หมอเตือน!!กินของหมักดองกินปลาชนิดนี้บ่อยๆความเสี่ยงมะเร็งพุ่งสูงถึง 7 เท่า

กินของหมักดองกินปลา บางประเภทบ่อยๆ หมอจากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน เตือน!!เสี่ยงปัญหา สุขภาพ ป่วยเป็น มะเร็ง เร็วถึง 7 เท่าจากคนทั่วไป บอกเลยวันนี้ใครที่ชอบกินของหมักดองนั้นต้องดู เพราะว่าของมักดองหรือปลาบางชนิดที่คุณชอบอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้คุณป่วยได้ อาหาร

กินของหมักดองกินปลา บางประเภทบ่อยๆ เสี่ยงป่วยเป็นมะเร็งเร็วถึง 7 เท่า

ลู เพียเรน รองประธานโรงพยาบาล โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน และศาสตราจารย์ด้าน otolaryngology จาก วิทยาลัยแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวันออกมาเตือนว่าอาหารประเภท ปลาเค็ม มี nitrite สูงถ้าหากกิน 5 มื้อต่อหนึ่งอาทิตย์ โอกาสเกิดมะเร็งหลังโพรงจมูกคือ 7 เท่าของคนธรรมดา

มะเร็งหลังโพรงจมูกเป็นเนื้องอกที่สามารถเจอได้มากกับคนจีนที่อาศัยอยู่ทางใต้ จากสถิติของกระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการนั้นบอกว่า มะเร็งหลังโพรงจมูกเป็นมะเร็งที่เกิดขึ้นบ่อยมากกับกลุ่มของผู้ชายเป็นอันดับที่ 10 ในไต้หวัน ในปี 2537 และเสียชีวิตมากเป็นอันดับที่ 9 ในไต้หวัน มีผู้เสียชีวิต 626 รายจากมะเร็งหลังโพรงจมูก

คือคนทุกกลุ่มทุกเพศทุกวัยนั้นมีโอกาสจะประสบพบเจอกับปัญหานี้ แต่ที่พบมากสุดคือในช่วงวัย 40 ปี ส่วนสาเหตุของมะเร็งหลังโพรงจมูก พบว่าการถ่ายทอดทางพันธุกรรมเป็นสาเหตแรกๆที่สำคัญ ตามมาด้วยร่วมเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม เช่น อาหารรสชาติเค็มหรืออาหารประเภทรมควัน

และการรับประทานอาหารประเภทของดองบ่อยๆ และการได้รับควันจากการธูปที่ลอยออกมาหรือจากบุหรี่มือ 1 และมือ 2 รวมทั้งการติดเชื้อไวรัสเอปสไตน์บาร์ (Epstein-Barr virus – EBV) ผลการทดบองนั้นบ่งบอกว่าการกินของดองอาทิตย์ละ 2 ครั้ว มีโอกาสเป็นมะเร็งหลังโพรงจมูก 5 เท่า ซึ่งมันมากกว่าคนปกติทั่วไป

และถ้าหากกินของดองสัก อาทิตย์ละ 5 วัน มีโอกาสเป็นมะเร็งหลังโพรงจมูก 7 เท่าของคนปกติ โดยเฉพาะยิ่งเมื่ออายุเพิ่มขึ้น ยิ่งกินของดอง ยิ่งมีโอกาสเป็นมะเร็งหลังโพรงจมูกมากขึ้น เพราะอาหารดองมีสารไนไตรท์ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งชั้นหนึ่งอยู่มาก Lou Peiren ย้ำว่า ไม่แนะนำให้เด็กเล็กกินของหมักดอง โดยเฉพาะเด็กที่เพิ่งหย่านม ไม่ควรกินปลาเค็มหรือของดอง

ผู้เชี่ยวชาญยังอธิบายเพิ่มเติมอีกว่าตราบใดที่การรักษานั้นเป็นไปอย่างถูกต้องตามหลัก โอกาสที่จะรักษามะเร็งหลังโพรงจมูกจะหายก็มีสูงมากๆ พร้อมกับเตือนวัยรุ่นชายหญิงโดยเฉพาะผู้ชายว่าถ้าหากพวกเขามีอาการต่อมน้ำเหลืองที่คอโต เลือดกำเดาไหลโดยไม่ทราบสาเหตุ คัดจมูก หูอุดตัน ปวดคอ ควรเข้าปรึกษาแพทย์หากรอให้เนื้องอกลุกลามถึงสมองหรือกระดูก โอกาสหายขาดก็ยิ่งน้อยลง