สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เมนูซดร้อนๆถ้วยเดี่ยวรสชาติ “เข้มข้น” ที่คนชอบของ “อร่อย” นั้นต้องลอง!!

สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เมนูซดร้อนๆถ้วยเดี่ยวรสชาติ “เข้มข้น” ที่คนชอบของ “อร่อย” นั้นต้องลอง!!พร้อมวิธีทำหมูเด้งรสเด็ด ทำกินเองได้ ทำขายได้กำไรดีเมนูอาหารไทยรสชาติเด็ดเผ็ดจัดจ้านที่ต่างชาตินั้นชื่นชอบ บอกเลยว่าใครที่ชอบซื้อก๋วยเตี๋ยวต้มยำกินเป็นประจำนั้นต้องดูและนำไปทำตาม

สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำ พร้อมวิธีทำหมูเด้งรสเด็ด ทำกินเองได้ ทำขายได้กำไรดี!

แจกฟรีสูตรเด็ดเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำพร้อมวิธีทำหมูเด้งรสเด็ดสุดแซ่ยที่สามารถทำกินเองได้แบบง่ายๆสบายๆ แถมยังสามารถทำขายสร้างกำไรดี!ได้อย่างมหาศาล บอกเลยว่าใครที่ชอบกินเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำนั้นต้องนำสูตรที่เรานำมาให้ดูในวันนี้ไปลองทำตาม เพราะรสชาติอร่อยเด็ดเผ็ดร้อนน่าลองมากๆ

ส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

อัตราส่วน น้ำซุป

• น้ำเปล่า 4 ลิตร
• กระดูกเล้ง 600 กรัม
• กระดูกคาตั๊ง 600 กรัม
• น้ำตาลกรวด 25 กรัม
• เกลือป่นหยาบ 30 กรัม
• พริกไทยเม็ดบุบพอแตก ½ ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีบุบ 3-4 ราก
• กระเทียมไทยบุบ 25 กรัม
• ข้าวโพดหวานดิบ 1 ฝัก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• หัวไชเท้า 1 หัว
• เห็ดหอม 10 ดอก

อัตราส่วน หมูเด้ง

• เนื้อหมูส่วนสันคอติดมันบดละเอียด 500 กรัม
• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
• ผงปรุงรส 2+½ ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

อัตราส่วน หมูสับ

• เนื้อหมูส่วนสันคอ 500 กรัม
• มันหมูแข็งไม่ติดหนัง 50 กรัม

อัตราส่วน เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว

• น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 2+½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 4 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1+½ ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ 2 ช้อนชา

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูเด้ง

1.ต้มน้ำจนเดือด

• นำกระดูกหมูลงไปต้ม 5 นาที
• จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดกลิ่นคาว

2.นำหม้อใส่น้ำ 4 ลิตร รอจนน้ำเดือด

• ปรับให้เหลือไฟอ่อน
• ใส่ข้าวโพด
• หอมใหญ่
• หัวไชเท้าลงไปในหม้อตามด้วย
• กระเทียม
• รากผักชี
• พริกไทยบุบ
• นำมาห่อด้วยผ้าขาวบาง
• และนำลงไปในหม้อ
• ตามด้วยน้ำตาลกรวด
• เกลือบดหยาบ
• เห็ดหอม
• ปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

3.มาทำหมูบะช่อ หรือหมูเด้ง

• นำแป้งข้าวโพด
• ผงปรุงรส
• พริกไทยป่น
• ใส่ลงไปในเนื้อหมูสับที่บดละเอียด
• หมูต้องผ่านการแช่ช่องแข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4.นวดให้เข้ากัน

• ฟาดหมูให้เนื้อเด้ง
• เหนียวขึ้นมา
• จากนั้นนำไปพักไว้ในตู้เย็น

5.นำหมูสันคอและมันหมูไม่ติดหนังมาสับ

• สับให้กลายเป็นหมูสับ พักเตรียมไว้

6.นำเส้นลงไปลวก

• ตามด้วยถั่วงอก
• จัดใส่ชามพักไว้

7.ใส่หมูเด้งลงไปในทัพพี

• กดให้บางเป็นแพ
• แล้วนำลงไปลวกจนสุก
• จัดวางบนชาม
• จากนั้นนำหมูสับลงไปลวกให้สุก

วิธีทำน้ำต้มยำ

1.นำถั่วลิสงคั่วบดลงในถ้วยพร้อมกับ

• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว
• พริกป่น

2.เติมน้ำซุปลงไป 1 ถ้วยตวง

• คนให้เข้ากัน
• จากนั้นราดน้ำซุปลงไปในชามก๋วยเตี๋ยว

3.ตามด้วยเครื่องหอมตกแต่งหน้าให้อร่อย

• กระเทียม
• ผักชี
• ต้นหอมซอย
• ลูกชิ้นหมูตามชอบ