Sunday, 1 August 2021

สูตรอาหารแซ่บๆ ยำส้มโอ อาหารต้านโควิด19 ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

09 Jul 2021
59

ส้มโอหากนำมาทานเปล่าๆ คงจะให้รสหวานดังเดิมไม่แปลกใหม่ จะดีกว่าไหมหากเรานำมาทำเมนู ยำส้มโอ อาหารคาวอิ่มอร่อย ใส่หอมเจียว หอมสด สมุนไพรต้านโควิด19 เพิ่มโปรตีนด้วยอกไก่และกุ้ง พร้อมกับน้ำยำน้ำพริกเผาแซ่บๆ อิ่มอร่อย ทำกันเองได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตรอาหารแซ่บๆ ยำส้มโอ อาหารต้านโควิด19 ทำกันเองได้ง่ายๆที่บ้าน

อาหาร ยำส้มโอ
ส่วนประกอบของยำส้มโอ

  • กุ้งต้มสุก
  • อกไก่ต้มฉีกเป็นเส้น
  • พริกขี้หนูแห้งคั่ว
  • มะพร้าวขูดคั่วป่น
  • กุ้งแห้ง
  • ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ
  • หอมเจียว
  • กระเทียมเจียว

 

ส่วนประกอบของน้ำยำ

  • หัวกะทิ
  • น้ำเปล่า
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำปลา
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำพริกเผา
  • น้ำมะนาว

สูตรอาหารแซ่บๆ ยำส้มโอ อาหารต้านโควิด19 ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ขั้นตอนการทำยำส้มโอ

  1. ตั้งไฟ ใส่กะทิลงไปในหม้อ เคี่ยวกะทิให้เดือด แต่ไม่ต้องให้กะทิแตกมัน จากนั้นทิ้งไว้ในกะทิเย็นตัวลง
  2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา เคี่ยวจนทุกอย่างละลายเข้ากัน ใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
  3. นำส้มโอ พริกขี้หนูแห้งคั่ว มะพร้าวขูดคั่วป่น กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว หอมเจียว กระเทียมเจียว ใส่ผสมลงไปในน้ำยำ จากนั้นนำเนื้อไก่ที่ฉีกไว้แล้วและกุ้งสุกที่จัดเตรียมไว้ คลุกให้เข้ากับน้ำยำ จัดใส่จานพร้อมเสริฟ