Saturday, 27 November 2021

ของทอด ที่อร่อยที่สุด 10 เมนูที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ (มีสูตรให้ฟรี)

20 Nov 2021
37

 ของทอด นั้นเป็นอาหารยอดนิยมที่หลายๆครอบครัวนำมาเป็นเมนูเสริมบนโต๊ะอาหาร เพราะมีรสชาติที่อร่อยและสามารถทำได้ง่ายๆ อย่าเช่นปีกไก่ทอด หนังไก่ทอด เป็นเมนูที่ง่ายๆแต่ว่ามีความน่ากินมากๆ แถมส่วนผสมวัตุดิบก็หาได้ง่าย สามารถไปหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปเลยละ

ของทอด ที่อร่อยที่สุด 10 เมนูที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ

อาหารทอดนั้น เป็นอีกอาหารยอดนิยมอันดับต้นๆเลยก็ว่าได้ เพราะว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติที่อร่อย และวิธีทำก็ง่ายมากๆ เรียกได้ว้าเป็นอาหารยอดนิยมที่อร่อยอย่างหนึ่งเลยละ สำหรับใครที่อยากจะลองทำตามนั้นเราก็มีสูตรแจกให้ฟรี สามารถไปหาซื้อวัตถุดิบมาเตรียมแล้วทำตามได้ง่ายๆเลย ทำตามได้ง่ายๆชนิดที่ว่าไม่เคยได้กินก็ยังทำตามได้ สำหรับเมนูอาหารทอดๆนั้นจะมีอะไรบ้าง เดี่ยวเราไปดูพร้อมกันเลย

1.ปีกไก่ทอด

1. ปีกไก่ทอด

เมนูปีกไก่ทอดนั้น เป็นของกินเล่นสุดเบสิก ที่ไม่ว่างานไหนก็ต้องเจอพวกของน้องไก่ทอดตั้งโต๊ะรอเลยก็ว่าได้ เมนูปีกไก่ทอดของเรานั้น มีสูตรหมักไก่ด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย และสุดท้ายนั้นแค่คลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบเบาๆแล้วเอาไปทอดให้สุกแค่นั้นเองจ้า

ส่วนผสมปีกไก่ทอดของเรานั้นมีแค่

ปีกกลางไก่ 30 ชิ้น

เกลือสมุทร

น้ำตาลทราย

พริกไทยป่น

แป้งสำหรับคลุกทอดกรอบ

วิธีทำปีกไก่ทอดชิกๆของเรา

1.ให้เรานำเอาปีกกลางของไก่ ไปล้างน้ำให้สะอาด และหลังจากนั้นให้หั่นแบ่งปีกกลางออกให้เป็น 2 ข้าง จาก 30 ปีก ได้เป็น 60 ปีน แล้วเตรียมบิน (ล้อเล่นจ้า)
2. ใส่เกลือสมุทรลงไปพร้อมกับน้ำตาลทรายพริกไทย(ควรเป็นพริกไทยป่น) และสุดท้ายก็ใส่แป้งทอดกรอบลงไปเล็กน้อย และคลุกเคล้าให้เข้ากันกับปีกไก่ทั้ง 60 ปีกที่เราเตรียมไว้ แช่ตู้เย็นไว้สักประมาณสัก 1-2 ชั่วโมง
3. นำไปทอดในน้ำมันที่เตรียมใส่กระทะไว ใช้ไฟกลาง ทอดจนปีกไก่สุกดีแล้วตักขึ้นใส่จานเสริฟได้ทันที

2.เกี๊ยวโบทอด

2. เกี๊ยวโบทอด

ถ้าเป็นเกี๊ยวทอดทั่วไปนั้นโลกไม่จำแน่นอน เราต้องทำนี่เลยเกี๊ยวโบทอด เป็นเกี๊ยวที่เราต้องจับแผ่นเกี๊ยวพับไปพับมา ให้เหมือนรูปพัด และตกแต่งหน้าเกี๊ยวด้วยไส้กรอกตรงกลาง หรือเราสามารถมัดด้วยใบต้นหอมก็ได้

