แจกฟรี 5 สูตรเค้กคีโต เอาใจคนลดน้ำหนักด้วยเมนูขนมหวานน้ำตาลน้อยไม่ต้องกลัวอ้วน!!

แจกฟรี 5 สูตรเค้กคีโต เอาใจคนลดน้ำหนักด้วยเมนูขนมหวานน้ำตาลน้อยไม่ต้องกลัวอ้วน อาหารและของหวานนั้นเป็นของคู่กันที่ขาดไม่ได้แต่ถ้าว่ากินขนมหวานอย่างไรให้ไม่ต้องกังวนเรื่องน้ำหนัก บอกเลยวันนี้เรามีข่าวดีเรื่องขนมหวานที่สายสุขภาพไม่ควรพลาดต้องดู!!

5 สูตรเค้กคีโต เอาใจคนลดน้ำหนักด้วยเมนูขนมหวานน้ำตาลน้อยไม่ต้องกลัวอ้วน

เชื่อว่าหลายคนนั้นทราบกันดีอยู่แล้วว่าขนมหวานของเมืองไทยนั้นเพิ่มปริมาณน้ำหนักให้เรามากขนาดไหน โดยเฉพาะสาวๆที่ไม่ว่าจะทานนิดทานหน่อยน้ำหนักตัวกะเพิ่มเอาๆ บอกเลยวันนี้ใครที่กังวนเรื่องน้ำหนักแต่ชอบทานขนมหวานต้องดู เพราะในวันนี้เรามีสูตรเค้กคีโตสำหรับสายสุขภาพมาให้ดู ส่วนเมนูเค้กที่เรานำมาให้ดูจะทำง่ายและน่ากินขนาดไหนนั้นเดี่ยวเราไปดูพร้อมกันเลย

5 สูตรเค้กคีโต เริ่มต้นที่เมนูเค้กไข่ไต้หวันคีโต

ส่วนผสม เค้กไข่ไต้หวัน (สำหรับถาดสี่เหลี่ยมขนาด 7×7 นิ้ว)

• ไข่ 5 ฟอง
• เนย 70 กรัม
• วิปปิ้งครีม 70 กรัม
• ผงอัลมอนด์ 70 กรัม
• อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 100 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กไข่ไต้หวัน

1.แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันแล้วนำไปพักเอาไว้

2.ผสมเนยกับวิปปิ้งครีมลงในถ้วยเดียวกันแล้วเอาเข้าไปละลายในไมโครเวฟ

3.ขั้นตอนต่อมาใส่ผงอัลมอนด์กับไข่แดงลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

4.ตีไข่ขาวกับสารให้ความหวาน โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง

5.ตีให้ส่วนผสมนั้นตั้งยอด

6.ผสมโฟมไข่ขาวลงในอ่างผสมไข่แดงแล้วคนให้เนื้อเข้ากัน

7.จากนั้นให้เทกลับไปในชามไข่ขาวแล้วคนให้เข้ากัน

8.เทลงพิมพ์ที่ห้อก้นด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสประมาณ 1 ชั่วโมง

5 สูตรเค้กคีโต ต่อด้วยเมนูที่สองก็คือเค้กช็อกโกแลตคีโต

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลต

• ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่ขาวและไข่แดง)
• ดาร์กช็อกโกแลต 45 กรัม
• เนย 30 กรัม
• วิปปิ้งครีม 10 กรัม
• อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 50 กรัม
• ผงโกโก้ 10 กรัม
• เกลือ
• กลิ่นวานิลลา
• ส่วนผสม ครีมกาแฟ
• ดาร์กช็อกโกแลต 90 กรัม
• เนย 10 กรัม
• ผงกาแฟ 5 กรัม
• อิริทริทอล 30 กรัม
• ครีมชีส 50 กรัม
• วิปปิ้งครีม 150 กรัม
• วิธีตุ๋นช็อกโกแลต
• นำช็อกโกแลต เนย และวิปปิ้งครีม ตุ๋นจนละลายแล้วพักไว้

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตคีโต

1.เริ่มต้นด้วยการตีไข่แดงกับอิริทริทอลให้เกิดฟอง จากนั้นเติมผงโกโก้ลงไปพร้อมกับเกลือกลิ่นวานิลลา แล้วก็ค่อยๆตีให้เข้ากันแล้วค่อยเติมช็อกโกแลตที่ตุ๋นไว้ตีจนเข้ากันแล้วพักไว้

2.ตีไข่ขาวอีกใส่อีกถ้วยให้เป็นฟองหยาบแล้วก็ใส่อิริทริทอล แล้วตีไปเรื่อย ๆจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นให้นำเอาเมอแรงค์ไข่ขาวมาผสมกับช็อกโกแลตแล้วตะล่อมๆให้เข้ากัน

3.เทส่วนผสมใส่ถาดอบแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 11-13 นาที

4.เมื่อได้เค้กแล้วพักให้เย็นจากนั้นตัดขอบทุกด้านของเค้กออกให้หมดแล้วตัดออกเป็น 3 ส่วน

