แจกสูตร “ข้าวเม่ารางน้ำกะทิ” เมนูของหวานโบราณสุดอร่อย!

สูตรข้าวเม่ารางน้ำกะทิ ใส่น้ำแข็งเย็นๆ กินในตอนอากาศร้อนๆ สุดฟินสุดสดชื่นมาเสิร์ฟให้ทุกท่านได้เอาไปฟินเอาไปลองทำกินตามแล้ว! บอกเลยเมนูนี้กินหลัง อาหาร คาวแซ่บมากเวอร์ ส่วนจะทำตามง่ายทำได้อร่อนมากแค่ไหน เดี่ยวตามมาจดเอาไปสูตรไปทำกินตามแบบฟินๆ ได้เลย

สูตรข้าวเม่ารางน้ำกะทิ แบบโบราณแต่อร่อยมากมาเสิร์ฟแล้ว!

มาแล้วสำหรับเมนูของหวานไทยโบราณรสชาติหวานหอมอร่อย กินแล้วสดชื่นมากในช่วงที่อากาศร้อนๆ และเมนูที่เราเอามาแนะนำให้ทุกท่านได้เอาไปทำกินตามนั้นก็คือเมนู “ข้าวเม่ารางน้ำกะทิ” ที่สามารถทำกินตามง่าย แถมยังทำไม่ยากมีส่วนผสมไม่ยุ่งยาก บอกเลยสูตรนี้ใครก็สามารถทำกินตามได้แบบง่ายๆ แบบฟินๆ

และเพื่อไม่ให้ทุกท่านเสียเวลาเดี่ยวตามมาจดเอาสูตร “ข้าวเม่ารางน้ำกะทิ” ที่เราเตรียมมาไว้ให้ทุกท่านได้เอาไปลองทำกินตามได้เลย เย็นนี้เราจะได้รีบลงมาทำกินตามความฟินแบบอร่อยๆ ไปพร้อมกัน สำหรับคนที่อยากได้เมนูอื่นเอาไปทำกินตามเพิ่ม สามารถเลื่อนกลับไปเปิดเลือกทำตามได้เลย เพราะเราเตรียมสูตรอาหารและของหวานเอาไว้ให้ทุกคนได้เลือกทำกินตามแบบเยอะมาก!

ส่วนผสมข้าวเม่ารางน้ำกะทิ

• ข้าวเม่าสด ½ ถ้วย
• ลูกเดือย ½ ถ้วย
• เนื้อมะพร้าว ½ ถ้วย
• มันต้มกะทิ
• มันเทศหั่นเต๋า 300 กรัม
• หางกะทิ 4 ถ้วย
• น้ำ 1 ลิตรผสมเกลือ 1 ช้อนชาสำหรับล้างมัน

น้ำกะทิ

• หัวกะทิ 1½ ถ้วย
• น้ำมะพร้าว 1½ ถ้วย
• น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
• น้ำตาลมะพร้าว ¼ ถ้วย
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ใบเตย 2 ใบ

ขั้นตอนวิธีการทำข้าวเม่ารางน้ำกะทิ

1.ใส่ข้าวเม่าลงในกระทะ

• ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง
• คั่วให้ข้าวเม่าสุกพอง
• ปิดไฟ ตักใส่จาน

2.ทำมันต้มกะทิ

• ให้เริ่มจากปอกเปลือกมันเทศ
• หลังจากนั้นให้ทำความสะอาดด้วยน้ำผสมเกลือ
• หั่นเป็นเต๋าขนาด 1 ซม.
• ล้างน้ำผสมเกลืออีกรอบ
• สะเด็ดน้ำไว้
• เทหางกะทิลงในหม้อ
• ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง
• พอน้ำเดือดใส่มันเทศ
• จากนั้นให้ต้มจนมันเทศสุก
• ปิดไฟ พักไว้

3.ทำน้ำกะทิ

• ให้เริ่มจากการผสมหัวกะทิ
• น้ำมะพร้าว
• น้ำตาลทราย
• น้ำตาลมะพร้าว
• เกลือ
• และใบเตย ลงในหม้อ
• ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง
• คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
• และน้ำตาลละลาย
• พอเดือด ปิดไฟ
• กรองด้วยกระชอน พักไว้ให้เย็น

4.ตักมันเทศและกะทิลงในถ้วย

• โรยด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน
• ลูกเดือย
• และข้าวเม่าราง
• ยกเสิร์ฟ

หมายเหตุ

1.ไม่ควรตั้งกะทิให้เดือดนาน

• กะทิจะแตกมัน
• ทำให้น้ำกะทิไม่เงาเนียน

2.มันเทศ

• เมื่อโดนอากาศจะเกิดสีคล้ำ
• ให้ล้างมันด้วยน้ำผสมเกลือเล็กน้อย

3.ใช้ข้าวเม่าแบบสด

• ลักษณะเขียว
• ไม่แห้ง
• ไม่ควรมีแกลบติด

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่