แจกสูตร “สาคูเปียกแก้วมังกร” ให้เอาไปฟินในวันร้อนๆ

สูตรสาคูเปียกแก้วมังกร  เมนูของหวานจากผลไม้มาเสิร์ฟให้เอาไปทำกินตามแล้วจ้า บอกเลยสูตรนี้ทำง่ายมาก ใครได้ลิ้มลองก็ติดใจและสดชิ้นมากอย่างแน่นอน ว่าแต่จะทำง่ายมากแค่ไหนตามมาดูไปพร้อมกันได้เลย อาหาร

สูตรสาคูเปียกแก้วมังกร มาเสิร์ฟให้เอาไปทำกินตามแล้วเด่อ

มาแล้วสำหรับเมนูของหวานคลายร้อนที่ใครได้กินก็ฟินก็สดชื่นและเมนูที่ว่านั้นก็คือ “สาคูเปียกแก้วมังกร” ว่าแต่จะทำง่ายมากแค่ไหนตามมาดูไปพร้อมกันได้เลย

ส่วนผสมสาคูเปียกแก้วมังกร  

• แก้วมังกรเนื้อสีขาว (450 กรัม) หั่นลูกเต๋า 1 ผล
• เนื้อมะพร้าวอ่อน (น้ำหอม) ขูดเส้น ปริมาณตามชอบ
• สาคูเปียกใบเตย
• น้ำมะพร้าวอ่อน (น้ำหอม) 4 ถ้วย
• น้ำตาลกรวดเมล็ดเล็ก 150 กรัม
• สาคูเม็ดเล็ก 250 กรัม
• น้ำใบเตยคั้น 1 ถ้วย
• ข้าวโพดหวานต้มฝานเมล็ด 1 ฝัก
• หัวกะทิสำหรับราดหน้า
• กะทิ 1 ถ้วย
• เกลือสมุทร (ดอกเกลือ) 1 ช้อนชา
• แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนชา
• แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนชา
• ใบเตยหอมใบใหญ่มัดเป็นปม 1 ใบ
• หัวกะทิ ½ ถ้วย

ขั้นตอนวิธีการทำสาคูเปียกแก้วมังกร  

1. ทำหัวกะทิสำหรับราดหน้า

• ใส่กะทิและเกลือลงในกระทะทอง
• ละลายแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำ
• เล็กน้อยในถ้วยให้เข้ากัน
• แล้วใส่ลงในกระทะกะทิ
• ใส่ใบเตย เปิดไฟอ่อน
• หมั่นคนจนเดือดและข้น
• ใส่หัวกะทิ
• คนให้เข้ากันทั่ว ปิดไฟ

2. ทำสาคูเปียกใบเตย

• โดยแบ่งน้ำมะพร้าวอ่อนมา 2 ถ้วย
• ต้มกับน้ำตาลกรวดในหม้อด้วยไฟอ่อน
• จนน้ำตาลละลาย ยกลง พักไว้
• จากนั้นต้มน้ำมะพร้าวอ่อนที่เหลือในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด
• แล้วล้างเม็ดสาคู ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
• ใส่ลงในหม้อน้ำมะพร้าวอ่อน คนสักครู่
• ใส่น้ำมะพร้าวอ่อนที่ต้มกับน้ำตาลกรวดลงในหม้อสาคู
• คนพอเม็ดสาคูสุกเป็นตากบ
• (เม็ดสาคูมีไตสีขาวด้านใน)
• ใส่น้ำใบเตย คนให้ทั่ว
• ใส่ข้าวโพดต้ม ปิดไฟ

3. วิธีจัดเสิร์ฟ

• ตักสาคูเปียกใบเตยใส่ถ้วย
• ใส่เนื้อแก้วมังกร
• เนื้อมะพร้าวอ่อน
• ราดหัวกะทิ เสิร์ฟ

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่