แจกฟรีสูตรส้มฉุน เมนูของหวานไทยโบราณ ทำตามง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะ!!แถมแซ่บมากๆ

แจกฟรีสูตรส้มฉุน เมนูของหวานไทยโบราณ ทำตามง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะ!!แถมยังได้รสชาติที่แซ่บมากๆ สายหวานทั้งหลายต้องดูห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะว่าในวันนี้เรามีเมนูไทยๆมาแนะนำ แต่ขอบอกก่อนนะว่าเมนูที่เอามาวันนี้คือขนมหวานไม่ใช่อาหารเด้อ… ไม่ว่าของหวานหรืออาหารก็แซ่บเหมือนกันละเนาะถ้าขึ้นชื่อว่าเป็นของไทย และเพื่อเป็นการไม่เสียเวลาเดี่ยวตามมาดูสูตรและทำไปพร้อมกันเลยดีกว่า

แจกฟรีสูตรส้มฉุน เมนูของหวานไทยโบราณ ทำตามง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะ!!

ส่วนผสมน้ำเชื่อมเมนูส้มฉุน

น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย

น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย

ส้มซ่าผลเล็กหรือมะกรูด 2 ผล (เลือกที่มีน้ำมากๆ)

ดอกเกลือประมาณ 1/2 ช้อนชาพร่องๆ (ถ้าใช้เกลือป่นใช้ 1/4 ช้อนชา)

ถ้าใช้ส้มซ่าต้องเติมมะนาว

ส่วนผสมเมนูส้มฉุน

เงาะกระป๋อง (ใช้แต่เนื้อ) 1 กระป๋อง

ส้มแช่อิ่ม (ใช้แต่เนื้อ) 1 กระปุก

ลิ้นจี่ (ใช้แต่เนื้อ) 1 กระป๋อง

ลำไย (ใช้แต่เนื้อ) 1 กระป๋อง

ขิงสดซอยเป็นเส้นละเอียด 1 แง่งย่อม

มะม่วงน้ำดอกไม้ดิบซอยเป็นเส้นละเอียดปริมาณเท่าขิง

หอมแดงเจียว

วิธีทำส้มฉุน

1.ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำลอยดอกมะลิกับ

• น้ำตาล
• น้ำใบเตย
• จากนั้นนำมาตั้งไฟให้เดือดสักครู่ใหญ่ๆ
• รอจนน้ำตาลละลายหมดแล้วปิดไฟ

2.ฝานผิวส้มซ่าหรือผิวมะกรูด

• ฝานเอาแต่ผิวเขียวๆ
• ใส่ผิวมะกรูดลงในน้ำเชื่อมร้อนๆ 1 ผล
• ใส่ดอกเกลือ
• คนให้เข้ากันแล้วพักไว้จนน้ำเชื่อมเย็น

3.ใส่น้ำส้มซ่าและน้ำมะนาวลงไป

• ชิมให้ได้รสเปรี้ยวที่ต้องการ
• กรองด้วยผ้าขาวบาง

วิธีเสิร์ฟส้มฉุน

1. นำผลไม้ที่เตรียมไว้ใส่ถ้วย
2. ตักน้ำเชื่อมใส่
3. โรยหน้าด้วยขิง
4. ตามด้วยมะม่วงเล็กน้อย
5. ใส่หอมเจียว
6. ใส่น้ำแข็งทุบละเอียด