น้ำพริกลงเรือ-หมูหวาน มาเสิร์ฟให้เอาไปทำกินตามแบบฟินๆ แล้ววันนี้!! บอกเลยว่าสูตรนี้เด็ดมากเอาไปจิ้มกินกับ อาหาร ประเภทไหนก็อร่อย! และถ้าไม่เชื่อเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ ว่าต้องซื้ออะไรบ้างมาเตรียมให้การทำของแซ่บเมนูนี้
น้ำพริกลงเรือ-หมูหวาน สูตรนี้ทำตามง่ายมาก! ใครก็สามารถทำออกมาได้แบบแซ่บๆ
มาแล้วสำหรับเมนูเครื่องจิ้มที่หลายคนรอคอย และเมนูที่เราเอาทสูตรมาให้ทำตามนั้นก็คือ เมนูน้ำพริกลงเรือ เสิร์ฟความอร่อยมาพร้อมกับหมูหวาน บอกเลยว่าสูตรนี้ดีมาก! ใครก็สามารถทำตามออกมากินตามได้แบบแซ่บๆ ฟินๆ
ส่วนผสมน้ำพริกลงเรือ-หมูหวาน
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยแกะเปลือกซอย 9 กลีบ
- มะอึกหั่นชิ้นบาง 1 ลูกใหญ่
- พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดง 15 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
- กุ้งแห้งโขลกละเอียด ½ ถ้วย
- หมูหวาน ½ ถ้วย
- ไข่เค็มต้มสำหรับโรย
- มะอึกหั่นชิ้นบางและพริกขี้หนูสำหรับตกแต่ง
- ผักสดมี แตงกว่า ถั่วฝักยาว ผักกาดขาด กะหล่ำปลี ขมิ้นขาว มะเขือชนิดต่างๆ ฯลฯ
- เครื่องเคียงมี หมูหวานและปลาดุกฟู
หมูหวาน (ปริมาณ ½ ถ้วย)
- หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อหมูสามชั้นหรือติดมันหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
ปลาดุกฟู
- ปลาดุกย่าง 1 ตัว
- เกล็ดขนมปัง ¼ ถ้วย
- น้ำมันพืช 3 ถ้วย
ขั้นตอนวิธีทำน้ำพริกลงเรือ-หมูหวาน
- ทำหมูหวาน
- โดยผัดหอมแดงกับน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางจนสุกหอม
- ใส่น้ำตาล น้ำปลา และเนื้อหมู
- ผัดพอสุก
- ลดไฟอ่อน
- เคี่ยวจนเนื้อหมูขึ้นเงาสวย
- ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย
- พักไว้
- ทำปลาดุกฟู
- โดยแกะปลาดุกย่างเอาแต่เนื้อ
- เอาก้างและหนังออก
- สับให้ละเอียด
- ผึ่งให้เนื้อปลาแห้งสักครู่
- เมื่อจะทอดจึงใส่เกล็ดขนมปัง
- เคล้าให้เข้ากันใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนจัดด้วยไฟกลาง
- พอปลาดุกฟูเต็มที่
- ลดไฟลง
- ใช้ตะหลิวตักน้ำมันราดให้ทั่ว
- ทอดให้ฟูเหลือและกรอบทั่ว ตักขึ้น
- ห่อกะปิด้วยใบตอง
- ปิ้งบนไฟกลางพอหอม
- แล้วโขลกกะปิกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด
- ใส่มะอึกโขลกเบาๆ ให้เข้ากัน
- ใส่พริกขี้หนู โขลกให้บุบพอแตก
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- คนให้ทั่ว
- ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง
- พอร้อนใส่น้ำพริกที่โขลกลงผัดให้เข้า
- ใส่กุ้งแห้งและหมูวาน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ
- ผัดให้เข้ากันทั่ว
- ปิดไฟ
- ชิมรสให้หวาน เปรี้ยว
- และเค็มกะปิ
- เผ็ดกลางๆ
- ตักใส่ถ้วย
- โรยไข่เค็มต้ม
- ตกแต่งด้วยมะอึกหั่นชิ้นบางและพริกขี้นหนู
- รับประทานกับผักสดและเครื่องเคียง
หมายเหตุ
- น้ำพริกใส่มะอึก ถ้ามีระกำ มะดัน
- ก็ใส่ลงไปด้วย
- แล้วลดปริมาณน้ำมะนาวลง
สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่
สนับสนุนโดย
UFABET | UFA365 | UFABET เข้าสู่ระบบ | UFABET เว็บตรง | สล็อต เว็บตรง | SLOTXO | สล็อต | PG SLOT | สล็อต XO | สล็อต | JOKER123 | สล็อต เว็บตรง | สล็อตโจ๊กเกอร์
