แจกฟรี!! 5 สูตรขนมญี่ปุ่นฉบับไทย ทำกินเองสไตล์โฮมเมดรสชาติอร่อยเด็ดเคล็ดฟันไม่แพ้ต้นตำหรับรสชาติดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่นเลย!! อาหารและขนมหวานของประเทศญี่ปุ่นนั้นถือว่าเป็นอะไรที่คนไทยของเรานั้นคุ้นเคยเป็นอย่างมาก โยเฉพาะเมนูขนทหวานที่ดูเหมือนว่าจะมีบทบาทมากในช่วง 2-3 ปีหลังมานี้
5 สูตรขนมญี่ปุ่นฉบับไทย ทำกินเองสไตล์โฮมเมดรสชาติอร่อยเด็ดเคล็ดฟันไม่แพ้ต้นตำหรับ
สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูของหวานของประเทศญี่ปุ่น อย่างเช่นพวกเบเกอรี่ญี่ปุ่นนั้นต้องดูห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะว่าในวันนี้เรามีเมนูขนมหวานจากประเทศญี่ปุ่นมาให้ทุกคนดู พร้อมสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยสไตล์คนไทยเรามาให้ทุกคนได้ลองไปทำตามดู
บอกเลยว่าสูตรขนมหวานที่เรานำมาให้ทุกคนได้ดูในวันนี้นั้นทำตามง่ายแถมยังได้รสชาติที่อร่อยแบบดั้งเดิมอีกด้วย และเพื่อเป็นการไม่เสียเวลาเดี่ยวตามมาดู “5 สูตรขนมญี่ปุ่นฉบับไทย” พร้อมกันที่เมนูแรกเลยดีกว่า
5 สูตรขนมญี่ปุ่นฉบับไทย เมนูเค้กหยดน้ำโมจิหยดน้ำ
มาเริ่มต้นดูเมนูแรกขนมหวานสุดน่าทานมากที่สุดและเมนูที่ว่านั้นก็คือเมนูเค้กหยดน้ำโมจิหยดน้ำ บอกเลยว่าเมนูนี้นั้นสามารถนำไปทำกินเล่นแบบแซ่บๆง่ายได้เลยที่บ้านตามสูตรที่เราลงเอาไว้ให้
ส่วนผสม โมจิหยดน้ำ
- ผงวุ้นญี่ปุ่น 12-15 กรัม
- น้ำตาลทราย 30-40 กรัม
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- ผงถั่วคินาโกะ
- น้ำตาลเคี่ยว หรือน้ำตาลสีดำ
- พิมพ์เค้กหยดน้ำ
วิธีทำโมจิหยดน้ำ
- ผสมผงวุ้นกับน้ำตาลทรายพร้อมกับคนทุกอย่างให้เข้ากัน พร้อมกับใส่น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปคนเบา ๆ จากนั้นให้ใส่น้ำเปล่าที่เหลือจนหมดคนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนๆ
- นำส่วนผสมไปต้มให้เดือดจนเริ่มมีฟองอากาศที่ก้นและขอบแล้วปิดไฟ
- ช้อนฟองออกพักให้อุ่นแล้วเทใส่พิมพ์ไปแช่ตู้เย็น
- จัดใส่จาน
- โรยผงถั่วคินาโกะ
- ราดด้วยน้ำตาลเคี่ยว
เมนูชีสเค้กญี่ปุ่น
ชีสเค้กญี่ปุ่นเชื่อว่าเมนูนี้เป็นเมนูโปรดของหลายๆคน บอกเลยใครที่ชอบทานชีสเค้กญี่ปุ่นนั้นต้องดูสูตรที่เรานำมาให้ดูในวันนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด
ส่วนผสม ชีสเค้กญี่ปุ่น
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- แป้งข้าวโพด 15 กรัม
- นมสด 80 กรัม
- ครีมชีส 140 กรัม
- เนยสด 40 กรัม
- ไข่แดง 75 กรัม
- ไข่ขาว 180 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
วิธีทำชีสเค้กญี่ปุ่น
1.วอร์มเตาอบเอาไว้ในอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
- ใช้ไฟล่างอย่างเดียว
- ทาไขมันที่พิมพ์
- รองด้วยกระดาษไขที่ก้นพิมพ์และรอบ ๆ พิมพ์
- ร่อนแป้งเค้กและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน 1 ครั้ง
- นำนมสดใส่ถ้วย
