รู้ไหมว่าคนที่กินนมแล้วท้อง “ปั่นป่วน” นั้นไม่ได้มีความผิดปกติ!! และก็ไม่ได้แพ้

รู้ไหมว่าคนที่ กินนมแล้วท้องปั่นป่วน นั้นไม่ได้มีความผิดปกติ!! และก็ไม่ได้แพ้ไม่ได้เป็นปัญหาสุขภาพ แต่มันคือเรื่อง “ปกติ”!ส่วนมนุษย์ที่กินนมแล้ว “ย่อย” ได้นั้นคุณคือมนุษย์ “มิวแทนต์!” เพราะมนุษย์นั้นเป็นหนึ่งในสัตส์ที่ควรได้รับนมในระยะเวลาที่สั้นๆแต่ดันกินมาอย่างยาวนาน

กินนมแล้วท้องปั่นป่วน คือเรื่อง “ปกติ”!ส่วนมนุษย์ที่กินนมแล้ว “ย่อย” ได้นั้นคุณคือมนุษย์ “มิวแทนต์!”

แม้ว่านมจะเป็นแหล่ง Plantae ที่สำคัญของสัตว์และมนุษย์มาอย่างยาวนาน แต่จริงๆ แต่ถ้าเอาเข้าจริงนั้นมนุษย์คือหนึ่งในสัตว์เลี้ยงลูกที่สามารถย่อยนมในช่วงเวลาที่ไม่นาน และเมื่อวันเวลาผ่านไปเราก็ต้องการอย่างอื่นมากินทดแทน หลังจากนั้นร่างกายของเรานั้นก็จะไม่สามารถย่อยนมได้อีก ซึ่งว่ามนุษย์เรานั้นไม่ยอมเป็นไปตามกลไกของธรรม เพราะเลือกที่จะกินนมไปเรื่อยๆ แถมยังไปสันหานมจากสัตว์ชนิดอื่นๆมากินต่อ

หลักฐานพิสูจน์ความสามารถของพวกเรานี้ก็คือ จะมีคนบางกลุ่มไม่สามารถย่อย (Lactose) หรือน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่อยู่ในน้ำนมได้ เมื่อดื่มนมลงไปก็จะมีผลข้างเคียงเ อาทิ ท้องอืด ท้องเสีย คลื่นไส้ ผายลมบ่อย หากเราลองมองดีๆจะเห็นว่าคนกลุ่มนี้มีจำนวนที่มากที่เจกับอาการแปลกๆ ตอนที่พวกเขานั้นกินนมวัวหรือกินอาหารที่มีส่วนทำมาจากนมเท่านั้น หากดื่มนมถั่วเหลืองหรือนมพืชอาการของพวกเขาก็จะปกติ

ซึ่งว่ามีคนจำนวนไม่น้อยเรียกอาการดังกล่าวนี้ว่า “แพ้” นมทั้งๆที่ความเป็นจริงนั้นมันไม่ใช่อาการที่แพ้หรือใกล้เคียงคำว่าแพ้เลยสักนิดเดียว เพราะอาการแพ้จริงๆนั้นจะต้องมีผลข้างเคียงทางร่างกาย อาทิ ปากบวม หายใจไม่ออก บางครั้งอาตเป็นอันตรายถึงชีวิตหากแพ้หนักๆ อาการข้างเคียงของการไม่ย่อย (Lactose intolerance)

คืออาการที่น่ารำคาญที่อาจไม่ระคายเคือง จนบางครั้งเรานั้นแทบไม่รู้เลยว่ามันคืออาการอะไร วิทยาศาสตร์อธิบายว่าคนที่ไม่สามารถย่อย Lactose นั้นเป็นเพราะว่าตอนที่เรานั้นยังเป็นเด็ก อาหารที่เรานั้นสามารถทานได้เพียงอย่างเดียวนั้นก็คือ “นมแม่” เนื่องจากว่าในกระเพาะอาหารของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดนั้นจะมีอยู่ว่า เมื่ออยู่ในวัยแบเบาะที่ต้องกินนมแม่เป็นอาหารหลัก ในกระเพาะของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมจะมี enzyme lactase  อยู่ enzymตัวนี้จะทำหน้าที่ย่อยน้ำตาล Lactose โดยเฉพาะ ดังนั้นเด็กเลยสามารถดื่มนมแม่ได้โดยที่ไม่มีผลใดๆต่อสุขภาพร่างกาย

แถมยังทำให้ร่างกายแข็งแรงพอที่จะกินอาหารอื่นๆได้ และ enzyme lactase ก็จะจางหายไปเพราะไม่จำเป็นต้องใช้งานอีกต่อไป หากมองจากข้อเท็จจริงเรื่องนี้แล้วสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดจึงมีอาการไม่ย่อย Lactose โดยอัตโนมัติเมื่อเติบโตถึงวัยหนึ่ง และมนุษย์ก็คือหนึ่งในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ดังนั้นการที่ร่างกายของใครบางคนไม่สามารถย่อย Lactose นั้นจึงถือว่าเป็นมนุษย์ที่มีวิวัฒนาการปกติ ส่วนคนที่ร่างกายนั้นสามารถย่อยและดื่มนมได้อย่างไม่ปัญหานั้นเป็นเพราะว่า พวกเขาอาจเป็นมนุษย์ที่กลายพันธุ์ Mutants!

การกลายพันธุ์ที่ว่านี้ถูกคาดการณ์ว่าน่าจะมาจากการที่ในนสมัยก่อนนั้นน่าจะมีมนุษย์โบราณ เลี้ยงวัวเอาไว้ใช้เป็น Plantae แล้วปรับตัวปรับใช้ไปนำเอาน้ำนมจากวัวมาดื่มมากินตั้งแต่ช่วง 9,000 ปีก่อน มนุษย์โบราณกลุ่มนี้ใช้เวลามากกว่า 4,000 ปีในการปรับตัวปปรับสภาพกันแบบรุ่นต่อรุ่น เพื่อพัฒนาวิวัฒนาการในการย่อย Lactose มาเรื่อยๆ จนในที่สุดก็ก่อกำเนิดมนุษย์ Mutants! ที่สามารถย่อยน้ำตาล Lactose ได้ในที่สุด ชาวตะวันตกหรือ Mutants! จึงมีสารพัดเมนูจาก “นม” เอาไว้เติมพลังให้ร่างกายอยู่ตลอดเวลา อาทิ Butter, cream cheese, yogurt  ส่วนชาวเอเชียหัวดำอย่างเราๆ ก็ได้เริ่มดื่มนมช้ากว่าพวกเขา ดังนั้นอาหารที่ทำมาจากนมจึงมีไม่มาก และมีเปอร์เซ็นต์ว่าพวกเรานั้นอาจไม่สามารถย่อยนมได้เหมือนชาวตะวันตก ผู้ใหญ่ชาวเอเชียมีอาการนี้ถึงร้อยละ 80-90 เลยทีเดียว