แจกสูตร “เต้าฮวยชาเย็น” เมนูของหวานคลายร้อนมาแล้วเด่อ

สูตร เต้าฮวยชาเย็น ของหวานรสชาติอร่อยที่เด็กกกินได้ผู้ใหญ่กินดีมาแล้ว! บอกเลยสูตรนี้ดีมากใครก็สามารถทำตามได้แบบง่ายๆ แถมยังเอาไปปรับทำขายได้อีกด้วย และเพื่อไม่ให้เสียเวลาเดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยว่า ทำง่ายและทำได้อร่อยมากแค่ไหน จะได้ไปทำทานหลังมื้อ อาหาร คาวของวันนี้

สูตร เต้าฮวยชาเย็น เมนูของหวานรสชาติเด็ดที่ทุกคนต้องได้ลองชิม

มาแล้วสำหรับสูตรของหวานสุดอร่อยในช่วงฤดูร้อนแบบรี้ สำหรับเมนู “เต้าฮวยชาเย็น” บอกเลยว่าสูตรนี้ดีมาก! สามารถเอาไปปรับทำขายได้อีกด้วย และเพื่อไม่ให้เสียเวลาเดี่ยวตามมาดูได้เลยว่าสูตรนี้มันทำง่ายมากแค่ไหน

ส่วนผสมเต้าฮวยชาเย็น

• เจลาตินชนิดแผ่น (แผ่นละ 1 กรัม) 3 แผ่น
• นมสดชนิดจืด 250 กรัม
• นมข้นจืด 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงชาไทย 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสดชนิดจืด
• เฉาก๊วยหั่นลูกเต๋าสำหรับจัดเสิร์ฟ
• ยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์

• แก้วใสขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7×3 ซม.

วิธีทำเต้าฮวยชาเย็น

1. แช่แผ่นเจลาตินในอ่างน้ำเย็นจัดจนนุ่ม

• นำขึ้นบีบน้ำออกเตรียมไว้

2. ผสมนมสด

• นมข้นจืด
• น้ำตาลทราย
• ผสมทุกอย่างลงในหม้อ
• จากนั้นยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน
• ต้มนานประมาณ 1-2 นาที
• หรือจนน้ำตาลทรายละลาย และเดือด
• ใส่ผงชาต้มจนมีสีส้มอ่อนและเริ่มมีกลิ่นหอม
• ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้
• คนจนเจลาตินละลายไม่จับตัวเป็นก้อน
• ปิดไฟ ยกลง
• กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบาง
• พักไว้ให้เย็น

3. เทส่วนผสมใส่แก้วที่เตรียมไว้ ประมาณ ¾ ของแก้ว

• ช้อนฟองอากาศด้านบนออกเพื่อให้หน้าเต้าฮวยเรียบเนียน
• นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 3-4 ชั่วโมง
• หรือจนเซตตัว

4. จัดเสิร์ฟ

• โดยราดนมสดปริมาณตามชอบ
• ราดบนหน้าเต้าฮวยวางเฉาก๊วย
• ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่