ชาเขียวผสมขิงเมนูเพื่อสุขภาพที่แพทย์แนะนำ เพราะช่วยให้ตาที่เสื่อมตามวัยและตามโรคบางชนิดนั้นดีขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ

ชาเขียวผสมขิง เมนูอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่แพทย์ญี่ปุ่นนั้นแนะนำ เพราะช่วยให้ตาที่หหมดสภาพตามกาลเวลาและวัยและตามโรคบางโรคนั้นดีขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ อย่างเช่น โรคต้อหินและโรคต้อกระจก โดยศาสตราจารย์ Kaname Hirayanagi หัวหน้าสถาบันวิจัยอาหารและยาในญี่ปุ่นนั้นบอกเอาไว้

ชาเขียวผสมขิง เมนูที่หมอญี่ปุ่นแนะนำ เพราะลดความเสี่ยงการเกิดโรคต้อหินและโรคต้อกระจก

น้ำขิง Ginger juice และน้ำชาเขียว Green tea นั้นถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่คนรักสุขภาพอย่างคนญี่ปุ่นนั้นชื่นชอบดื่มกันเป็นจำนวนมาก และเมื่อไม่นานที่ผ่านมาทางด้านศาสตราจารย์ “คานาเมะ ฮิรายานากิ” หัวหน้าจาก Shokuhinyakuhinanzen Center Hadano Research Institute และผู้เชี่ยวชาญงานวิจัยเรื่องขิงได้เขียนหนังสือเล่มหนึ่งขึ้นมา

โดยหนังสือที่ว่านั้นเป็นหนังสือแนะนำให้คนญี่ปุ่นนั้นตระหนักถึงเรื่องสุขภาพตา ที่เสื่อมโทรมเสื่อสภาพตามกาลและเวลาที่สามารถใช้เครื่องดื่มบางตัวรักษาและช่วยบรรเทาโรคบางโรคได้ ด้วยคุณค่ายกกำลังสองของน้ำขิง ginger juice และน้ำชาเขียว green tea มารู้คุณค่าของขิงและชาเขียว และสูตรการเตรียมเครื่องดื่มขิงผสมชาเขียวกัน

ประโยชน์ของชาเขียว Green tea

ชาเขียว Green tea มากไปด้วยสาร Polyphenols ที่มีชื่อ Catechin และประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ และมันคือสาร Epigallocatechin gallate ซึ่งเป็นสารที่มีสรรพคุณช่วยลดความดันเลือดสูง และลดระดับน้ำตาลในเลือด ลด Cholesterol ชนิดไม่ดี Low density lipoprotein และช่วยเรื่องต่างๆดังนี้

• ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก
• ป้องกันโรคหัวใจ
• ต้านการอักเสบ
• ต้านแบคทีเรีย
• ช่วยป้องกันอาการภูมิแพ้
• ช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
• ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
• ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม

Japanese Foundation for Cancer Research ชักชวนให้ประชาชนนั้นดื่มชาเขียวโดยให้เหตุผลว่าการดื่มชาเขียววันละ 2-3 แก้ว จะช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคที่เกิดจากการใช้ชีวิตที่เรานั้นไม่ออาจหลีกเลี่ยงได้ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาจากจีนพบว่าคนที่ดื่มชาเขียว Green tea วันละ 2-3 แก้วขึ้นไปโอกาสที่พวกเขานั้นจะป่วยเป็นโรคต้อกระจกตามกาลเวลา

และตามอายุนั้นน้อยกว่าคนที่ไม่ได้ดื่มชาเขียวมากถึง 2 เท่าตัว เท่านั้นยังไม่พอเพราะยังมีงานวิจัยจากทางสหรัฐอเมริกายังยินยันข้อเท็จจริงข้อนี้อีกว่าพบว่าคนที่ดื่มชาเขียวโอกาสที่พวกเขานั้นจะป่วยเป็นโรคต่อหินนั้นไม่มากเท่ากลุ่มคนที่ไม่ได้ดื่มชาเขียงมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์

