ความรู้ใหม่! หมึกกรอบทำไงดี? ทำจากเอาหมึกผสมน้ำขี้เถ้า!!!

หมึกกรอบทำไงดี? วันนี้แอดจะพาทุกคนมารู้จักกับวิธีการทำหมึกกรอบ ที่เวลาเคี้ยวนี้สุดยอดเลย และไม่ผสมสารบอแรกซ์ด้วย ทำโดยวิธีทำธรรมชาติสุดๆ เพราเชื่อว่าหมึกกรอบ เคี้ยวเพลินๆเราจะชอบกินเวลาสั่งเย็นตาโฟ หรือไปกินหมูกระทะ เพราะด้วยความที่มันกรุบกรอบเคี้ยวเพลินกินได้เรื่อยๆนั่นเอง แต่เชื่อว่าหลายคนอาจจะไม่รู้ขั้นตอนการทำของมันว่าทำยังไงถึงได้กรอบเด้งสู้ปากแบบนี้ lifestyle

หมึกกรอบทำไงดี? เพิ่งจะรู้ว่าหมึกกรอบที่หลายคนชอบกิน ผสมน้ำขี้เถ้า!!!

วันนี้เราก็ได้ไปหาข้อมูลมาให้กับทุกคนได้ศึกษากันแล้ว ใครที่อยากกินหมึกแบเด้งกรอบ วันนี้เรามีวิธีการทำหมึกกรอบ ต้องทำยังไง ใช้วิธีอะไร หมึกถึงได้กรอบกินเพลินได้แบบนี้ ใครสงสัยอยู่มาดูกันเลย

ความรู้ใหม่! เพิ่งจะรู้ว่าหมึกกรอบที่หลายคนชอบกิน ทำจากเอาหมึกผสมขี้เถ้า!!!

การทำหมึกกรอบจัดเป็นการแปรรูปปลาหมึกเพื่อถนอมอาหารแบบหนึ่ง เพื่อให้สามารถเก็บปลาหมึกไว้รับประทานได้นานๆ และประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท และที่สำคัญนั้นอร่อยด้วยนะบอกไว้เลย ใครกินแล้วติดใจชัวร์

ขั้นตอนการทำหมึกกรอบ

สำหรับการทำหมึกให้กรอบนั้น สามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้ขี้เถ้า หรือเบคกิ้งโซดา ที่มีขายตามท้องตลาด โดยสารละลายของน้ำขี้เถ้า หรือสารละลายเบคกิ้งโซดา จะมีคุณสมบัติเป็นด่าง การทำหมึกกรอบนิยมใช้หมึกกล้วยแห้ง อัตราส่วนผสมที่นิยมใช้คือ ขี้เถ้า 1 ส่วน ต่อน้ำสะอาด 1 ส่วน หรือ เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร ค่าความเป็นกรด-ด่าง ที่ได้จากสารละลายจะมีค่าประมาณ 8.1-8.2 สารละลายที่เตรียมสามารถนำมาทำหมึกกรอบได้ประมาณ 2 ตัว ต่อ สารละลายเบคกิ้งโซดา 1 ลิตร

วิธีการทำหมึกกรอบ

• เตรียมภาชนะก้นลึก เช่น ชามแก้ว หรือชามพลาสติก หรือถ้วยเซรามิค ล้างให้สะอาด
• นำขี้เถ้าแช่ในน้ำสะอาดอัตราส่วน 1:1 (ขี้เถ้า 1 ส่วน น้ำสะอาด 1 ส่วน)
• กวนให้เข้ากันและปล่อยให้ตกตะกอนทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืน
• ดูดเอาแต่น้ำใส ๆ ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นน้ำด่างมาใช้ในการดองปลาหมึก
• เอาหมึกแห้งที่เตรียมไว้แช่ลงในน้ำด่าง หาอะไรทับให้หมึกแห้งจมอยู่ใต้น้ำด่าง ทิ้งไว้ 12-24 ชั่วโมง

อย่างไรก็ดี!! วิธีการทำหมึกให้กรอบง่ายนิดเดียว เมื่อได้รู้จักถึงวิธีการทำแล้วอย่าพลาดที่จะนำไปลองทำดูนะ รับรองได้เลยว่าเด้งฉ่ำ เคี้ยวมันส์แน่นอน

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่