Tuesday, 19 March 2024

แจกฟรีสูตรราดหน้าหมูหมัก เมนูอาหารจานร้อนรสชาติอร่อยกล่มกล่อมสุดน่าลอง

07 Jul 2022
184

แจกฟรี สูตรราดหน้าหมูหมัก เมนูอาหารจานร้อนรสชาติอร่อยนุ่มนวนสุดน่าลอง พร้อมสูตรเด็ดเคล็ดลับการหมักหมูให้นุ่ม เพราะนี่คือเมนูอาหารจานเดียวยอดนิยมของคนไทย บอกเลยวันนี้ใครที่อยากประลองมือทำอาหารจานแรกนั้นต้องดูห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะเมนูอาหารที่เรานำมาให้ดูนั้นทำง่ายมาก

สล็อต xo Slotxo

สูตรราดหน้าหมูหมัก พร้อมสูตรหมักหมูนุ่มเมนูอาหารจานเดียวยอดนิยมของคนไทย

สูตรราดหน้าหมูหมัก-พร้อมสูตรหมักหมูนุ่ม

เมนูที่เรานำมาให้ดูในวันนี้คือเมนูราดหน้าหมูหมักพร้อมสูตรหมักหมูนุ่มที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย 555 เวอร์วังอลังการมาก แน่นอนที่มันอร่อยนั้นส่วนหนึ่งคือมันมาจากการที่เรานั้นได้ลงมือทำกินเอง เมื่อทำกินเองมันก็จำเป็นจะต้องอร่อยแน่นอน เพราะเราสามารถเลือดวัตถุดิบและปรุงรสชาติเพิ่มได้ตามใจชอบ ซึ่งสามารถปรับเพิ่มปรับลดสูตรที่เรานำมาให้ดูที่ด้านล่างนี้ตามความสะดวกเลย

ส่วนผสม ราดหน้าหมูนุ่ม

ส่วนผสม ราดหน้าหมูนุ่ม

สูตรราดหน้าหมูหมัก-สูตรหมักหมู
สูตรหมักหมู

  • เนื้อหมู 200 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
  • น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • สูตรน้ำแป้งราดหน้า
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรหมักเส้นใหญ่

สูตรหมักเส้นใหญ่

  • เส้นใหญ่ 300 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

สูตรน้ำราดหน้า

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 500 มล.
  • หมูหมัก 200 กรัม
  • ผักรวมมิตร
  • คะน้า
  • ดอกกะหล่ำ
  • แครอท
  • บล็อกเคอรี่
  • ถั่วลันเตา
  • เครื่องปรุง
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา
  • พริกป่น
  • น้ำส้มสายชู
  • ถั่วลิสงคั่วป่น

สูตรราดหน้าหมูหมัก-วิธีทำ ราดหน้าหมูนุ่ม

วิธีทำ ราดหน้าหมูนุ่ม

1.เริ่มจากการหมักหมูลงในชามผสม

  • ใส่หมูหั่นเป็นชิ้นบางขนาดตามชอบลงไปได้เลย
  • ใส่แป้งมันลงไปขยำกับเนื้อหมู
  • ใส่น้ำลงไปนิดหน่อยแล้วขยำ
  • ใส่เบกกิ้งโซดาตามลงไป
  • ขยำพอเข้ากันดี

2.ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น

  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • ขยำนวดจนเข้ากันดี
  • ถ้าแหงก็ค่อยๆเติมน้ำสะอาดลง
  • พักไว้อย่างน้อย 30 นาที หือจะหมักค้างคืนก็ได้

3.เตรียมชามผสม

  • ใส่เส้นใหญ่ลงไป
  • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • ซีอิ๊วดำหวาน
  • ขยำให้เข้ากันพักไว้ก่อน

4.การทำน้ำแป้งสำหรับทำน้ำราดหน้า

  • ใส่น้ำตาลมะพร้าว
  • น้ำสะอาด
  • บี้ให้น้ำตาลละลายดี
  • ใส่แป้งมันลงไป
  • คนจนข้นเนื้อแป้งเนียน

5.การเตรียมผัดเส้นราดหน้า

  • ตั้งกระทะให้ร้อนจัด
  • ทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วกระทะ
  • ใส่เส้นใหญ่ที่หมักไว้แล้วลง
  • ไปผัดให้เส้นนิ่ม แล้วตัดใส่ชามพักไว้ก่อน

6.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป

  • ใส่กระเทียมสับ
  • เต้าเจี้ยว
  • ผัดพอหอมๆ
  • เติมน้ำซุปลงไป
  • ต้มให้เดือด
  • ใส่หมูหมักลงไปรอน้ำเดือดอีกรอบค่อยคน
  • พอหมูสุกแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป
  • รอให้น้ำเดือดใส่น้ำแป้งที่ผสมไว้จนได้ความข้นหนืด
  • ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ

7.คีบเส้นใหญ่ใส่จาน

  • ตักน้ำราดหน้าราดลงไป
  • โรยพริกไทยป่นนิดหน่อย
  1. เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง
  • พริกป่น
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • ถั่วป่น
  • น้ำส้มสายชู