ทำกินเองง่ายๆ อาหารคลีนจานเดียว ใครก็ทำได้

อาหารคลีนเพื่อสุขภาพที่กินแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายแถมยังช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก ถึงจะหาซื้อตามร้านค้าทั่วไปได้ แต่ทำกินเองก็ได้ไม่ยากอย่างที่คิด อาหารคลีนจานเดียว ทำกินเองมื้อไหนก็ได้ มีทั้ง เมนูข้าว เมนูเส้น ให้เลือกท่านมากมาย หากทุกท่านอยากลองทาน อาหาร คลีน เราลองมาทำ เกี๊ยวน้ำไก่แดง เมนูง่ายๆทำกินเองได้ที่บ้านกันค่ะ

เกี๊ยวน้ำไก่แดง อาหารคลีนจานเดียว อิ่มจบใน 1 จาน

วิธีการทำเกี๊ยวน้ำไก่แดง

หลายคนอาจคุ้นชินกับการท่านเกี๊ยวน้ำหมูแดง หากนำมาทำเป็นอาหารคลีนคงจะไม่เหมาะ ดังนั้นจึงทำการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมให้กลายเป็นเกี๊ยวน้ำไก่แดง สูตรนี้ในส่วนของไส้เกี๊ยวใช้เนื้ออกไก่บด แต่งด้วยไก่แดงย่าง ราดน้ำซุปผักที่ไม่ใส่ผงชูรสและน้ำตาลทราย ปิดท้ายด้วยผักกวางตุ้งลวก หรือจะท่านแบบแห้งก็อร่อยเหมือนกันนะ

ส่วนประกอบของน้ำซุปผัก

• น้ำเปล่า
•  แครอทหั่นเป็นชิ้นๆ
• ไช้เท้าหั่นเป็นชิ้นๆ
•  รากผักชี
•  ซอสหอยนางรมสูตรโซเดียมต่ำ
• น้ำปลาสูตรโซเดียมต่ำ

ส่วนประกอบของไก่แดง

• สันในไก่หั่นชิ้นๆ (ชิ้นไม่ใหญ่มาก)
• ผงปรุงรสหมูแดง

ส่วนประกอบของเกี๊ยวน้ำ

• เนื้ออกไก่บด
•  ซีอิ๊วขาวสูตรโซเดียมต่ำ
• น้ำมันงา
• รากผักชีสับ
• กระเทียมสับ
• พริกไทยดำบด
• น้ำเปล่า
• น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปผัก
•  กวางตุ้งลวก
• ไก่แดง
• ผักชี
• น้ำมะนาว
• พริกป่น

ขั้นตอนการทำน้ำซุปผัก

ตั้งไฟกลางเทน้ำเปล่าลงหม้อรอให้น้ำเดือด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ) และน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) นำแครอท ไช้เท้า และรากผักชี ใส่ลงไปในหม้อ

ขั้นตอนการทำไก่แดง

นำผงปรุงรสหมูแดงมาหมักสันในไก่ ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นนำสันในไก่ไปย่างจนสุก

ขั้นตอนการทำเกี๊ยวน้ำ

1. นำส่วนของอกไก่บดมาหมักใส่กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา รากผักชี กระเทียม พริกไทย แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน
2. ตักส่วนผสมของไส้วางไว้ตรงกลางแผ่นเกี๊ยวจากนั้นห่อเกี๊ยวให้สวยงาม นำเกี๊ยวไปต้มจนสุก สะเด็ดน้ำออก คลุกน้ำมันมะกอกไม่ให้เกี๊ยวติดกัน
3. จัดวางเกี๊ยวใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำซุปผัก แต่งด้วยไก่แดงและผักกวางตุ้ง ปิดท้ายด้วยผักชี เท่านี้ก็พร้อมท่าน