สูตรข้าวแคบลาบปลาทูทอด ของดีเมืองลับแล อาหาร ปะจำจังหวัดอุตรดิตถ์ มาเสิร์ฟให้เอาไปลองทำกินตามแล้ว! บอกเลยสูตรนี้ทำง่ายและทำได้อร่อยมาก! และเพื่อไม่ให้เสียเวลาเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยว่า “ข้าวแคบลาบปลาทูทอด” ต้องซื้ออะไรบ้างมาเตรียมเอาไว้ทำ
สูตรข้าวแคบลาบปลาทูทอด ของดีจังหวัดอุตรดิตถ์ มาแล้ว
สำหรับในวันนี้เราจะมาแนะนำอาหาจานเด็ดขอีกจานของเมืองไทยที่ทุกคนต้องลองชิมให้ได้ และเมนูที่ว่านั้นก็คือ “ข้าวแคบลาบปลาทูทอด” บอกเลยว่าสูตรนี้ดีมาก! ใครยังไม่รู้ว่าวันนี้จะกินอะไรดีนั้นแวะเข้ามาส่องถูกที่ถูกทางมากจริงๆ เพราะว่าทางนี้มีสูตรอาหารมากมายมารวมเอาไว้ให้ได้ลองทำตาม
อย่างเช่นเมนู “ข้าวแคบลาบปลาทูทอด” ที่เราเอามาแนะนำให้ได้ลองเอาไปทำกินตาม และเพื่อไม่ให้ทุกท่านเสียเวลาเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยว่าสูตร “ข้าวแคบลาบปลาทูทอด” นั้นต้องทำยังไงบ้างและมีส่วนผสมอะไรบ้างที่เราต้องเตรียมต้องไปซื้อมาจากตลาด สำหรับใครที่อยากทำเยอะๆ สามารถเพิ่มสูตรเข้าไปอีก 1 รอบได้เลย สำหรับคนที่อยากทำน้อยลงก็สวามารถลดวสูตรลงได้เหมือนกัน
ส่วนผสมข้าวแคบลาบปลาทูทอด
- ปลาทูทอดแกะเนื้อ 2 ตัว
- หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
- พริกขี้หนูคั่วป่น 1 1/2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ซอย ¼ ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวแคบ 14 แผ่น
- ข้าวเหนียว 14 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาและแครอทสไลซ์บาง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผักสด ได้แก่
- ผักชีลาว
- ผักชีฝรั่ง
- สะระแหน่
- ต้นหอม
อุปกรณ์
- ผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดสำหรับคลุมแป้ง
วิธีทำข้าวแคบลาบปลาทูทอด
- ทำลาบปลาทูโดยใส่ปลาทู
- ใส่หอมแดง
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- ใบสะระแหน่
- ต้นหอม
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้.
- จุ่มแผ่นข้าวแคบลงในน้ำประมาณ 2 วินาที
- สะเด็ดน้ำแล้ววางแผ่นข้าวแคบลงบนเขียง
- ตักข้าวเหนียวใส่ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลี่ยให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม
- วางแตงกวาและแครอทสไลซ์
- ตักลาบปลาทูวางบนผัก
- จุ่มแผ่นข้าวแคบอีกแผ่นลงในน้ำไวๆแล้วนำมาประกบกัน
- พับชายข้าวแคบเข้าหาไส้ตรงกลางจนครบทั้งสี่ด้าน
- วางใส่ถาดหาผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ
- คลุมไว้ไม่ให้แป้งแห้ง
- ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นข้าวแคบที่เหลือ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลาง
- พอน้ำมันร้อน นำข้าวแคบลงดาดทีละด้านจนแป้งกรอบ
- ตักขึ้นใส่จาน
- เสิร์ฟข้าวแคบลาบปลาทูทอดกับผักสด
สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่
สนับสนุนโดย
UFABET | UFA365 | UFABET เข้าสู่ระบบ | UFABET เว็บตรง | สล็อต เว็บตรง | SLOTXO | สล็อต | PG SLOT | สล็อต XO | สล็อต | JOKER123 | สล็อต เว็บตรง | สล็อตโจ๊กเกอร์
