รู้ไหมว่า ที่มาของกะหรี่ปั๊บ ที่คนไทยชอบกินนั้นมาจากการขนมรสชาติอร่อยของสองประเทศผสมผสานกันจนได้เป็น “กะหรี่ปั๊บ”

รู้ไหมว่า ที่มาของกะหรี่ปั๊บ ที่คนไทยชอบกินนั้นมาจากการขนมรสชาติอร่อยของ “ปั๊บ” จากโปรตุเกสและ “กะหรี่” จากมาเลเซีย และขนมจากสองประเทศนี่แหละที่คนไทยนำมาผสมผสานกันจนได้เป็นอาหารกึ่งขนมหวาน “กะหรี่ปั๊บ” รสชาติอร่อยที่มีไส้รสเด็ดที่ใครชิมเป็นต้องหลง

ที่มาของกะหรี่ปั๊บ เกิดจากการผสมผสานของ “ปั๊บ” ของโปรตุเกสและ “กะหรี่” จากมาเลเซีย

ทุกคนเคยสงสัยไหมว่าขนมและอาหารบางชนิดที่พวกเรากินนั้นมาจากที่ไหนแล้วทำไมมันถึงเป็นขนมชนิดนี้ได้ ซึ่งมันคือขนมไทยที่เราคิดเองหรือไปลอกเลียนแบบมาจากต่างชาติกันแน่ อย่างเช่นเมนู “กะหรี่ปั๊บ” ที่เรานำมาให้ดูในวันนี้ที่หบายคนนั้นเข้ามใจผิดคิดว่าคนไทยคือคนคิดค้นแต่จริงๆแล้วน่าจะไม่ใช่เพราะว่า

จริงๆแล้วประเทศไทยของเรานั้นได้รับวัฒนธรรมจากต่างประเทศมาหลายอย่างมาก อย่างเช่น วัฒนธรรมทางด้านอาหารและขนมหวานของประเทศโปรตุเกส อาหารและขนมหวานของประเทศดังกล่าวที่หลายๆคนนั้นนึกถึงที่เห็นผ่านหูผ่านตาทางละครไทยชื่อดังนั้นก็จะมีจำพวก ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง และ “กะหรี่ปั๊บ” ใช่ใช่แล้วกะหรี่ปั๊บคือหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่คนไทยดัดแปลงมาจากขนมหวานของต่างชาติ

เพราะเอาจริงๆแล้ว ถ้าหากเราลองสังเกตดูให้ดีจะเห็นได้อย่างชัดเจนเลยว่าเมนู “ขนมไทย” จะไม่มีใช้ “แป้งสาลี” เลยในเมนูขนมไทยแท้ หรือมีลักษณะแบบ “ปั๊บ” มีเพียง “กะหรี่ปั๊บ”  นี่แหละที่ใช้แป้งสาลี ส่วนที่น่าสนใจไม่ใช่ส่วนผสมแต่มันคือ กะหรี่ปั๊บของประเทศโปรตุเกสแท้ๆที่เราไปเลียนแบบรับอิทธิพลมานั้นมัน “ไม่มีไส้” เพราะมันคือเมนูขนม “ปั๊บ” ส่วนเมนูขนม “กระหรี่” ที่ทำเป็นไส้รสเด็ดหลากหลายสุดน่ากินนั้นน่าจะมาจาก ไส้ไก่มันฝรั่งและแกงกะหรี่ ที่คาดการณ์ว่าน่าจะเป็นมรดกร่วมกันของประเทศกลุ่มเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แท้ๆ เพราะประเทศเพื่อนบ้านของเรานั้นต่างก็มีกะหรี่ปั๊บกันหมดทุกประเทศ

ในอดีตนั้นผู้คนนั้นคาดเดาไปต่างๆนาว่าขนมชนิดนี้นั้นน่าจะเป็นเมนูขนมที่มาจากพวกประเทศอาณานิคมอังกฤษอย่างสิงคโปร์และมาเลเซีย คือบางประเทศที่กล่าวมานั้นอาจไปรับหรือไปนนำเอา “ผงกะหรี่” มาทำเป็นไส้ “ปั๊ป” และมันก็ออกมาเป็นขนม “กะหรี่ปั๊บ” ที่พวกเรากินกันอย่างเอร็ดอร่อยกันในทุกวันนี้