สูตรเปาะเปี๊ยะลาบหมู เมนู อาหาร อีสานรสชาติอร่อยพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดมากแล้ว!! บอกเลยวันนี้ใครที่ยังไม่รู้ว่าจะกินอะไรดีเราขอแนะนำให้ท่านลองเมนูนี้ได้เลย เพราะเรานั้นเตรียมสูตรและวิธีทำ “เปาะเปี๊ยะลาบหมู” มาให้ทุกท่านได้เอาไปทำตามแบบครบถ้วนทุกอย่างแล้ว
สูตรเปาะเปี๊ยะลาบหมู มาแล้วใครยังไม่รู้ว่าจะกินอะไรต้องลองเมนูนี้ได้เลย
สำหรับในวันนี้เรามาแนะนำอาหารทอดรสชาติเด็ดที่ใครกินเป็นก็ต้องติดใจให้ทุกท่านได้ลองเอาไปทำตาม และเมนูที่ว่านั้นก็คือเมนู “เปาะเปี๊ยะลาบหมูทอด” บอกเลยว่าเมนูนี้นั้นมันอร่อยเด็ดมากเวอร์ และเพื่อไม่ให้ทุกท่านเสียเวลาไปเตรียมวัตถุดิบ มาดูไปพร้อมกันได้เลยว่าสูตรนี้ต้องเตรียมอะไรบ้าง
ส่วนผสมเปาะเปี๊ยะลาบหมู
- แป้งเปาะเปี๊ยะแช่แข็ง 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หมูบด 400 กรัม
- หอมแดงซอย 10 หัว
- ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนชา
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
- ใบสะระแหน่สำหรับโรย
- พริกแห้งทอดสำหรับตกแต่ง
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง
- ผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
17.ข้าวเหนียวสำหรับทานคู่
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1½ ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 1½ ช้อนชา
7.หอมแดงซอย 3 หัว
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
9.ผักชี สำหรับโรยหน้า
10.ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำเปาะเปี๊ยะลาบหมู
1.ทำลาบ
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ
- ก่อนเปิดไฟแรง
- จากนั้นใส่หมูสับลงไป
- รวนให้สุกก่อนปิดแก๊ส
- ยกหม้อออกจากเตา
นำหมูสับใส่ชามจากนั้นปรุงรส
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาล
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- หอมแดง
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- แล้วทำการพักไว้
ห่อเปาะเปี๊ยะ
- ตอกไข่ใส่ชาม
- ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน
นำแป้งเปาะเปี๊ยะออกจากช่องแช่แข็ง
- จากนั้นนำมาใส่ไส้ลาบหมูที่เตรียมไว้
- ห่อให้เป็นทรงเปาะเปี๊ยะ
เคล็ดลับในขั้นตอนนี้
- ใช้ไข่ทาขอบแป้งเปาะเปี๊ยะ
- เพื่อทำให้แป้งไม่แตกออกขณะทอด
ทอด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป
- เปิดไฟแรง
- เมื่อน้ำมันร้อนลดเป็นไฟกลาง
- จากนั้นนำเปาะเปี๊ยะที่เตรียมไว้ลงทอด
- และคอยกลับด้านให้สีเหลืองทอง
- เสร็จแล้วตักขึ้น
- แล้วนำมาซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชู่
- หรือจะพักบนตะแกรงก็ได้ค่ะ
ทำน้ำจิ้มแจ่ว
- ใส่น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊ป
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- หอมแดง
- ผสมทุกอย่างลงในชามผสม
- จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยต้นหอมซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
- โรยผักชีลงไป
จัดเสิร์ฟ
- นำเปาะเปี๊ยะใส่จาน
- โรยด้วยใบสะระแหน่และพริกแห้ง
- กินคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่
สนับสนุนโดย
UFABET | UFA365 | UFABET เข้าสู่ระบบ | UFABET เว็บตรง | สล็อต เว็บตรง | SLOTXO | สล็อต | PG SLOT | สล็อต XO | สล็อต | JOKER123 | สล็อต เว็บตรง | สล็อตโจ๊กเกอร์