ส่วนผสมของเกี๊ยวโบทอด

แผ่นเกี๊ยว

ไส้กรอก

ใบต้นหอมยาวๆ

น้ำมันพืช (เอาไว้สำหรับทอด)

วิธีทำเกี๊ยวโบทอด

1.เริ่มต้นจากการหั่นไส้กรอกให้เป็นชิ้นบาง ๆ และให้ใช้หลอดดูดน้ำเจาะเข้าไปในไส้กรอกให้มันมีรูอยู่ตรงกลาง
2. ให้เรานั้นเริ่มพับแผ่นเกี๊ยวที่เตรียมไว้สลับไปสลับมาให้มีลักษณะเหมือนพัด และสอดแผ่นเกี๊ยวที่พับเหมือนพัดที่พับไว้เข้าไปในรูของไส้กรอกที่เราเจาะเตรียมเอาไว้ก่อนหน้านี่                                                                3.นำเกี๊ยวมาทอด โดยการตั้งน้ำมมันด้วยไฟที่อ่อน และรอให้น้ำมันร้อนและนำลงทอดได้เลย

3.ไก่ต้มทอดกรอบ

3

เมนูไก่ตุ้มทอดกรอบนั้นคือ เราต้องจับเอาปีกไก่มาหมักกับเครื่องปรุงรสให้เรียบร้อยสะก่อน และค่อยๆนำปีกไก่ไปทอดเพิ่มความกรอบด้วยเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม ไก่ต้มทอดกรอบ

ปีกไก่บน 700 กรัม

พริกป่น 1 ช้อนชา

ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำ

เกล็ดขนมปัง

วิธีทำไก่ตุ้มทอดกรอบ

1.เราต้องเลือกใช้ปีกไก่บนที่มีชิ้นเล็ก ๆ และให้เราะเนื้อไก่ออกให้มากองรวมกันที่ปลายให้เราปรุงรสให้เรียบร้อย และคลุกเคล้าปีกไก่ให้เข้าเครื่องจากนั้นทิ้งไว้ 15 นาที ให้นำมาคลุกกับเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้
2.ใช้ไฟกลางในการทอด

4. ลาบหมูทอด

4

ส่วนผสม ลาบหมูทอด

หมูบด

แป้งข้าวโพด

น้ำปลา

พริกป่น

มะนาว

ข้าวคั่ว

ต้นหอม

ผักชี

หอมแดง

ใบมะกรูด

วิธีทำลาบหมูทอด

1.เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดนั้นเทรวมกันให้หมดเลย และคลุกเคล้าให้ทั่วกัน
2. ปั้นหมูให้เป็นๆก้อนกลมๆที่มีขนาดเล็กๆ หรือตามขนาดที่เราต้องการได้เลย
3.จากนั้นให้เอาไปทอดจนสุก แล้วตักเสริฟเลยจ้า

5. ข้าวโพดทอด

5

ส่วนผสม ข้าวโพดทอด

ข้าวโพดเม็ดสุก 300 กรัม

แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวง

แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง

ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

วิธีทำทอดมันข้าวโพด

1.ให้เรานั้นเตรียมข้าวโพดมาสะเด็ดน้ำออกให้หทดสะก่อน ถ้าสมุตว่าได้ข้าวโพดฝักสดๆมาสามารถใช้ได้เลย
2.ให้ผสมน้ำประมาณ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา และให้เราคนให้ละลาย จากนั้นให้เราเทแป้งอเนกประสงค์ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือป่น และผงฟู ที่เตรียมไว้ลงไปให้หมด และคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนให้ใช้น้ำมันประมาณ 1 นิ้วเท่านั้น และให้ใช้ไฟกลางในการทอด