วิธีทำครีมกาแฟ

1. เริ่มจากตุ๋นส่วนผสมพวกนี้เข้าด้วยกัน

• ดาร์กช็อกโกแลต
• เนย
• ผงกาแฟ
• อิริทริทอล
• ครีมชีส

2.เมื่อตุ๋นเนียนเป็นครีมแล้วยกออกจากหม้อตุ๋นไปพักให้เย็นได้เลย

3.ใส่วิปปิ้งครีมลงตีให้เข้ากันจนและตั้งยอดอ่อน

4.นำวิปปิ้งครีมที่ตีแล้วมาปาดเค้กโดยปาดไปเรื่อยจนเสร็จ

5.นำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ครีมเซตตัว

6.นำออกจากตู้เย็นมาตัดขอบทั้ง 4 ด้านแล้วให้แบ่งออกเป็น 4 ชิ้น

7.ตกแต่งหน้าด้วยผงโกโก้เพิ่มความเข้ม

3.ชีสเค้กญี่ปุ่นคีโต

ส่วนผสม ชีสเค้กญี่ปุ่นคีโต

• ครีมชีส 200 กรัม
• เนย 20 กรัม
• วิปปิ้งครีม 50 มิลลิลิตร
• เชดดาร์ชีส 40 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 100 กรัม

วิธีทำชีสเค้กญี่ปุ่นคีโต

1.ทาเนยลงบนพิมพ์แล้ววางกระดาษรองอบทุกด้าน

2.แยกไข่ขาวกับไข่แดงไว้รอจากนั้นให้นำครีมชีสไปละลายบนหม้อน้ำร้อนแล้วให้คนจนละลายและกลายเป็นเนื้อเนียน

• เนย
• วิปปิ้งครีม
• เชดดาร์ชีส

3.ใส่ไข่แดงลงอ่างผสมชีสทีละฟองแล้วก็คนให้เข้ากัน

4.ตีไข่ขาวในอีกชามและตีให้ขึ้นฟองหยาบ

5.ใส่อิริทริทอลลงไปแล้วตีจนตั้งยอด

6.ตักไข่ขาวลงอ่างผสมไข่แดงจากนั้นให้ตะล่อมโฟมไข่ขาวลงไปผสมให้เข้ากัน

7.ห่อพิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์กดให้แน่น

8.เทส่วนผสมลงพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 ชั่วโมง

9.เพิ่มอุณหภูมิเป็น 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที

10.นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น และแช่เย็นข้ามคืน

4.เค้กวานิลลาคีโต

ส่วนผสม เค้กวานิลลาคีโต

• เนย 55 กรัม
• ครีมชีส 30 กรัม
• อิริทริทอลป่น 100 กรัม (สารให้ความหวาน)
• ซาวร์ครีม 125 กรัม (สามารถใช้โยเกิร์ตแบบไม่มีน้ำตาลแทนได้)
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งอัลมอนด์ 120 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง

วิธีทำเค้กวานิลลาคีโต

1.ให้ละลายเนยกับครีมชีสในไมโครเวฟ 30 วินาที

2.เมื่อเนยกับครีมชีสละลายแล้วก็เทลงในอ่างผสม

3.เติมอิริทริทอล

• ซาวร์ครีม
• กลิ่นวานิลลาแล้วคนให้เข้าเข้ากัน

4.ใส่แป้งอัลมอนด์กับผงฟูลงไปในอ่างผสมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

5.ต่อมาให้ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน

6.เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

7.นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 50 นาที

8.จากนั้นนำออกมาแกะจากพิมพ์และตัดเสิร์ฟ

5 .เค้กช็อกโกแลตญี่ปุ่นคีโต

ส่วนผสม ชีสเค้กช็อกโกแลตญี่ปุ่น

• ครีมชีส 90 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม (ในสูตรใช้ 85%)
• มอสซาเรลล่าชีส 40 กรัม
• วิปปิ้งครีม 90 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ 100% (ไม่มีน้ำตาล) 20 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• อิริทริทอลป่น 90 กรัม (สารให้ความหวาน)
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำชีสเค้กช็อกโกแลตญี่ปุ่น

1.ละลายครีมชีสด้วยวิธีการตุ๋น

• เนย และ
• ดาร์กช็อกโกแลต

2.ใส่มอสซาเรลล่าชีสลงไปคนให้ละลายจนไดชีสยืด ๆ ออกมา

3.จากนั้นเติมวิปปิ้งครีมและผงโกโก้เพื่อความเข้มคนให้ส่วนทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วปิดเตาไฟ

4.ยกลงจากเตาให้ใส่ไข่แดงลงไปตีให้เข้ากันแล้วพักไว้

5.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์

6.เทสารให้ความหวานลงไป ด้วยวิธีแบ่งเท 3 รอบ

7.จากนั้นตีทุกอย่างให้ตั้งยอดอ่อน

8.ตักโฟมไข่ขาวมาผสมในชามช็อกโกเลต ค่อย ๆ

9.จากนั้นค่อยๆตะล่อมอย่างเบามือ ให้เข้ากันดี

10.เทลงพิมพ์แล้วกรุด้วยกระดาษไขให้เรียบร้อย

11.จากนั้นวางพิมพ์เค้กลงบนถาดและเทน้ำร้อนลงไปสักประมาณ 3-5 เซนติเมตร

12.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ด้วยเวลา 30 นาที

13.พอครบเวลาปรับอุณหภูมิขึ้นเป็น 140 องศาเซลเซียส จากนั้นให้อบต่ออีก 60 นาที

14.หลังจากเค้กได้ที่แล้วก็นำมาถอดพิมพ์ออก

15.พักเค้กให้เย็นเพื่อที่จะนำเค้กไปแช่เย็น

16.ตอนที่เค้กอุ่น ๆ เค้กจะนุ่มและเด้งมาก

17.ให้ระวังด้วยหลังจากที่เอาเค้กไปแช่เย็นไป 1 คืน เมื่อนำออกมาให้ใช้มีดอุ่น ๆ ตัดเค้กเพื่อตวามสวยงาม