สูตรขนมเข่ง แป้งนุ่ม แป้งเหนียมเคี้ยวมัน หอมอร่อยกลมกล่อมเหมือนไปกินที่ต้นตำหรับ อาหารจีน เลย บอกเลยว่าบ้านไหนที่ชอบทำขนมมงคลกินเองแวะเข้ามาส่องถูกที่ถูกทางมาก เพราะว่าทางนี้มีสูตรขนมโบราณที่เป็นมงคลมากในวันสำคัญของคนจีนมาแนะนำให้ทุกท่านได้ดูได้เอาไปทำตาม ว่าแต่จะต้องทำยังไงบ้างตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้
สูตรขนมเข่ง แป้งนุ่มเหนียว ที่ควรมีในวันตรุษจีน สารทจีน
สำหรับใครที่อยากลองทำขนมโบราณในเทศกาลสำคัญของตัวเอง บอกเลยว่าท่านแวะเข้ามาส่องถูกที่ทันเวลามากจริงๆ เพราะว่าเรานั้นมีสูตรอาหารและขนมมงคลมากมายมารวมเอาไว้ให้ทุกท่านได้เอาไปทำตาม ซึ่งแต่ละสูตรที่เรานำมาให้ได้ดูนั้นทำตามง่าย แถมยังทำได้อร่อยมากมายอีกด้วย
สำหรับในวันนี้เราจะพาไปทำ “ขนมเข่ง” โบราณที่ทำง่ายและทำได้อร่อยมาก ว่าแต่มันจะทำง่ายมากแค่ไหน เดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลย จะได้รีบไปเตรียมวัตถุดิบ และเตรียมความพร้อมในการทำ ขนมเข่ง แบบแซ่บๆ มาไหว้เจ้าและเอามาแบ่งครอบครัวทาน และไม่แน่ถ้าเราทำอร่อยมาก เราอาจจะเอาไปทำขายในเทศกาลหน้าก็ได้เลยเด่อ
ส่วนผสม ขนมเข่ง สูตรดั้งเดิม
- แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 400 กรัม
- น้ำ 400 มิลลิลิตร ()
- สีผสมอาหารสีแดง
- น้ำมันพืช (สำหรับทากระทง)
วิธีทำขนมเข่ง
- นำแป้งข้าวเหนียว
- และน้ำตาลทรายมาเทลงในชามผสม
- แล้วใช้มื้อผสมแป้งกับน้ำตาลให้เข้ากัน
- ค่อยๆ เทน้ำลงในชามผสม
- ผสมทีละน้อย
- แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใช้มือผสมแป้ง
- นวดและคลุกเคล้าไปเรื่อยๆ
- นวดจนแป้งและน้ำเข้ากันดี
- และมีเนื้อเหนียวเนียน
- นำกระทงใบตองแห้งมาทาด้วยน้ำมันพืช
- แล้วนำกระทงใบตองแห้งที่ทาน้ำมันพืชแล้วขึ้นมา
- จากนั้นนำมาเรียงบนหม้อนึ่ง
- หยอดแป้งขนมเข่งลงในประทง
- โดยให้เหลือขอบด้านบนไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร
- เพราะเวลานึ่งขนมจะฟูขึ้น
- ต้มน้ำให้เดือดจัด
- แล้วนำขนมเข่งขึ้นตั้งนึ่ง
- ลดไฟลงเหลือไฟกลาง
- ปิดฝาใช้เวลา 25-30 นาที
- ห้ามเปิดฝาก่อนเด็ดขาด
- เมื่อขนมสุกดี
- ให้นำขนมออกมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็นสนิท
- เมื่อขนมเข่งเย็นสนิทแล้ว
- ให้ใช้ตะเกียบจิ้มสีผสมอาหารสีแดง
- แล้วจิ้มลงบนหน้าขนมเข่ง
- แค่นี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ปล. หากจะทำปริมาณที่มากขึ้นกว่าเดิม หรือจะทำให้น้อยลงกว่าเดิม สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามความต้องการได้เลย
สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่
สนับสนุนโดย
UFABET | UFA365 | UFABET เข้าสู่ระบบ | UFABET เว็บตรง | สล็อต เว็บตรง | SLOTXO | สล็อต | PG SLOT | สล็อต XO | สล็อต | JOKER123 | สล็อต เว็บตรง | สล็อตโจ๊กเกอร์
