4 เมนูนี้ “ทิ้งไว้ข้ามคืน” ถ้าหาก “ทิ้งไว้ข้ามคืน” มีพิษเทียบสารหนู

ไขสงสัยปัญหาสุขภาพต้องบอกไว้เลยว่าประหยัดเกินไปก็ไม่ดีนะออกมาประกาศเตือนสำหรับ 4 เมนูนี้ “ทิ้งไว้ข้ามคืน” มีพิษเทียบกับสารหนูกันเลยทีเดียวและแน่นอนว่าประหยัดแค่ไหนก็อยากกินเป็นพิษต่อสุขภาพ

4 เมนูนี้ “ทิ้งไว้ข้ามคืน” ถ้าหาก “ทิ้งไว้ข้ามคืน” มีพิษเทียบสารหนู

นักโภชนาการได้ออกมาเตือนว่าไม่ว่าคุณจะประหยัดแค่ไหนหากปล่อยอย่างนี้ทิ้งเอาไว้ข้ามคืนควรทิ้งเพราะเสี่ยงต่อสารพิษเป็นอย่างมาก

โดยจะเห็นได้เลยว่าทางโรงพยาบาลไต้หวันออกมาประกาศเตือนประหยัดในทิศทางที่ผิดๆในการปรุงอาหารและถนอมอาหารเพราะอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นนิสัยการกักตุนและเก็บอาหารเหลือไว้หลายมื้อ โดยอาหารบางชนิดหากเก็บไว้ไม่ถูกต้องหรือถูกนำมาอุ่นซ้ำก็สามารถผลิตสารอาหารเทียบเท่ากับสารได้ฉะนั้นแล้วไม่ว่าจะประหยัดแค่ไหนก็ตามควรทิ้งสีอาหารดังต่อไปนี้

• ผักใบเขียวต้มสุก

หากเหลือข้ามคืนแม้จะเก็บในตู้เย็นก็ตาม ผักใบเขียวต้มสุกไม่ว่าจะเป็นผักโขมผักบุ้งและผักคะน้าซึ่งจะเห็นได้เลยว่าเมื่อเราข้ามแบคทีเรียย่อยสลายแน่นอนว่าเป็นอีกหนึ่งสารประกอบที่สามารถสร้างขึ้นมาทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งหลอดเลือดที่เพิ่มขึ้นแม้ว่าจะแช่แข็งก็ไม่สามารถเก็บออกซิเดชันได้

• อาหารทะเลปรุงสุก

มีโปรตีนสูงซึ่งสามารถอยู่ในออกซิเจนได้ง่ายเมื่อถึงข้ามคืนแม้อยู่ในตู้เย็นโปรตีนเหล่านี้ก็สามารถเปลี่ยนเป็นสารพิษได้ฉะนั้นแล้วส่งผลให้ตับและไตทำงานหนักในระหว่างการย่อยอาหารหากได้รับบุญอาหารทะเลอย่างถูกวิธีก็ถือได้เลยว่าเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียทำให้เกิดการเป็นอาหาร

• อาหารทอด

แน่นอนว่าอาหารไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากว่ามีไขมันมากเมื่อข้ามคืนแล้วนำไปซ้ำแน่นอนว่าอาจจะทำให้เกิดสารประกอบที่เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งทำให้เกิดความเสียหายต่อเส้นประสาทได้ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันทอดซ้ำแล้วซ้ำเล่าก็จะเกิดสารต่อต้านอนุมูนอิสระนั่นเอง

• ไข่แปรรูป

โดยเฉพาะไข่ที่ปรุงไม่สุกไข่ลวกหรือไข่ดาวที่ทิ้งไว้ข้ามคืนกลายเป็นอีกหนึ่งแหล่งสะสมเชื้อโรคและแบคทีเรียหากไม่ได้เก็บรักษาในอุณหภูมิที่ถูกต้องเมื่อนำไข่ไปอุ่นโปรตีนในไข่จะเสียสภาพซึ่งจะทำให้เกิดอาการไม่ย่อยและเสี่ยงต่อการปวดท้องหรือท้องอืดได้

• เคล็ดลับการเก็บอาหารให้ปลอดภัย

นักโภชนาการได้ออกมาประกาศเตือนเอาไว้เมื่อเราได้กล่าวถึงสีอาหารข้างต้นแนะนำว่าควรแช่เย็นอย่างเหมาะสมไม่

• เก็บทิ้งไว้ในอุณหภูมิที่ร้อนจนเกินไป อุ่นให้ร้อนอย่างทั่วถึงเมื่ออุ่นอาหารควรอุ่นอย่างน้อย 100 องศาเซลเซียสเพื่อเป็นการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• อุ่นให้ร้อนอย่างทั่วถึง เมื่ออุ่นอาหาร ควรอุ่นที่อุณหภูมิอย่างน้อย 100 องศาเซลเซียส เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• ไม่ควรทิ้งอาหารไว้เกิน 24 ชั่วโมง อาหารที่ทิ้งไว้ข้ามคืนควรทานให้หมดภายใน 1 วันเท่านั้น และไม่ควรอุ่นซ้ำหลายครั้ง

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่