Wednesday, 24 July 2024

แจกสูตร “ขนมจีนน้ำหมู” รสเด็ดให้ลองเอาไปทำกิน!

09 Feb 2024
177

สูตร ขนมจีนน้ำหมู อาหาร จานเด็ดของชาวแพร่มาแล้ว! บอกเลยใครที่ยังไม่เคยกินต้องจดเอาสูตรนี้ไปลองด่วนๆ เพราะมันอร่อยมาก! และเพื่อไม่ให้ทุกท่านเสียเวลาออกไปตามหาวัตถุดิบมาเตรียมเอาไว้ทำของแซ่บกินวันนี้ เดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ ว่าเราต้องไปซื้ออะไรมาเตรียมแล้วต้องทำยังไงถึงจะได้อาหารจานเด็ดนี้ออกมา

สล็อต xo Slotxo

สูตร ขนมจีนน้ำหมู น้ำพริกน้ำย้อย ตามสไตล์คนแพร่

สูตร ขนมจีนน้ำหมู น้ำพริกน้ำย้อย ตามสไตล์คนแพร่

ขนมจีนน้ำหมู เมนูอาหารเหนือประจำจังหวัดเเพร่ เรานำสูตรความแซ่บมาแนะนำให้ทุกท่านได้ลองเอาไปทำกินตามเป็นที่เรียบร้อยแล้ววันนี้ บอกเลยใครที่ยังไม่เคยยลองรีบจดสูตรแล้วออกไปซื้อของมาเตรียมทำตามได้เลย เพราะสูตรนี้ใครทำก็อร่อยเพราะมันทำง่ายมา และเพื่อไม่ให้ทุกท่านเสียเวลาเตรียมของอร่อย เดี่ยวตามลงมาที่ด้านล่างได้เลย แล้วตามมาจดเอาวัตถุดิบไปซื้อมา แล้วจดเอาสูตรที่เตียมเอาไว้ให้ไปลองทำตามได้เลย

แจกสูตร “ขนมจีนน้ำหมู” รสเด็ดให้ลองเอาไปทำกิน!

ส่วนผสมขนมจีนน้ำหมู

  • น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทยแกะเปลือกบางโขลก ½ ถ้วย
  • ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
  • ตะไคร้หั่นท่อนบุบ 2 ต้น
  • รากผักชีบุบ 5 ราก
  • หอมแดงบุบ 10 หัว
  • กระดูกหมูเอียวเล้งสับ 300 กรัม
  • ซี่โครงหมูหั่นท่อน 500 กรัม
  • หมูบดติดมัน 400 กรัม
  • น้ำ 3 ลิตร
  • เกลือสมุทร 1½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
  • เลือดหมูหั่นเต๋าลวก 400 กรัม
  • มะเขือเทศสีดาหั่นเสี้ยว 6 ลูก

สูตร ขนมจีนน้ำหมู รสแซ่บมาแล้ว! ใครอยากลองมาจดเอาสูตรได้เลย

ผักสำหรับโรย

  • กระเทียมเจียว
  • ต้นหอม
  • ผักชีซอย

เครื่องเคียงสำหรับจัดเสิร์ฟ

  • ขนมจีน
  • ผักดอง
  • ถั่วงอก
  • ผักชี
  • น้ำพริกน้ำย้อย

ส่วนผสมขนมจีนน้ำหมู

วิธีทำขนมจีนน้ำหมู

  1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง
  • พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้พอเหลืองสวย
  • ตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้
  • โดยเหลือน้ำมันไว้ในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  1. ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลาง
  • ใส่ข่า
  • ตะไคร้
  • รากผักชี
  • หอมแดงลงผัดให้หอม

ตามด้วยเล้งและซี่โครงหมู

  • ผัดให้พอสุก
  • ใส่หมูบด
  • ผัดให้เข้ากัน
  • ผัดให้หมูพอสุก
  • ปิดไฟ
  1. เทส่วนผสมที่ผัดไว้ลงในหม้อใบใหญ่
  • ตามด้วยน้ำ
  • ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลาง
  • พอเดือดช้อนฟองออก
  • ใส่เกลือสมุทรคนให้เข้ากัน

ลดเป็นไฟอ่อน

  • เคี่ยวด้วยเวลาประมาณ 30 นาที
  • เคี่ยวจนกระดูกหมูเปื่อยและนุ่มดี

ปรุงรสด้วยน้ำปลา

  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลาร้า
  • ใส่เลือดหมูลงไป
  • ตามด้วยมะเขือเทศสีดา
  • ต้มประมาณ 5-10 นาที
  • ต้มจนมะเขือเทศสุกและเปื่อยเล็กน้อย
  • ปิดไฟ

วิธีทำขนมจีนน้ำหมู

  1. จัดขนมจีนใส่ชาม
  • ราดด้วยน้ำซุปน้ำหมู
  • โรยกระเทียมเจียว
  • ต้นหอมและผักชีซอย
  • เสิร์ฟพร้อมผักดอง
  • ถั่วงอก
  • ผักชี
  • น้ำพริกน้ำย้อย

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่