อาหารเช้าสำคัญ ประโยชน์จากมื้ออาหารแรกของวันที่ควรรู้!

อาหารเช้าสำคัญ เคล็ดลับสุขภาพดีกับมื้อเช้าแสนอร่อย หากคุณเป็นคนนึงที่รักการกินอาหารเช้ามากกว่าใคร หรือเป็นคนที่ไม่ชอบกินอาหารเช้า และนี่คือข้อควรรู้จากการกินอาหารเช้า

อาหารเช้าสำคัญ กินแล้วผอมจริงไหม ถ้าไม่กินจะเป็นยังไงบ้างนะ?

ทำไมต้องกินอาหารเช้า

มีผลการสำรวจและศึกษาเป็นจำนวนมากที่เผยให้เห็นถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารเช้า ซึ่งเป็นมื้ออาหารที่ถูกให้ค่าว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน นั่นเป็นเพราะมื้อเช้าเป็นมื้อแรกของวันหลังจากที่ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารมามากกว่า 7-8 ชั่วโมง มื้อเช้าจะเพิ่มพลังและสารอาหารเพื่อให้ร่างกายได้มีแรงในการดำเนินชีวิต

ถ้าไม่กินอาหารเช้าจะมีผลยังไงบ้าง?

คนที่กินอาหารเช้าจะช่วยให้ร่างกายดึงสารอาหารที่ต้องการมาได้อย่างครบถ้วน หากคุณพลาดมื้อเช้าไป และร่างกายไม่ได้รับสารอาหารเกิน 12 ชั่วโมง (นับจากมื้ออาหารสุดท้าย) ร่างกายจะขาดพลังงาน และเริ่มเข้าสู่กระบวนการย่อยสลายกรดไขมันเพื่อนำมาผลิตเป็นพลังงาน หรือถ้าร่างกายไม่มีสารอาหารให้ดึงมาใช้แล้วก็จะเปลี่ยนมาเป็นลดพลังงานลงเอง และทำให้ขาดพลังในการเผาพลาญในระหว่างวัน

ข้อสำคัญของการไม่กินอาหารเช้านั่นคือ สมองจะไม่มีสารอาหารไปเลี้ยง ทำให้ร่างกายและกระบวนการคิดวิเคราะห์เชื่องช้า ไม่จดจ่อ ขาดสมาธิ เบลอ ๆ จำอะไรได้ไม่ค่อยดี เหล่าคุณพ่อคุณแม่จึงมักหาอาหารเช้าให้ลูก ๆ กินก่อนไปเรียนหรืออกไปทำงานอยู่เสมอ

อาหารเช้าลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่?

นอกจากหลายคนคงเคยได้ยินว่าการกินอาหารเช้าช่วยทำให้น้ำหนักลดลง ตึความเป็นจริงแล้ว การรับประทานอาหารเช้าเพียงช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนัก ลดความเสี่ยงโรคอ้วน ป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดแปรปรวน ที่สำคัญอาหารเช้ายังจะช่วยให้รู้สึกอิ่มก่อนที่จะหิวขึ้นมาจริง ๆ และนั่นทำให้มีโอกาสหยิบขนมจุกจิกขึ้นมากิน

อาหารเช้าทำให้ไม่อยากขนม

พบว่าส่วนใหญ่ของคนที่กินอาหารเช้าแล้ว จะมีอัตราความหิวขนมหรืออยากกินของจุกจิกน้อยมาก ทำให้มีสติในการเลือกกิน เลือกอาหารที่มีประโยชน์มากกว่าหิวจนหน้ามืดและหยิบของกินเข้าปากอย่างไร้สติ

กินอย่างอื่นเป็นมื้อเช้าได้ไหม?

ถ้าพบว่าไม่มีเวลาที่จะหาอาหารเช้ามากินอย่างจริงจังได้ ให้ลองหาพวกของว่างที่มีสารอาหารและคุณประโยชน์สูง เพื่อให้ร่างกายสามารถดึงประโยชน์จากตรงนี้มาใช้ได้อย่างเต็มที่ อาจจะเป็น โยเกิร์ต+ธัญพืช แซนวิช ผลไม้สด ธัญพืชอัดแท่ง

ไม่ใช่ทุกคนที่ควรกินอาหารเช้า

อาหารเช้ามีประโยชน์และเป็นมื้ออาหารที่สำคัญมากในหนึ่งวันก็จริง แต่ก็มีบางคนที่ได้รับการยกเว้นในการกินอาหารเช้า ด้วยเหตุผลดังนี้

• ผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
• ผู้ที่กินอาหารได้ไม่เก่ง
• ผู้ที่มีระดับการออกกำลังกายต่ำ
• ผู้ที่นอนน้อยหรือพักผ่อนไม่เพียงพอ
• ผู้ที่มีรายได้น้อย
• ผู้หญิงสูงอายุ

แม้ว่าจะไม่สนับสนุนให้งดการกินอาหารเช้า แต่หากมีเหตุผลมากพอที่จะทำให้ไม่สามารถกินอาหารเช้าได้จริง ๆ ก็ขอแนะนำให้ในมื้ออาหารต่อไป บริโภคอาหารที่มีคุณค่าเพื่อทดแทนมื้อเช้าที่เสียไป