พาไปดูสูตรทำ “ซอสหอย” แบบโฮมเมด ที่เห็นแล้วน้ำลายไหลอยากกินเลย

สูตรทำซอสหอยแบบโฮมเมด ที่สามารถทำกินได้อร่อยๆ แม้จะอยู่ต่างจังหวัด บอกเลยบ้านไหนที่ซอสหอยกำลังหมดอยู่ต้องห้ามพลาด อาหาร แวะเข้ามารับชมเรื่องราวที่เรานำมาให้ได้ดูในวันนี้ก่อน เพราะว่ามันเป็นอะไรที่ทำง่ายและอร่อยมากๆด้วย ว่าแต่จะทำยังไงเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลย

สูตรทำซอสหอยแบบโฮมเมด ที่สามารถทำตามเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ซอสหอยนางรม หรือ น้ำมันหอย เป็นเครื่องปรุงที่หลายๆบ้านนั้นขาดไม่ได้เลย เพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสในการกินอาหารของเรามากๆ ซึ่งซอสหอยที่เรานั้นใช้ตอนนี้นั้นทำมาจากหอยนางรม แต่ก็ใช่ว่าจะใช้หอยชนิดออื่นๆมาทำไม่ได้นะ เพราะมันทำได้อย่างเช่นเรื่องราวที่เรานำมาให้ได้ดูในวันนี้

เรื่องราวที่เรานำมาให้ดูนั้นเรานำมาจาก เชฟกะปอม ที่ได้ออกมาเผยแพร่ วิธีทำซอสหอย จากหอยน้ำจืด ที่เรียกกันว่า หอยกาบ ที่อาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำจืด สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดหรือจะไปหางมหาเก็บมาก็ได้ แล้วให้นำมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยเอาทุกอย่างที่สกปรกออกมาให้ครบ

จากนั้นก็ต้มน้ำให้เดือดเพื่อน้ำลวกหอยให้สุก แล้วทำการแกะเปลือกหอยออกมาก จากนั้นก็ต้มน้ำบนเตาใส่น้ำตาลทรายแล้วทำการคนน้ำตาลให้ละลาย นั้นก็นำหอมหัวใหญ่หั่นเตรียมเอาไว้แล้วมาผัดกับน้ำมันให้เป็นสีเหลืองทองตามใจชอบ แล้วใส่หอยที่แกะเอาไว้แล้วลงไป แล้วทำการผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็เติมเกลือลงไป

พอทุกอย่างสุดหอมได้ที่แล้วก็นำส่วนผสมที่ผัดแล้วนำมาใส่ในกระทะที่คนน้ำตาลจนละเอียดแล้ว ให้ทำการผัดไปเรื่อยๆจนเนื้อทุกอย่างเนียนเป็นเนื้อเดียว แล้วเติมซีอิ๊วขาวลงไปนิดหน่อย จากนั้นก็ให้ทำการผัดต่ออีกนิดแล้วนำทุกอย่างมาปั่นให้ละเอียด  แล้วเทออกมากรองเอาแค่น้ำมัน จากนั้นเปิดเตากวนกับแป้งมันเพื่อให้เนื้อข้น จากนั้นก็สามารถนำมาเป็นเครื่องปรุงได้เลย

ชาวเน็ตบางคนนั้นก็เข้ามาแซวเชฟกาปอมว่าพาทำผงชูรสแหน่อยครับอ้าย 5555 เชฟกาปอมของเรานั้นก็บอกว่าพวกคุณนั้นก็คิดได้มากจังเลยจะไม่ได้สั่งซื้อเครื่องมือวิทยาศาสตร์เลยหรอมาไว้ที่บ้าน ไหนละเงินอยู่ที่ไหน 555555 บอกเลยงานนี้ทำเอาชาวเน็ตจำนวนมากเข้ามาคอมเม้นต์ เพราะมันเป็นเรื่องที่แปลกใหม่ที่มีคนรู้น้อยมากว่ามันสามารถทำแบบนี้กินได้

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่

@chefkapom อยู่บ้านนอกก็ทำ “ซอสหอย” ไว้ทานเองได้เหมือนกัน #Tikktokkuni #Tiktokพากิน #ห้องครัวTiktok #tiktokสงกรานต์ทั่วไทย ♬ My stupid heart – Kid Version – Awriix