แจกสูตร “พุดดิ้งกาแฟนมสดคาราเมล” ให้เอาไปทำกินตาม

พุดดิ้งกาแฟนมสดคาราเมล สูตรนี้บอกเลยว่าทำง่ายมาก! แถมยังเอาไปทำขายกำไรงามๆ ได้อีกด้วย ว่าแต่จะทำง่ายแค่ไหนตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ เพราะเรานั้นเตรียมสูตรพร้อมวิธัทำเอาไว้ให้ได้เอาไปทำกินตามเป็นที่เรียบร้อยแล้ว อาหาร

พุดดิ้งกาแฟนมสดคาราเมล ของหวานสุดอร่อยมาเสิร์ฟแล้ว!

มาแล้วสำหรับเมนูขนมหวานต่างชาติรสชาติอร่อย! บอกเลยว่าสูตรที่เราเอามาแนะนำให้เอาไปทำตามนั้นทำง่ายมาก ใครก็สามารถทำตามได้แบบง่ายๆ และเพื่อไม่ให้เสียเวลาเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ ว่าทำยังไงบ้าง

ส่วนผสมพุดดิ้งกาแฟนมสดคาราเมล

• เจลาติน (ขนาด3×9 นิ้ว) 5 แผ่น
• ผงกาแฟ 12 กรัม
• น้ำ 200 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม
• นมข้นหวาน 100 กรัม
• นมข้นจืด 300 กรัม

อุปกรณ์

• ขวดแก้วขนาด 200 มิลลิลิตร
• พร้อมฝาจำนวน 12 ถ้วย
• ถาด
• กระดาษไข
• ถุงซิปล็อค

มะพร้าวนมสด

• น้ำมะพร้าว 200 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 25 กรัม
• นมสดชนิดจืด 250 กรัม
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 50 กรัม
• ดัลโกนา
• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
• น้ำ 60 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

ขั้นตอนวิธีทำพุดดิ้งกาแฟนมสดคาราเมล

1.เตรียมทำพุดดิ้งกาแฟ

• โดยแช่เจลาตินแผ่นในน้ำเย็นจัด
• (น้ำใส่น้ำแข็ง) จนนิ่ม
• นำผงกาแฟ น้ำ น้ำตาลทรายขาว นมข้นหวาน
• และนมข้นจืดใส่ลงในหม้อ
• จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟกลางจนเดือด
• และรอจนน้ำตาลละลาย
• เอาเจลาตินแผ่นที่นุ่มขึ้นจากน้ำ
• บีบน้ำส่วนเกินออก
• แล้วใส่เจลาตินลงในหม้อ
• คนให้เจลาตินละลายจนหมด ปิดไฟ
• รอให้ส่วนผสมหายร้อน
• เทพุดดิ้งกาแฟลงให้ขวดแก้วประมาณ 120 กรัม
• ทำจนหมด
• นำเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนเซ็ตตัวดี

2.ทำมะพร้าวนมสด

• โดยใส่น้ำมะพร้าวและน้ำตาลทราย
• ยกขึ้นตั้งไฟกลางจนเดือด
• และน้ำตาลละลาย
• ปิดไฟใส่นมสด
• และเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป
• คนให้พอเข้ากัน
• พักให้เย็นสนิท
• นำมาใส่ในขวดพุดดิ้งที่เซ็ตตัวดีแล้ว
• ขวดละ 80 กรัม ปิดฝา
• นำเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็น

3.ทำดัลโกนา

• โดยขั้นตอนแรกให้ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อ
• จากนั้นให้ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง
• ต้มจนน้ำตาลละลาย
• พอสีของน้ำเชื่อมเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• ให้ปิดไฟใส่เบกกิ้งโซดาแล้วคนอย่างรวดเร็ว
• คนให้เบกกิ้งโซดาทั่วกันดี
• เทใส่ถาดที่รองกระดาษไขไว้
• พักให้ดัลโกนาเย็นสนิท
• จากนั้นนำมาทุบให้พอหยาบ
• ตักใส่ถุง ถุงละ 10-20 กรัม
• แล้วแต่ความหวานที่อยากได้

4.จัดเสิร์ฟพุดดิ้งกาแฟนมสดแบบเย็นๆ

• โรยด้วยดัลโกนาลงไปตามชอบ
• เพื่อเพิ่มความหวานและหอม

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่