6. กากไก่ทอดกรอบ

6. กากไก่ทอดกรอบ

ส่วนผสม กากไก่ทอดกรอบ

หนังไก่ 1/2 กิโลกรัม

เกลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

วิธีทำกากไก่ทอดกรอบ

1.ให้นำหนังไก่ที่เตรียมไว้ไปคลุกเกลือให้ทั่ว และต้องหมักไว้เป็นเวลา 15 นาที แล้วให้นำหนังไก่ไปล้างน้ำให้สะอาด

2.ใช้ไฟให้อ่อนที่สุด และให้นำหนังไก่ที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ เพื่อเจียวเอาน้ำมันออก โดยจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง รอให้หนังไก่สุกก็พร้อมจัดลงจานเสริฟได้เลยจ้า

7. ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

7. ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสม ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

เนื้อไก่ 500 กรัม

รากผักชี 2 ราก

กระเทียม 3-4 กลีบ

พริกไทย 10-15 เม็ด

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

วิธีทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

1.เริ่มต้นจากการโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลกให้พอหยาบก็พอไม่ต้องละเอียด และหลังจากนั้นให้ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ และให้ปรุงด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม หมักทิ้งสักไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นให้ใส่แป้งทอดกรอบและคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที
2. ตั้งไฟกลาง ให้ควันขึ้นและหลังจากนั้นให้นำไก่ลงไปทอดจนไก่นั้นกรอบดี จากนั้นก็สามารถตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันและเสริฟเลยจ้า

8. หอมทอด

9. หอมทอด

ส่วนผสม หัวหอมทอดสอดไส้ชีส

หอมหัวใหญ่

เชดดาร์ชีส

ไข่ไก่

แป้งสำหรับทอด

เกล็ดขนมปัง

น้ำมัน สำหรับทอด

ซอสมะเขือเทศ

มายองเนส

วิธีทำหัวหอมทอดสอดไส้ชีส

1.ให้เรานั้นหั่นหัวหอมใหญ่ออกเป็นแว่น ๆ และก็ให้หั่นชีสเป็นเส้นๆโดยใช้ขนาดเท่ากับหัวหอมใหญ่ที่เราหั่นไว้ก่อนหน้านี่
2. ให้นำเอาหัวหอมสองชิ้นมาวางซ้อนกันไว้  ให้เลือกขนาดที่สามารถนำชีสมาสอดให้เป็นไส้ได้พอดี
3. ให้นำเอาหอมหัวใหญ่ไปชุบไข่กับชุบแป้งทอด และสุดท้ายนำไปชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งหมด
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันดดยใช้ไฟกลาง และทอดจนหอมสุกเหลืองกรอบ

9. ซี่โครงหมูทอดเกลือ

10. ซี่โครงหมูทอดเกลือ

ส่วนผสม ซี่โครงหมูทอดเกลือ

ซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม

สามเกลอ

เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

วิธีทำซี่โครงหมูทอดเกลือ

1. ให้นำเอาซี่โครงหมู เกลือ และสามเกลอใส่ชามผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากันให้เรียบร้อย
2. ตั้งน้ำมันด้วยไฟที่แรงและร้อน หลังจากนั้นให้ใส่ซี่โครงหมูลงไป จากนั้นทอดจนหมูมีสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านไปมาให้สุกทั่วกันและตักใส่จานเสริฟได้เลย

สำหรับใครที่อยู่บ้านแล้วหาอาหารอร่อยๆทาน ก็สามารถทำเมนูอาหารทอดที่เรานั้นแจกสูตรให้ฟรี เป็นสูตรที่สามารถทำตามได้แบบง่ายๆ แถมมีแต่มีเมนูทอดที่น่ากินๆทั้งนั้นเลย ถ้าบ้านไหหนมีเด็กๆละก็เด็กๆต้องชอบมากแน่ ๆ เมื่อเพื่อนๆทานอาหารเสร็จแล้วก็อย่าลืมที่จะออกกำลังกายรักษาสุขภาพด้วย เพราะอาหารของเรานั้นค่อนข้างที่จะมีไขมันเยอะเดี่ยวหุ่นของเราจะไม่สวยเอานะ