ประโยชน์ของขิง Ginger juice

สารอาหารที่ได้จากเครื่องดื่มที่เราเรียกว่า “น้ำขิง” Ginger juice จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดโลหิตและไปกดการสร้าง advanced glycation end products ที่เป็นสารที่ก่อกำเหนิดมาจากน้ำตาลที่มากเกินไปและโปรตีนในร่างกายทำการรวมตัวกันไปอยู่ด้วยกัน และถ้าเมื่อไหร่ที่สาร Advanced Glycation End Products เข้าไปเกาะส่วนไหนของพวกเรา ส่วนนั้นก็จะมีการเสื่อมโทรมและพังลง  นอกจากนี้สารอาหารในน้ำขิงยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันและบรรเทาโรคต้อกระจกที่มีสาเหตุมาจากโรคเบาหวานด้วย

ประโยชน์กำลังสองของเครื่องดื่มชาเขียวผสมน้ำขิง

ชาเขียว Green tea นั้นมีประโยชน์ด้านการป้องกันและทุเราโรค Cataract ที่มาจากกาลเวลาที่เปลี่ยนแปลงไป ส่วนขิง Ginger juice ประโยชน์มากมายในการป้องกันและทุเรา Cataract ที่เริ่มต้นจากคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ดังนั้นเครื่องดื่มชาเขียวผสมน้ำขิงจึงมีประสิทธิภาพในการป้องกันและบรรเทาอาการต้อกระจกในผู้สูงอายุ

และผู้ป่วยเบาหวานได้ดีและสาร Shogaol ที่อยู่ใน Ginger จะมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบและช่วยให้การไหลเวียนเลือดดี ส่งผลให้มีสารอาหารไปเลี้ยงเส้นประสาทตาได้ดี จึงช่วยป้องกันโรค Cataract สำหรับคนแก่ได้ดี

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มชาเขียวผสมขิง

1ล้างขิงให้สะอาด

• ขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก
• ในปริมาณตามชอบ

2.เติมใบชาประมาณ 3 กรัม ลงในกาน้ำชา

• เติมน้ำร้อนลงไป
• ในอุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียส
• ประมาณ 150 มิลลิลิตร

3.รอประมาณ 1 นาที

• เทน้ำชาใส่แก้ว
• เทผ่านตะแกรงกรองใบชา
• สามารถใช้ชาเขียวที่เป็นซองชาได้

4.เติมขิงขูดลงไปในชาเขียว

• แล้วทำการดื่มได้เลยตามใจชอบ

ส่วนเรื่องของรสชาติของเครื่องดื่มสองอย่างที่ผสมกันนั้นจะรสชาติของมันออกจะเผ็ดนิดๆ เพราะขิงมีรสเผ็ดอ่อนๆ แต่มีประโยชน์สามารถสร้างความสดชื่นให้แก่ร่างกายได้ดี (สำหรับคนที่ไม่ชอบขูดขิงก็สามารถใช้การต้มขิงรวมกับน้ำร้อนแล้วนำมาชงชาเขียวก็ได้)

ปริมาณการดื่มที่ส่งผลดีสามารถป้องกันและทุเราอาการโรค Pterygium และ Cataract คือวันละประมาณ 6 แก้ว และดื่มในระหว่างมื้ออาหารหรือหลังมื้ออาหารทันทีเพื่อลดผลข้างเคียงของ Caffeine ที่อาจส่งผลให้ปวดกระเพาะอาหารได้ แพทย์คนดังกล่าวนั้นบอกเพิ่มเติมอีกว่าการดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ประมาณ 2-3 อาทิตย์ ติดต่อกันนานถึง 2-3 เดือนตามแต่ละคนนั้น จะส่งผลทำให้คนที่ดื่มรู้สึกว่าดวงตาของพวกเขานั้นสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนขึ้น เพื่อรักษาสุขภาพตาให้ดีไปนานๆ ก็ลองเตรียมเครื่องดื่มชาเขียวผสมขิงดู