้ละ 30 กรัม)
• เบคอน 2 แผ่น(1 แผ่น หั่น 3 ชิ้น)
• เห็ดเข็มทองหั่นโคน 90 กรัม (ไม้ละ 15 กรัม)

อุปกรณ์

• ไม้ปลายแหลม
• กระปุกโรยผง

ซอสหมัก

• ซีอิ๊วขาว 30 กรัม
• น้ำมันหอย 70 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 15 กรัม
• น้ำ 240 กรัม
• น้ำมันงา 6 กรัม

ผงหม่าล่า

• โป๊ยกั๊ก 2 ดอก (2กรัม)
• ฮวาเจียว 20 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
• ผงยี่หร่า 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• พริกป่นเกาหลี 20 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
• พริกขี้หนูป่น 10 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทยขาวป่น 3 กรัม (1 ช้อนชา)
• ผงขิง 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายป่นละเอียด 2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ผงชูรส 2 ช้อนชา

วิธีทำหม่าล่าเสียบไม้

1.อกไก่หั่น เสียบใส่ไม้ปลายแหลมเตรียมไว้พร้อมกันวัตถุดิบอื่นๆ ดังนี้

• หมูส่วนสะโพก
• หมูสามชั้น
• เห็ดออรินจิ
• กระเจี๊ยบเขียว
• เต้าหู้ชีส
• ปูอัดชีส
• เห็ดหอมสด
• ข้าวโพดอ่อน
• บร็อคโคลี

2.เสียบเบคอนพันเห็ดเข็มทอง

• โดยนำเบคอน (1แผ่น)
• มาหั่นให้ได้ 3 ชิ้น
• มาพันเห็ดเข็มทอง (15กรัม) จนรอบ
• นำไปเสียบใส่ไม้ปลายแหลม 1 ไม้
• ต่อเบคอนพันเห็ดเข็มทอง 2 ชิ้นเตรียมไว้

3.ทำซอสหมักโดยผสม

• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันหอย
• น้ำตาลทรายขาว
• น้ำและน้ำมันงาผสมกันทุกอย่างลงลงในหม้อ
• นำไปเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
• ให้พอน้ำตาลละลาย
• และซอสมีความข้นขึ้นเล็กน้อย
• จากนั้นพักไว้

4.ทำผงหม่าล่าโดยนำโป๊ยกั๊ก

• และฮวาเจียวใส่กระทะ
• นำไปตั้งไฟอ่อน
• คั่วจนมีกลิ่นหอม
• นำมาตำหรือปั่นให้ละเอียด
• ใส่ในอ่างผสมเตรียมไว้

จากนั้นใส่ผงยี่หร่า

• พริกเกาหลี
• พริกขี้หนูป่น
• พริกไทยขาวป่น
• ผงขิง
• ผงกระเทียม
• น้ำตาลทรายป่นละเอียด
• เกลือป่นและผงชูรส
• คนให้เข้ากัน
• ตักใส่กระปุกโรยผง
• เตรียมไว้

5.ย่างโดยใช้เตาถ่านหรือเตาไฟฟ้า

• โดยใช้ไฟกลางค่อนอ่อน
• ระหว่างย่างทาซอสหมักให้ทั่ว
• ย่างต่อจนสุก เนื้อสัตว์ให้ย่างประมา 5-10 นาที
• ย่างให้เห็ดต่างๆและไส้กรอก ปูอัด สุก
• ให้ย่างประมาณ 5 นาที

ยกเว้นผักที่สุกยาก เช่น

• บร็อคโคลี ให้ย่างประมาณ 10 นาที
• หรือจนกว่าผักจะสุก)
• เมื่อย่างจนได้ที่แล้ว
• ให้นำผงหม่าล่ามาโรยให้ทั่วปริมาณตามชอบ
• จากนั้นจัดใส่จสนยกเสิร์ฟ

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่