- นำเข้าไมโครเวฟ 30 นาที
- ใส่ครีมชีสและเนยสดลงไปแล้วให้ทำการคนผสมทุกอย่างแรงๆ ให้เข้ากัน
- ใส่ไข่แดงและน้ำมะนาวลงไป
- คนจนส่วนผสมเข้ากัน
- นำไปกรองผ่านกระชอน 2 รอบ
- ใส่แป้งลงในส่วนผสมนมสด (ข้อ 3)
- ใช้ตะกร้อมือตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากัน
- ตีไข่ขาวจนฟองอากาศเนียนละเอียด
- ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีต่อจนตั้งยอดอ่อน
- แบ่งไข่ขาวลงไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง (ข้อ 4) 3 ส่วน
- ตะล่อมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบแบบเทน้ำร้อนใส่ลงในถาด
- อบนานประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำขนมออกจากเตาแล้วนำออกจากพิมพ์ทันที
- เทขนมออกจากพิมพ์
- เอาแป้งมาผสม
- คว่ำเค้กก่อนแล้วค่อยหงายอีกรอบ
- สุดท้ายตัดเค้กให้สวยงาม
เมนูเจลลี่ซากุระ
มาต่อกันที่เมนูของหวานเมนูเจลลี่ซากุระ ถึงแม้ว่าชื่อเมนูนี้บางคนอาจจะยังไม่รู้จัก แต่ขอบอกก่อนนะว่ามันอร่อยแถมยังทำตามได้อย่างง่ายมากตามสูตรที่เราลงเอาไว้ให้
ส่วนผสม เจลลี่ซากุระ
- ผงเต้าฮวยเย็นกลิ่นมะลิ 1 ซอง
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- ผงวุ้นสำหรับทำขนม 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือ 5 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- ดอกซากุระหมักเกลือ
- แม่พิมพ์รูปดอกไม้
วิธีทำเจลลี่ซากุระ
- นำดอกซากุระหมักเกลือ
- แล้วนำไปแช่น้ำอยู่ 3 ชม.
- ทำเต้าฮวยแล้วปรุงรสชาติทิ้งเอาไว้ให้คลายความร้อนแล้ว เทใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
ทำส่วนผสมวุ้น
3.เทน้ำเปล่าลงในหม้อตามด้วยผงวุ้นแล้วคนให้ละลาย
- ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปคนต่อจนน้ำตาลละลาย
- ใช้ไฟกลางในการต้มวุ้นแล้วคนวุ้นไปเรื่อย ๆ จนละลายหมด
- นำพิมพ์เต้าฮวยที่แช่ไว้ออกมา
- เทส่วนผสมวุ้นลงไป
- วางซากุระตามลงไป
- นำกลับไปแช่ตู้เย็น
- นำออกจากพิมพ์
- จัดใส่จานตัดเป็นชิ้นเล็กทานแซ่บๆโลด
นามะช็อกโกแลตชาเขียว
นามะช็อกโกแลตชาเขียวซิกเนเจอร์ขายดีในคาเฟ่ นามะช็อกโกแลตชาเขียวนี้บอกเลยสูตรที่เรานำมาให้ดูในวันนี้นั้นอร่อยไม่แพ้ต้นตำหรับของประเทศญี่ปุ่นเลย
ส่วนผสม นามะช็อกโกแลตชาเขียว
- ไวท์ช็อกโกแลต 400 กรัม
- เฮฟวี่ครีม หรือ วิปปิ้งครีม 125 กรัม
- เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 25 กรัม
- ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนชา (สำหรับโรย)
- พิมพ์ขนาด 8×8 นิ้ว
วิธีทำนามะช็อกโกแลตชาเขียว
- สับไวท์ช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ระหว่างนี้ก็อุ่นเฮฟวี่ครีมหรือวิปปิ้งครีมให้ร้อน
- เทครีมที่อุ่นไว้ลงบนไวท์ช็อกโกแลตสับ
- เติมเนยจืดลงไปคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
- เติมผงชาเขียวมัทฉะลงไปแล้วคนให้ละลาย
- เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบเคลือบซิลิโคน
