สายเนื้อต้องดู!! แจก 5 สูตรเมนูเนื้อ สุดอร่อยหลากหลายรสชาติ!! ทำกินก็ง่ายทำขายก็ปัง!!

แจก 5 สูตรเมนูเนื้อ อาหารสุดอร่อยหลากหลายรสชาติ!! ทำกินก็ง่ายทำขายก็ปัง บอกเลยวันนี้ใครเป็นคนชอบรับประทานอาหารที่ทำจากเนื้อวัวนั้นต้องดูห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะในวันนี้เรามีเมนูเนื้อรสเด็ดสุดอร่อยมาให้ทุกคนได้ไปลองทำตามมากกว่าถึง 5 เมนูหลังจากนี้ไปขอให้ทุกคนเตรียมตัวจดสูตรได้เลย

แจก 5 สูตรเมนูเนื้อ สุดอร่อยหลากหลายรสชาติ!! ทำกินก็ง่ายทำขายก็ปัง

บอกเลยว่าวันนี้ใครที่กำลังว่างหรือกำลังมองหากิจกรรมที่สามารถทำร่วมกันกับครอบครัวได้นั้นต้องมารวมกันที่ตรงนี้ เพราะในวันนี้เรามีสูตรอาหารรสเด็ดสุดแซ่บมาให้ทุกคนได้ไปลองทำตาม ขอบอกเลยว่าแต่ละเมนูที่เรานำมาให้ดูนั้นน่ากินแถมทำตามง่ายมาก ถ้าหากไทม่อยากเสียเวลาเดี่ยวตามดูสูตรเด็ดที่เรานำมา แจก 5 สูตรเมนูเนื้อ พร้อมกันที่เมนูแรกเลยดีกว่า

1.เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสม เนื้อกระเทียม

• เนื้อวัว 1 ปอนด์ (ประมาณ 450-500 กรัม)
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
• ผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำเนื้อทอดกระเทียมพริกไทย

1.ให้เรานั้นเริ่มจากการหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นเสร็จให้นำใส่ลงอ่างผสม

2.ให้เรานั้นใส่เครื่องปรุงพวกพริกไทยป่น

• กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสปรุงรส
• น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• ตาลทราย
• ซีอิ๊วดำ

3.คนผสมให้เข้ากันและให้เรานั้นหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ใช้เวลาทั้งหมด 15-30 นาที

4.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ

5.ใช้ไฟปานกลางในการทอด

6.หลังจากที่กระทะและน้ำมันร้อนให้เรานั้นใส่เนื้อลงไปผัดพอสุก (ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที)

7.หลังจากเนื้อสุกให้เราใส่กระเทียมที่เหลือลงไป ผัดจนแห้ง (ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที)

8.ใส่ซีอิ๊วดำเล็กน้อย โรยน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

9.ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียว และตกแต่งหน้าจานอาหารด้วยผักชีให้สวยงาม

2.เนื้อทอดน้ำปลา

ส่วนผสม เนื้อทอดน้ำปลา

• เนื้อวัว 500 กรัม
• น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำเนื้อทอดน้ำปลา

1.ให้เราเริ่มจากหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นยาว ๆ

2.หมักกับน้ำปลาและพริกไทย คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้าเป็นอย่างดีกัน

3.ให้เรานั้นหมักเนื้อทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

3.ใส่น้ำมันลงในกระทะให้เกินครึ่งกระทะ

4.ใช้ไฟแรงในการทอด

5.ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปทอดปริมาณที่พอดี ใช้เวลาทอดประมาณ 9 นาที

6.ใส่เนื้อที่เหลือทอดจนสุก ใช้เวลาทอดประมาณ 9 นาที

7.จัดใส่จานตกแต่งหน้าตาแล้วเสิร์ฟได้เลย

3.ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

• เนื้อวัว (ส่วนเนื้อน่อง)
• ข่า
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• ซีอิ๊วดำ
• ซีอิ๊วขาว
• เม็ดพริกไทย
• เกลือเม็ด
• กระเทียมดอง
• หัวกระเทียม
• รากผักชี
• โป๊ยกั๊ก
• อบเชย
• น้ำตาลกรวด
• ลำไยอบแห้ง

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

1.ให้เรานำเอาเนื้อลงต้มกับเครื่องต้ม

2.เมื่อเนื้อสุกให้นำเอาออกมาหั่นตามต้องการ

3.หั่นเสร็จนำกลับลงตุ๋นในหม้อเดิม

4.จากนั้นปรุงรสชาติด้วยการเติมซีอิ๊วดำ

• ซีอิ๊วขาว
• เม็ดพริกไทย
• เกลือเม็ด
• กระเทียมดอง
• หัวกระเทียม
• รากผักชี
• โป๊ยกั๊ก
• อบเชย
• น้ำตาลกรวด

