Friday, 22 November 2024

ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย พร้อมสูตรเด็ดเคล็ดลับจากก้นครัวที่มาจากต้นตำหรับไทยเดิม

08 Jul 2022
373

ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย พร้อมสูตรเด็ดเคล็ดลับจากก้นครัวที่มาจากต้นตำหรับไทยเดิม พร้อมสูตรเด็ดเคล็ดลับจากก้นครัวที่มาจากต้นตำหรับอาหารไทยเดิม บอกเลยวันนี้ใครที่ชอบทานของหวานรสชาติโบราณสุดดั้งเดิมนั้นต้องดูห้ามพลาดเด็ดขาด

สล็อต xo Slotxo

ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย เมนูของหวานไทยโบราณรสชาติเด็ดสุดอร่อย

ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย-เมนูของหวานไทยโบราณ

ข้าวเหนียวเปียกลำไยคือขนมไทยโบราณประจำฤดูร้อนของประเทศไทย เพราะความหวานของลำไยนั้นคือหนึ่งตัวช่วยที่ทำให้ร่างกายของเรานั้นกระชุ่มกระช่วยขึ้นได้เหมือนดื่มน้ำเย็นๆ และเพิ่มความอร่อยด้วยข้าวเหนียวเปียกราดด้วยน้ำกะทิ บอกเลยว่าความหวานหอมที่ได้จากการใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปนั้นเด็ดสุดมากจริงๆสำหรับเมนูนี้

ของหวานไทยโบราณรสชาติเด็ดสุดอร่อยที่คนไทยติดใจ

ยิ่งถ้ากินในหน้าร้อนนี้ฟินสุด บอกเลยวันนี้ใครที่ชอบทานของหวานรสชาติไทยเดิมนั้นต้องดูห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะข้าวเหนียวดำเปียกลำไยที่เรานำมาให้ดูในวันนี้นั้นมีรสชาติไทยแท้แบบไทยเดิม ว่าแต่สูตรข้าวเหนียวดำเปียกลำไยที่เรานำมาให้ดูจะทำง่ายและทำได้รสชาติอร่อยมากคแค่ไหนเดี่ยวตามมาดูพร้อมกันได้เลย

ส่วนผสมข้าวเหนียวดำเปียกลำไย

ส่วนผสมข้าวเหนียวดำเปียกลำไย

  • น้ำมะพร้าวอ่อน2ถ้วย
  • ข้าวเหนียวดำ100กรัม
  • น้ำตาลทราย40กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้นยาว1/2ถ้วย
  • ลำไยคว้านเมล็ด1ถ้วย

กะทิหยอดหน้า

  • หัวกะทิ
  • (มะพร้าวขูดขาว 1 กิโลกรัม คั้นกับน้ำอุ่น 300 กรัม)
  • 1ถ้วย
  • เกลือสมุทร 1/2ช้อนชา
  • แป้งข้าวเจ้า1 1/2ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตยมัดเป็นปม1มัด

วิธีข้าวเหนียวดำเปียกลำไย

วิธีข้าวเหนียวดำเปียกลำไย

  1. ซาวข้าวเหนียวดำให้สะอาด
  • แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
  1. ตั้งหม้อใส่น้ำมะพร้าวลงไป
  • นำไปตั้งบนไฟกลาง
  • พอน้ำเดือดใส่ข้าวเหนียวดำที่สะเด็ดน้ำออกแล้วลงไป
  • ต้มประมาณ 12 นาที
  • หมั่นคนจะได้ไม่ติดหม้อ
  • ใส่น้ำตาลทราย
  • คนให้เข้ากัน
  • เคี่ยวต่อจนน้ำงวดแ
  • เคี่ยวจนข้าวเหนียวเป็นมันเงา
  • ใส่มะพร้าวอ่อนลงไป
  • ใส่เนื้อลำไยลงไป
  • คนให้เข้ากัน
  • ปิดไฟพักไว้
  1. ทำกะทิหยอดหน้าโดย
  • ใส่หัวกะทิ
  • เกลือ
  • แป้งข้าวเจ้า
  • ใบเตยมัดปมลงในหม้อ
  • คนให้เข้ากัน
  • ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง
  • เคี่ยวจนกะทิข้น
  • และแป้งสุกดี
  • นำใบเตยออก
  • ปิดไฟเทใส่ถ้วย พักไว้
  1. จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวเหนียวเปียกใส่ถ้วย
  • หยอดหน้ากะทิใส่หนน้า
  • ยกเสิร์ฟ