รู้หรือไม่!! ถั่วแระญี่ปุ่น อาหารทานเล่นของโปรดที่หลายๆคนถูกใจนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ!!

ถั่วแระญี่ปุ่น อาหารทานเล่นของโปรดที่หลายๆคนถูกใจต้องยิบทุกครั้งเมื่อไปจ่ายตลาด รู้หรือไม่!!มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างน่าเหลือเชื่อ!! บอกเลยวันนี้คนที่ชื่นชอบกินอาหารที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามินเสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกายนั้นต้องดูห้ามพลาดเด็ดขาด

ถั่วแระญี่ปุ่น อาหารทานเล่นของโปรดที่หลายๆคนถูกใจต้องยิบทุกครั้งเมื่อไปจ่ายตลาด

เมื่อพูดถึงอาหารทานเล่นจากแดนไกลอย่างประเทศญี่ปุ่นนั้นเชื่อว่าหลายคนรู้จักกับชื่อ “ถั่วแระ” แน่นอนและถั่วแระนี้มันก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกหลักๆที่ผู้คนนั้นนิยมยิบซื้อติดมือมารับประทานเคี้ยวเล่นเพลินๆ และประโยชน์ของถั่วแระญี่ปุ่นนั้นมันไม่ได้มีเพียงแค่ความแซ่บเคี้ยวมันส์เท่านั้น แต่ถ้าว่ามันยังเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามิน และสารอาหารสำคัญที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้สุขภาพร่างกายของมนุษย์เรา แต่ถ้าว่าจริงๆ แล้วถั่วแระญี่ปุ่นถ้าพูดเป็นภาษาบ้านเรานั้นมันก็คือถั่วเหลืองที่ฝักยังไม่แก่ไม่อ่อนเกินไปนั้นเอง

ถึงแม้ว่าในยุคปัจจุบันถั่วแระญี่ปุ่นนั้นเราสามารถไปหาซื้อมารรับประทานได้ง่าย แถมว่ายังสามารถนำไปรับประทานได้หลากหลายรูปแบบตามความต้องการของเรา รูปแบบการรับประทานั้นมีทั้งรับประทานเป็นอาหารว่าง ไปทำเป็นวัตถุดิบหลักและวัตถุดิบรองในการปรุงร่วมแต่งรสชาติกับอาหารต่างๆ ส่วนคุณสมบัติที่ดีของถั่วแระญี่ปุ่นนั้นบอกเลยว่ามันมีมากมายแถมว่ายังมมีสารอาหารมากมายที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกายได้เต็มที่ ดังนั้นการรับประทานถั่วแระญี่ปุ่นจึงอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายๆด้านในแบบที่เราไม่เคยรู้ยกตัวอย่างเช่น

1. อุดมไปด้วยโปรตีน

หากลำดับความสำคัญโปรตีนถือว่าเป็นสารอาหารที่ดีมากๆและถือว่าเป็นสารอาหารแรกสุดและร่างกายของมนุษย์เราก็ต้องการมันมากๆ และที่เป็นเช่นนั้นเป็นเพราะว่าโปรตีนนั้นช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อของร่างกายให้อยู่ในเกรณ์ที่ปกติ รักษาสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายให้เป็นปกติและทำงานได้ดี รวมถึงเป็นองค์ประกอบสำคัญของเลือด ในส่วนของผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ นั้นจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนนของถั่วแระญี่ปุ่นสูงถึงประมาณ 18 กรัม หากเลือกรับประทานในปริมาณ 155 กรัม และนั้นถือว่าเป็นหนึ่งในทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพและ มันก็เหมาะสมกับผู้ที่กำลังมองหาอาหารที่เป็นแหล่งของโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมากๆในตอนนี้

2. ดีต่อหัวใจ

การเลือกบริโภคถั่วแระญี่ปุ่นถือว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกการบริโภคอาหารที่มีสรรพคุณทางยาในการบำรุงหัวใจไดดีเพราะว่าถั่วแระญี่ปุ่นนั้นได้รับการยกย่องว่ามันเป็นหนึ่งในพืชที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งมันมีงานวิจัยจากต่างประเทศ พบว่าการรับประทานไฟเบอร์จากถั่วเหลืองเป็นประจำในแต่ละวันนั้น อาจช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโคลีน (Choline) ที่มีสรระคุณทางยาบรรเทาอาการอักเสบของร่างกายในผู้ป่วยสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดให้ดีขึ้นได้อีกด้วย

