เตือนภัยสุขภาพ: ปลา 2 ชนิดนี้มีโลหะหนัก เด็ก-หญิงตั้งครรภ์ห้ามกินเด็ดขาด

เตือนภัยสุขภาพ: ปลา 2 ชนิดนี้มีโลหะหนัก หมอเตือนภัยใกล้ตัว กินปลา 2 ชนิดนี้เสี่ยงสะสมโลหะหนักในแวดวงสุขภาพ อันตรายต่อสมองโดยเฉพาะในเด็กและหญิงตั้งครรภ์ รู้ก่อน ป้องกันทัน

ปลา 2 ชนิดนี้มีโลหะหนัก อาหารสุขภาพ หรือภัยเงียบ?

หลายคนมองว่า ปลาคือแหล่งโปรตีนสุขภาพ ช่วยลดไขมัน ช่วยให้สมองดี โดยเฉพาะกลุ่มปลาทะเลที่มีโอเมก้า 3 สูง แต่จากข้อมูลล่าสุดที่เผยแพร่โดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ครอบครัว พบว่าการบริโภค ปลาบางชนิด โดยเฉพาะชนิดที่อยู่ในห่วงโซ่อาหารสูง อาจมีความเสี่ยงในการ สะสมโลหะหนัก เช่น ปรอท (Mercury) ซึ่งส่งผลกระทบต่อระบบประสาทโดยตรง

เด็กเล็ก หญิงตั้งครรภ์ และผู้หญิงที่วางแผนจะมีบุตร ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากสารพิษในปลาเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อ พัฒนาการทางสมองของทารกในครรภ์ และอาจสะสมในร่างกายผู้ใหญ่ได้อย่างยาวนาน

2 ชนิดปลาที่ควรเลี่ยง – อันตรายที่หลายคนไม่รู้

1. ปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่ (King Mackerel)

แม้จะมีโอเมก้า 3 สูง แต่ “ปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่” โดยเฉพาะจากแหล่งทะเลลึกนั้น มักจะสะสมปรอทในระดับที่สูงกว่าค่ามาตรฐาน ปรอทนี้ไม่สามารถถูกทำลายได้ด้วยความร้อน และไม่สามารถขับออกจากร่างกายได้ง่าย หากสะสมต่อเนื่องอาจนำไปสู่ภาวะสมองเสื่อม การเคลื่อนไหวผิดปกติ และปัญหาทางพฤติกรรมในเด็ก

2. ปลาอินทรีย์ (Spanish Mackerel)

เป็นปลาที่นิยมบริโภคกันมากในอาหารไทย โดยเฉพาะในเมนูปลาทอดหรือย่าง แต่หากรับประทานบ่อยเกินไป อาจเสี่ยงต่อ การสะสมโลหะหนัก เช่นเดียวกับปลาแมคเคอเรล โดยเฉพาะจากแหล่งประมงที่มีปัญหามลพิษ

เด็กและหญิงตั้งครรภ์ เสี่ยงกว่าคนทั่วไป

สารปรอท (Mercury) จะเข้าไปแทรกแซงกระบวนการเจริญเติบโตของ สมองส่วนหน้าและระบบประสาท หากหญิงตั้งครรภ์รับสารนี้ในระดับสูง อาจส่งผลให้ทารกมีพัฒนาการช้า ความจำไม่ดี และประสาทสัมผัสผิดปกติ

เด็กเล็กเองก็มีระบบกรองสารพิษที่ยังพัฒนาไม่สมบูรณ์ ทำให้ การสะสมโลหะหนักในร่างกาย ส่งผลในระยะยาว โดยเฉพาะต่อ IQ และสมาธิ ที่อาจลดลงแบบถาวรหากไม่ได้รับการควบคุม

กินปลาอย่างไรให้ปลอดภัย?

การรับประทานปลายังมีประโยชน์หากเลือกให้ถูกวิธี เช่น

• เลือกปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาทู ปลาซาร์ดีน หรือปลากะพง ที่อยู่ในระดับล่างของห่วงโซ่อาหาร
• หลีกเลี่ยงการกินปลาชนิดเดียวติดต่อกันเป็นเวลานาน
• ตรวจสอบแหล่งที่มาของปลาให้แน่ใจว่าปลอดมลพิษ
• หากเป็นหญิงตั้งครรภ์ควรรับคำแนะนำจากแพทย์ก่อนเลือกปลาทะเลบางชนิด

สรุป: ปลาไม่ใช่ผู้ร้าย แต่ต้องเลือกให้เป็น

แม้ ปลาจะเป็นอาหารสุขภาพ แต่หากไม่เลือกอย่างระมัดระวัง อาจกลายเป็นภัยเงียบที่สะสมในร่างกายโดยไม่รู้ตัว โดยเฉพาะในกลุ่มที่มีความเสี่ยง เช่น เด็ก หญิงตั้งครรภ์ หรือผู้ที่มีปัญหาสุขภาพประสาทการตระหนักรู้ถึง ปลา 2 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง คือ ปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่ และปลาอินทรีย์ ถือเป็นก้าวแรกในการป้องกันอันตรายจาก โลหะหนักในอาหาร เพื่อสุขภาพที่ยั่งยืนของทั้งตัวเองและครอบครัว

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่