5.สุดท้ายให้ใส่ลำไยอบแห้งลงไป

6.ตุ๋นทิ้งไว้ข้ามคืน

7.เช้ามาให้เทเนื้อลงในกระทะหรือหม้อใบใหม่แล้วให้ตุ๋นต่อจนเนื้อเปื่อย

8.ตักเสิร์ฟกับเส้นก๋วยเตี๋ยวได้เลย

4.เนื้อตุ๋น เอ็นตุ๋น

ส่วนผสม เนื้อตุ๋นยาจีน

• เนื้อเอ็น เนื้อน่อง และเนื้อล้วน รวมกัน 1 กิโลกรัม
• ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 5 ใบ
• อบเชย 4-5 ก้าน
• กระเทียม 2 หัวใหญ่
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ใบเตย 5 ใบ
• ก้านขึ้นฉ่าย 5 ก้าน
• รากผักชี 3 ก้าน
• น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมดอง 3 หัว (พร้อมน้ำ 4-5 ช้อนโต๊ะ)
• ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
• น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
• น้ำปลา 1/3 ถ้วย
• น้ำเปล่าสำหรับต้ม

วิธีทำเนื้อตุ๋นยาจีน

1.เอาเครื่องตุ๋นยาลไปงคั่วในกระทะให้หอมก่อน

2.นำเครื่องตุ๋นยาจีนชิ้นเล็กมาใส่ในผ้าขาวบาง

3.ส่วนเครื่องตุ๋นยาจีนชิ้นใหญ่ใส่ไว้ในหม้อได้เลย

4.ใส่อบเชย ข่า ใส่กระเทียมลงไปในหม้อด้วย

5.ให้มัดเครื่องตุ๋นด้วยเชือก

• หรือว่าจะมัดด้วยผ้าขาวบางก็ไดแต่ต้องมัดให้แน่นๆ

6.นำเนื้อส่วนต่าง ๆ มาล้างให้อาด

7.หั่นเนื้อให้เป็นชิ้นใหญ่หรือเล็กเอาตามขนาดที่เราชอบและต้องการ

8.ต้มน้ำให้เดือดในหม้อใหญ่แล้วใส่เครื่องหอมที่เตรียมไว้ข้างต้นลงไปในหม้อตามด้วยเนื้อ

9.ปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด

• กระเทียมดองพร้อมน้ำกระเทียมดอง
• ซอสปรุงรส
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันหอย
• น้ำปลา

10.ต้มด้วยไฟอ่อนให้ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง

11.ครบชั่วโมงแล้วให้นำเครื่องตุ๋นที่อยู่่ในหม้อตุ๋นออกทุกอย่าง

12.ให้ต้มเนื้อให้เปื่อยต่อไปอีกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

13.รองผักใส่ก้นชาม

14.ตักเนื้อตุ๋นกับเอ็นตุ๋นลงไป

15.ตกแต่งหน้าตาให้น่ารับประทานด้วยเครื่องแล้วเสิร์ฟได้เลย

5.เนื้อย่าง

ส่วนผสม เนื้อย่างสูตรอิสลาม

• กระเทียม 10 กลีบ
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 1/2 ถ้วย (ในสูตรใช้ก้านผักชี)
• เนื้อติดมัน 1 กิโลกรัม
• ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
• นมจืด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกผักชีคั่วและยี่หร่าคั่ว 1/2 ถ้วย

วิธีทำเนื้อย่างสูตรอิสลาม

1.ตำกระเทียม พริกไทย และรากผักชี

2.แล่เนื้อให้บางตามความชอบ

3.ใส่เครื่องโขลกลงไป

4.เติมซอสปรุงรส

• น้ำปลา
• น้ำมันหอย
• นมข้นหวาน
• นมจืด
• น้ำตาลปี๊บ

5.สุดท้ายใส่ลูกผักชีและยี่หร่าคั่วลงไปแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน

6.จากนั้นคลุมพลาสติกใส่ช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง

7.แล้วเอาใส่แช่ช่องธรรมดาอีก 2 ชั่วโมงรวมทั้งหมดจะเป็น 3 ชั่วโมง

8.พอครบเวลานำเนื้อมาคลุกกันอีกครั้ง

9.นำเนื้อเสียบไม้ให้เรียบร้อยและสวยงาม

10.นำเนื้อไปย่างจนสุกทั้งสองด้าน

ส่วนผสม น้ำจิ้มเนื้อย่าง

• พริกขี้หนู 5 เม็ด
• รากผักชี หรือก้านผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 10 กลีบ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสับละเอียด 1/2 ถ้วย

วิธีทำน้ำจิ้มเนื้อย่าง

1.ตำก้านผักชีกระเทียมและพริกขี้หนูให้พอหยาบ

2.ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะ

3.ตามด้วยการใส่น้ำเปล่า

4.ใช้ไฟกลางในการเคี่ยวน้ำจิ้ม

5.รอให้น้ำตาลละลาย

6.ให้เรานั้นปรุงรสชาติด้วย

• น้ำปลา
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำตาลทราย
• น้ำมะนาว
• พริกป่น ตามด้วย
• พริกตำ

7.ให้เราเคี่ยวน้ำจิ้มต่ออีก 5 นาที

8.หากน้ำจิ้มเหนียวแล้วให้ชิมแล้วตกแต่งหน้าตาอาหารด้วยผักชีสับละเอียดให้สวยงามและน่ากิน เสร็จแล้วเสิร์ฟเลย