สูตร ยำส้มโอกุ้งสด เมนูอาหารทานเล่นที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ใครกินก็เป็นอันติดใจขอกินอีกจานอย่างแน่นอน เพราะเป็น อาหาร ทานเล่นที่มีครบทุกชาติ! ว่าแต่จะทำง่ายและทำได้อร่อยมากกแค่ไหนเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ จะได้รีบไปซื้อของมาเตรียมลงมือทำให้คนที่บ้านนั้นได้ลิ้มลองรสชาติไปพร้อมกัน
สูตร ยำส้มโอกุ้งสด เมนูอาหารจานเด็ดที่อยากให้ทุกคนได้ลอง
สำหรับในวันนี้เรามาแนะนำเมนูอาหารทานเล่นง่ายๆ ที่คนโบราณชอบมากมาแนะนำให้ทุกท่านได้ลองเอาไปทำให้คนที่รักได้ลองชิม ต้อนรับเทศกาลวันแห่งความรักที่กำลังจะมาถึง บอกเลยว่าเมนูอาหารทานเล่นอย่าง “ยำส้มโอกุ้งสด” ที่เราเอาสูตรมาแนะนำให้ท่านนั้นได้ลองเอาไปทำตามนั้นทำง่ายมาก แถมยังมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก
ว่าแต่จะทำง่ายมาจริงหรือไม่จริงเดี่ยวเลื่อนตามมาดูส่วนผสมแล้วจดเอาวิธีทำไปลองมือไปพร้อมกันได้เลยจ้า ปล. สูตรนี้ดีสามารถเอาไปทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลยเด่อ แต่ให้คำนวนค่าใช้จ่ายให้ดีๆ และอย่าทำให้ทุนเข้าเนื้อตัวเองนะจ่ะเดี่ยวจะขาดทุนแบบไม่เป็นท่า
ส่วนผสมยำส้มโอกุ้งสด
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาวแบบละเอียด 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- มะพร้าวขูดคั่ว 1/4 ถ้วย
- กุ้งแห้งป่นคั่ว 1/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน (น้ำหนักฟองละ 65-70 กรัม ) 1 ฟอง
- กะทิ 1/4 ถ้วย
ไข่แดงสำหรับทาแป้ง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
อุปกรณ์
- พิมพ์กรวย
- ไม้คลึงแป้ง
- ยำส้มโอ
- เนื้อส้มโอแกะ 2 ถ้วย
- เนื้อกุ้งลวกสุกหั่นเต๋า 6 ตัว
- มะพร้าวขูดคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งป่นคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
วิธีทำยำส้มโอกุ้งสด
- ทำกรวยกุ้งแห้งมะพร้าวคั่ว
- โดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์
- แป้งข้าวเจ้า
- น้ำตาลทราย
- เกลือป่น
- มะพร้าวคั่ว
- กุ้งแห้งป่นคั่ว
- ไข่ไก่
- และกะทิเข้าด้วยกัน
- นวดไปเรื่อยๆ นวดจนแป้งไม่ติดมือ
- ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปอย่าให้แป้งโดนลม
- พักแป้งไว้ 15 นาที
เมื่อครบเวลาแล้ว
- แบ่งแป้งเป็นก้อนละ 10 กรัม
- คลึงแป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง 1-2 มม.
- นำแป้งมาพันพิมพ์กรวย
- เมื่อพันแป้งจนสุดแล้วให้ทาด้วยไข่แดงตรงรอยต่อ
- เมื่อเวลาทอดแป้งจะไม่หลุดออกจากกัน
- ทำซ้ำจนแป้งหมด
- ทอดกรวยกุ้งแห้งมะพร้าวคั่ว
- โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง
- เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว
- นำแป้งลงไปทอดทั้งกรวย
- เมื่อแป้งมีสีเหลืองทั่วแล้ว
- ตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน
- พักไว้ให้เย็น
- ทำยำส้มโอ
- โดยผสมเนื้อส้มโอ
- กุ้งลวก
- มะพร้าวขูดคั่ว
- กุ้งแห้งป่นคั่ว
- ใบมะกรูดซอย
- หอมแดงเจียวลงในชามผสม
- พักไว้
- ผสมน้ำยำ
- โดยใส่น้ำปลา
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำพริกเผา
- น้ำมะนาวลงในชามผสม
- คนให้เข้ากันและน้ำตาลละลาย
- ใส่น้ำยำลงในยำส้มโอ
- เคล้าเบาๆให้เข้ากัน
- จัดเสิร์ฟ
- ตักยำส้มโอใส่กรวยกุ้งแห้งมะพร้าวคั่วที่ทอดไว้
- โรยด้วยหอมเจียว
- ตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้
สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่
สนับสนุนโดย
UFABET | UFA365 | UFABET เข้าสู่ระบบ | UFABET เว็บตรง | สล็อต เว็บตรง | SLOTXO | สล็อต | PG SLOT | สล็อต XO | สล็อต | JOKER123 | สล็อต เว็บตรง | สล็อตโจ๊กเกอร์