แจกสูตร “ขนมจีบต้ม” ทำกินได้ ทำขายได้กำไรงาม!

แจกสูตรขนมจีบต้ม พร้อม “น้ำจิ้มรสชาติเด็ด” ให้ลองเอาไปทำกินตาม บอกเลย สูตรอาหาร ที่เราเอามาแนะนำให้เอาไปทำตามวันนี้ทำง่ายมาก แถมยังสามารถเอาไปทำขายได้แบบกำไรงามๆ อีกต่างหาก ว่าแต่จะทำง่ายจริงไหมตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยเด่อ

แจกสูตรขนมจีบต้ม เมนูอาหารว่างทำง่ายเด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี

ใครที่ชอบกินของว่างทานเล่นที่ทำให้อิ่มท้องเหมือกินข้าว วันนี้เรามีหนึ่งเมนูที่ทุกคนต้องการมาแนะนพให้เอาไปทำตาม และเมนูที่ว่านั้นก็คือเมนู ขนมจีบต้ม ที่มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ว่าแต่จะทำตามง่ายมาแค่ไหนตามมาดูไปพร้อมกันได้เลย

ส่วนผสมขนมจีบต้ม

• อกไก่หั่นชิ้นเล็ก 250 กรัม
• หัวไหล่หมูหั่นชิ้นเล็ก 250 กรัม
• มันหมูแข็งหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 2 กรัม
• เกลือป่น 2 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 30 กรัม
• ผงปรุงรส 6 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 15 กรัม
• ผงรากผักชี 1 กรัม
• ผงกระเทียม 2 กรัม
• พริกไทยขาว 1 กรัม
• น้ำแข็ง 100 กรัม
• น้ำเย็น 100 กรัม
• ผักโขมแช่แข็ง 30 กรัม
• หอมใหญ่สับละเอียด 30 กรัม
• เห็ดหูหนูสดสับละเอียด 30 กรัม
• เห็ดหอมสดสับละเอียด 30 กรัม
• แผ่นเกี๊ยวสีเขียวสำหรับไส้ผักโขม 20 แผ่น
• แผ่นเกี๊ยวสีเหลืองสำหรับไส้เห็ด 20 แผ่น
• กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียด 80 กรัม
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• ใบผักชีสำหรับโรย

อุปกรณ์

• เครื่องผสมอาหาร

น้ำจิ้มซีฟู้ด

• พริกจินดาเขียว 40 กรัม
• รากผักชี 40 กรัม
• กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือก 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม
• น้ำ 30 กรัม
• น้ำปลา 60 กรัม
• น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 50 กรัม

ขั้นตอนวิธีทำขนมจีบต้ม

1.นำอกไก่

• หัวไหล่หมูและมันหมูแข็งใส่ในอ่างผสม
• ใส่ช่องแช่แข็งให้เย็นจัดประมาณ 20-30 นาที

2.นำส่วนผสมที่แช่เย็นใส่เครื่องบดอาหาร

• ใส่เบกกิ้งโซดา
• ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทรายขาว
• ผงรากผักชี ผงกระเทียมและพริกไทยขาว
• ปั่นส่วนผสนให้เข้ากัน
• ระหว่างปั่นทยอยใส่น้ำแข็งลงไป
• ค่อยๆใส่น้ำเย็นตามลงไป
• ปั่นจนส่วนผสมเนียนละเอียดดี
• ตักขึ้นใส่อ่างผสม
• ถ้ายังไม่นำมาห่อให้เก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็ง
• ให้ส่วนผสมเย็นอยู่ตลอดเวลา

3.แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน

• ส่วนที่ 1 ผสมผักโขมและหอมใหญ่
• ส่วนที่ 2 ใส่เห็ดหูหนูและเห็ดหอมสับ
• ใช้พายยางคนให้เข้ากัน
• จากนั้นห่อขนมจีบผักโขม
• โดยวางแผ่นเกี๊ยวสีเขียวลงในถ้วยเล็กๆ
• ใส่ไส้ผักโขมลงไป 20 กรัม
• จากนั้นพับแผ่นเกี๊ยวคลุมจนมิด
• ทำซ้ำเหมือนกัน
• แต่ไส้เห็ดหอมเปลี่ยนเป็นแป้งสีเหลือง

4.ทำกระเทียมเจียว

• ตั้งกระทะบนไฟกลางนำกระเทียมเจียวลงไปตั้งแต่น้ำมันยังอุ่นๆ
• ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนเจียวจนกระเทียมสีเหลืองสวย
• ปิดไฟ ใช้กระชอนกรองแยกน้ำมันไว้เคล้าขนมจีบ
• ส่วนกระเทียมเจียวเอาไว้โรยบนขนมจีบ

5.ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด

• นำขนมจีบลงต้ม ประมาณ 5 นาที
• หรือจนกว่าจะสุก (แนะนำให้ต้มทีละสี)
• พอสุกตักขึ้นใส่ถาด
• หรือจานใส่น้ำมันกระเทียมเจียวเคล้าให้น้ำมันเคลือบทั่ว
• เพื่อไม้ให้แป้งขนมจีบติดกัน

6.ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

• ใส่พริกจินดาเขียว
• รากผักชี
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชู
• น้ำ
• น้ำปลาและน้ำตาลทรายลงในเครื่องปั่น
• ปั่นให้พอละเอียด
• ปิดเครื่อง
• ใส่ถ้วยพักไว้

7.เสิร์ฟขนมจีบต้มแบบอุ่นๆ ใส่ในภาชนะที่จะขาย

• ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือแยกใส่ถุง
• โรยกระเทียมเจียวและผักชีเล็กน้อย

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่