แจกสูตร “จังโกะนาเบะ” ให้เอาไปทำกินในวันหยุดยาวนี้!

อาหาร แจกสูตร จังโกะนาเบะ ให้เอาไปทำกินฟินๆ ในวันหยุดยาวนี้! บอกเลย “หม้อไฟสไตล์ญี่ปุ่น” ที่เราเอามาแนะนำให้ได้เอาไปทำกินตามในวันนี้ทำง่ายแถมยังทำได้อร่อยมากอีกด้วย ว่าแต่จะต้องทำยังไงบ้างนั้น เดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ เพราะเรานั้นเตรียมส่วนผสมและวิธีทำให้ทุกท่านได้เอาไปทำตามเป็นที่เรียบร้อยแล้วจ้า

แจกสูตร จังโกะนาเบะ “หม้อไฟ” ญี่ปุ่นสุดแซ่บ!

ร้อนๆแบบนี้ใคคที่อยากประชดประชัดอากาศด้วยเมนูอาหารร้อนๆ อย่างเมนู “หม้อไฟ” บอกเลยว่าแวะเข้ามาส่องถูกที่ทันเวลามากจริงๆ เพราะว่าวันนี้เรามีสูตรหม้อไฟญี่ปุ่นรสชาติเด็ดมาแนะนำให้ท่านได้เอาไปลองทำกินแล้วที่ด้านล่างนี้ ว่าแต่ “จังโกะนาเบะ” ที่เราเอามาแนะนำให้ท่านได้เอาไปทำตามนั้นจะแซ่บมากแค่ไหน เดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้

ส่วนผสมจังโกะนาเบะ

• แครอทหั่นแฉลบ 1 หัว
• ผักกาดขาว 1 หัว
• ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ 1 ต้น
• ใบจิงจูฉ่าย 100 กรัม
• เห็ดหอมสด 10 ดอก
• เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
• เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 150 กรัม
• เต้าหู้คินุ (200กรัม) 1 ก้อน
• แซลมอนหั่นชิ้น 300 กรัม

ลูกชิ้นไก่

• อกไก่บดละเอียด 300 กรัม
• หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ถ้วย
• ขิงแก่สับละเอียด 1/2 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
• ซีอี๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป

• น้ำ 10 ถ้วย
• สาหร่ายคอมบุ 1 แผ่น
• ซี่โครงไก่ 1 โครง
• ปลาโอแห้ง 2 ถ้วย
• หอมใหญ่หั่นครึ่ง 1 ลูก
• ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน 2 ต้น
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีทำจังโกะนาเบะ

1.ล้างซี่โครงไก่ให้สะอาด

• ใช้มีดค่อยๆเลาะส่วนที่เป็นหนัง
• และไขมันส่วนเกินออก พักไว้

2.ทำน้ำซุป

• โดยล้างสาหร่ายคอมบุให้สะอาด
• นำไปแช่ในหม้อน้ำประมาณ 30 นาที
• พอครบเวลายกขึ้นตั้งบนไฟกลาง
• พอเดือดตักสาหร่ายคอมบุออก

ลดเป็นไฟอ่อน

• ใส่ซี่โครงไก่
• ปลาโอ
• หอมใหญ่และต้นหอมญี่ปุ่น
• ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง

พอครบเวลาปรุงรสด้วย

• เกลือ
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น
• มิริน พักไว้

3.ทำลูกชิ้นไก่

• โดยนำอกไก่บดใส่ลงในอ่างผสม
• จากนั้นใส่หอมใหญ่
• ขิงและต้นหอม

ปรุงรสด้วย

• เกลือ
• พริกไทยขาว
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น
• นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ใช้เวลานวดประมาณ 5 นาที
• ใช้พลาสติกแร็ป
• นำเข้าไปพักในตู้เย็น 30 นาที

4.ตั้งหม้อชาบูใส่น้ำซุปบนไฟกลาง

• จากนั้นนำลูกชิ้นไก่ลงต้มจนสุก
• ใส่ผัก
• เต้าหู้และแซลมอนลงต้มตามชอบ

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่