จริงหรือ ดื่มกาแฟแก้อัลไซเมอร์ หลังผลงานวิจัยชี้หากชายสูงอายุดื่มกาแฟจะส่งผลให้ความทรงจำดีกว่าคนที่ไม่ดื่ม!

จริงหรือที่ ดื่มกาแฟแก้อัลไซเมอร์ ผลงานวิจัยของทีมนักวิจัยจากประเทศเนเธอร์แลนด์นั้นได้ชี้แจกและบ่งบอกเรื่องสุขภาพว่าชายสูงอายุที่ดื่มกาแฟนั้นจะมีความจำที่ดีมากกว่าชายสูงวัยที่ไม่ดื่มกาแฟ

ดื่มกาแฟแก้อัลไซเมอร์ หลังผลงานวิจัยชี้หากชายสูงอายุดื่มกาแฟจะส่งผลให้ความทรงจำดีกว่าคนที่ไม่ดื่ม!

ในปี 2017 ที่ผ่านมาเมื่อไม่นานมานี้ บุคเจ ฟาน เกลเดอร์ และทีมนักวิจัยจากประเทศเนเธอร์แลนด์นั้นได้ทำการทดลองศึกษากลุ่มตัวอย่างของผู้สูงอายุเรื่องความารงจำผ่านเครื่องดื่มกาแฟ ซึ่งกลุ่มตัวอย่างนั้นได้ทำการทดลองมามากกว่า 10ปีและมีจำนวน 676 คน จุดประสงค์หลักในการศึกษาครั้งนี้ก็เพื่อดูว่ากาแฟที่พวกเขาดื่มกันเป็นประจำทุกวันนั้นสามารถป้องกันอาการสมองเสื่อมให้พวกเขาได้หรือไม่

ภายหลังจากการศึกษานั้นพบว่า “ชายสูงอายุที่ดื่มกาแฟเป็นประจำนั้นความจำดีมากกว่าชายสูงวัยที่ไม่ดื่มกาแฟเลย” ส่วนคำถามที่ว่า “กาแฟช่วยปกป้องสมองและความทรงจำได้อย่างไร?”  นั้นจิตแพทย์จากโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดนั้นเกิดความประทับใจในความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างกาแฟและสุขภาพจิต แถมเขายังมีคำตอบของกาแฟที่สนับสนุนสมองได้ดัง 3 ประเด็นตามนี้

1.คาเฟอีนในกาแฟช่วยเพิ่ม เซโรโทนิน และ อะซิติลโคลีน

• เซโรโทนิน (Serotonin)
• อะซิติลโคลีน (Acetylcholine)

ซึ่งสารทั้งสองชนิดนี้อาจไปกระตุ้นสมองและอาจจะช่วยรักษาเสถียรภาพในเลือดและสมองของมนุษย์เราได้

2.สารอาหารโพลีฟีนอล (Polyphenol) ในกาแฟ

สารตัวนี้อาจป้องกันความเสียหายของเนื้อเยื่อที่เกิดจากอนุมูลอิสระได้ แถมมันยังป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดในสมองมนุษย์เราในอนคตได้อีกด้วย

3.ความเข้มข้นสูงของไตรโกเนลลีน (Trigonelline)

ความเข้มข้นนี้อาจจะไปกระตุ้นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้