แจกสูตร “ขนมเกลือ” รสชาติหวานมันเด้งดึ๋ง ให้ลองเอาไปทำตาม

สูตร ขนมเกลือ หรือที่รู้จักกันอีกชื่อในชื่อ “ขนมขาว” บอกเลยบ้านไหนชอบกิน อาหาร และขนมไทนนั้นต้องได้ลองสูตรนี้ที่เราเอามาให้ดู เพราะมันอะไรมากและเพื่อไม่ให้เสียเวลาเตรียมวัตถุดิบ เดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยว่าต้องทำยังไงต้องเตรียมอะไรบ้าง

สูตร ขนมเกลือ บ้างเรียกว่า “ขนมขาว” ให้ลองเอาไปลิ้มลองรสชาติ

มาแล้วสำหรับสูตรขนมไทยโบราณที่หลายคนนั้นชอบกิน และสูตรที่ว่านั้นก็คือสูตร “ขนมเกลือ” ที่ “ขนมขาว” บอกเลยสูตรนี้ดีมากและเพื่อไม่ให้เสียเวลาทำของอร่อยๆ มากิน เดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยว่าต้องทำยังไงบ้าง

ส่วนผสมขนมเกลือ

• แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• กะทิ 2 ถ้วย

อุปกรณ์ทำขนมเกลือ

• กระทะทองเหลือง
• ลังถึง
• ใบตอง

ขั้นตอนวิธีทำขนมเกลือ

1. ทำขนมเกลือ

• ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย เกลือป่น และกะทิให้เข้ากัน
• คนให้แป้งละลายจนหมด ไม่จับตัวเป็นก้อน
• แล้วเทส่วนผสมใส่กระทะทองเหลือง
• ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน
• ใช้พายไม้คนไปเรื่อยๆ
• คยจนแป้งข้นและหนืด
• จากนั้นยกลง และพักไว้

2. อุ่นลังถึงให้น้ำเดือด รอไว้

• ฉีกใบตองที่ทำความสะอาด
• แล้วให้มีขนาดกว้างขนาด 5 นิ้ว ยาว 8 นิ้ว
• ตักแป้งใส่บนใบตองประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• แล้วกดให้แป้งแบน

• พับใบตองซ้ายขวาปิดเข้าหากัน
• แล้วพับด้านบนล่างปิดเข้าหากันอีกครั้ง
• จะได้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• วางเรียงในลังถึง
• นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 20 นาที
• เมื่อครบเวลาแล้วปิดไฟ
• ยกลงพักไว้ให้เย็น

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่