3. อาจช่วยบรรเทาอาการจากภาวะวัยทอง

มีงานวิจัยบางประเทศบอกว่าถั่วแระญี่ปุ่นช่วยบรรเทาภาวะวันทองให้อยู่ในเกรณ์ที่ปกติได้ และที่เป็นเช่นนั้นเป็นเพราะว่าถั่วแระญี่ปุ่นคือพืชที่มากไปด้วยสาร Isoflavones ซึ่งมันคือสารที่มีคุณสมบัติคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน ในงานวิจัยที่พบนั้นกล่าวว่าการรับประทานสาร Isoflavones ในรูปแบบต่างๆ อย่างเช่นผลิตภัณฑ์อาหารเสริม นั้นอาจมีส่วนช่วยลดอาการร้อนวูบวาบและอาการเหงื่อออกมากในสำหรับผู้หญิงวัยทองได้ อย่างไรก็ตามการรับประทานสาร Isoflavones ที่อยู่ในพืชตระกูลถั่วจะส่งผลที่ดีให้ผู้หญิงวัยทองได้ทุกคน นั้นถือว่าเป็นเรื่องที่ไม่แน่นอนขึ้น เนื่องจากมีบางงานวิจัยพบว่าผู้หญิงที่รับประทานสาร Isoflavones แล้วอาการดีขึ้น มักพบว่าเป็นผู้ที่มีแบคทีเรียในลำไส้ ในชนิดที่สามารถย่อยสาร Isoflavones ให้กลายมาเป็นสารที่ Equol ได้เท่านั้น ซึ่งมันแปลว่าผลที่ดีอาจไม่ได้เป็นไปได้สำหรับทุกคน

4. บำรุงกระดูก

สาร Isoflavones ที่พบได้ในพืชตระกูลถั่วทางการแพทย์ยังกล่าวอีกว่ามันอาจช่วยบำรุงสุขภาพกระดูกของมนุษย์เราได้อีกด้วย  และที่เป็นเช่นนั้นเป็นเพราะว่ามันมีงานวิจัยจากต่างประเทศพบว่าการรับประทานสาร Isoflavones อยู่เป็นประจำอาจในทุกๆวันนั้นอาจจะมีส่วนช่วยชะลอการสลายตัวของเนื้อเยื่อกระดูก แถมว่ามันยังมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างกระดูกของร่างกายให้ทำงานได้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

อย่างไรก็ตามประโยชน์จากการรับประทานสาร Isoflavones ในด้านการเสริมสร้างความแข็งแรงให้กระดูกยังคงต้องมีการศึกษาและค้นคว้าหาความจริงเพิ่มเติมอีกมากมาย เนื่องจากมีบางงานวิจัยพบว่าการรับประทานสาร Isoflavones ในรูปแบบต่างๆอย่างเช่นรูปแบบอาหารเสริมเป็นประจำ นั้นอาจไม่ได้ช่วยให้กระดูกของร่างกายมนุษย์หนาขึ้นและไม่อาจเพิ่มให้หลายๆอย่างเพิ่มมากขึ้นได้ ถึงแม้ว่าว่าประโยชน์ของถั่วแระญี่ปุ่นนอกจากจะมีมากมายตามที่เราลงเอาไว้ให้อ่านที่ด้านบนมันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่างๆอีก อย่างเช่น

• มีวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา
• ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• มีไฟเบอร์ที่ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหารของร่างกาย
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ถึงแม้ว่าถั่วแระญี่ปุ่นจะมีประโยชน์อย่าหล้นหล้าต่อสุขภาพร่างกายของมนุษย์เรามากในหลายๆด้าน แต่ถ้าว่าการเลือกรับประทานนั้นควรอยู่ในปริมาณที่พอเหหมาะพอดี ไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากจนเกินไปและไม่ควรรับประทานในปริมาณที่น้อยมากจนเกินไป วิธีการเลือกนั้นให้เลือกโดยการสังเกตถั่วแระญี่ปุ่นที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยเพื่อสุขภาพที่ดี และถ้าหากเราบริโภคถั่วแระญี่ปุ่นมากเกินอาจส่งผลร้ายบางอย่างทางร่างกายโดยตรงกับคนที่ไม่ค่อยได้รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์เป็นประจำ เช่น

• ปวดท้อง
• ท้องผูก
• ท้องเสีย