- จากนั้นเอาเข้าตู้เย็นรอให้เซตตัว
- หั่นช็อกโกแลตให้เป็นชิ้น
- แล้วโรยด้วยผงชาเขียวมัทฉะให้ทั่ว ๆ แล้วเสิร์ฟเลย
ชิกิริปัง
ปิดท้ายกันที่เมนูของหวานญี่ปุ่นที่กินเมื่อไหร่ก็ฟินเมื่อนั้น และเมนูที่ว่ามานั้นก็คือเมนู ชิกิริปัง ทุกคนเชื่อไหมว่าเมนูชิกิริปังที่เรานำมาให้ทุกคนได้ลองทำตามนั้นมีรสชาติอร่อยเบาบางนุ่นละมุนลิ้นมากๆ
ส่วนผสม ขนมปังฮอกไกโด (Hokkaido Milk Toast)
- นมสด 54 กรัม (อุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที)
- ไข่ไก่ 86 กรัม (ประมาณ 2 ฟอง)
- วิปปิ้งครีม 59 กรัม
- Tangzhong (แป้งเปียก) 184 กรัม
- แป้งขนมปัง 500 กรัม
- แป้งสปันจ์เค้ก 40 กรัม
- น้ำตาลทราย 86 กรัม
- ยีสต์แห้ง 11 กรัม
- สารเสริมขนมปัง 5 กรัม
- เนยเค็ม 49 กรัม
- นมผง 9 กรัม
ส่วนผสม Tangzhong (แป้งเปียก)
- แป้งขนมปัง 50 กรัม
- น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
วิธีทำ Tangzhong (แป้งเปียก)
- นำแป้งขนมปังผสมกับน้ำเปล่า
- นำขึ้นตั้งไฟกลางแล้วคนให้เข้ากัน
- ตักใส่ชามพักให้เย็น
- ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
วิธีทำขนมปังฮอกไกโด
- นำส่วนผสมที่เป็นของเหลวยกเว้นเนยจำพวก
- นมสด
- ไข่ไก่
- วิปปิ้งครีม
- แป้งเปียก
- นำมาผสมให้เข้ากันในชามผสม
- ตามด้วยส่วนผสมที่เป็นของแห้ง จำพวก
- แป้งขนมปัง
- แป้งสปันจ์เค้ก
- น้ำตาลทราย
- ยีสต์ แ
- สารเสริมขนมปัง
- นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- แบ่งแป้งมาผสมสีที่ต้องการ
- นวดจนได้สีสวย
- เอาพลาสติกถนอมอาหารปิดไว้
- ประมาณ 1 ชั่วโมง แป้งโดว์จะฟูขึ้นเป็นสองเท่า
- นำแป้งมาปั้นตกแต่งให้เป็นรูปตามที่ต้องการ
- พักแป้งโดว์ไว้อีกครั้งที่ประมาณ 30 นาที
- พอแป้งโดว์ฟูนำไปอบใช้ไฟล่าง
- อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 30-35 นาที
ส่วนผสม ชิกิริปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7
- แป้งขนมปังฮอกไกโดผสมกับสีผสมอาหาร 8 ชิ้น
- เนยจืด
- สีเจล
- ไวท์ช็อกโกแลต
วิธีทำชิกิริปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7
- หลังจากพักแป้งโดว์แล้ว
- แบ่งส่วนหนึ่งมาผสมสีแล้วเอาผ้าคลุมแป้งโดว์ไว้
- เอาเนยจืดทาพิมพ์ไว้
- แบ่งแป้งโดว์เป็น 8 ชิ้น
- ปั้นให้เป็นก้อนกลม
- ส่วนที่เป็นหมวกคนแคระ
- แนะนำให้รีดแป้งบาง ๆ
วิธีขึ้นรูปคนแคระค่ะ
นำหมวกลงไปคลุมตรงส่วนหัวคนแคระ
วิธีขึ้นรูปสโนว์ไวท์
- แปะผมลงไปบนหัวของสโนว์ไวท์
- ติดโบลงไป
- นำขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 วางลงไปในพิมพ์
- แปะจมูกลงไปให้ครบ
- แล้วนำไปเข้าอบ
- ตกแต่งหน้าตาขนมด้วยปลายไม้จิ้มฟันจุ่มสีเจล
- ตรงเคราคนแคระใช้ไวท์ช็อกโกแลต
สนับสนุนโดย
UFABET | UFA365 | UFABET เข้าสู่ระบบ | UFABET เว็บตรง | สล็อต เว็บตรง | SLOTXO | สล็อต | PG SLOT | สล็อต XO | สล็อต | JOKER123 | สล็อต เว็บตรง | สล็อตโจ๊กเกอร์
