สูตร ขนมจีนน้ำหมู อาหาร จานเด็ดของชาวแพร่มาแล้ว! บอกเลยใครที่ยังไม่เคยกินต้องจดเอาสูตรนี้ไปลองด่วนๆ เพราะมันอร่อยมาก! และเพื่อไม่ให้ทุกท่านเสียเวลาออกไปตามหาวัตถุดิบมาเตรียมเอาไว้ทำของแซ่บกินวันนี้ เดี่ยวตามมาดูไปพร้อมกันได้เลยที่ด้านล่างนี้ ว่าเราต้องไปซื้ออะไรมาเตรียมแล้วต้องทำยังไงถึงจะได้อาหารจานเด็ดนี้ออกมา
สูตร ขนมจีนน้ำหมู น้ำพริกน้ำย้อย ตามสไตล์คนแพร่
ขนมจีนน้ำหมู เมนูอาหารเหนือประจำจังหวัดเเพร่ เรานำสูตรความแซ่บมาแนะนำให้ทุกท่านได้ลองเอาไปทำกินตามเป็นที่เรียบร้อยแล้ววันนี้ บอกเลยใครที่ยังไม่เคยยลองรีบจดสูตรแล้วออกไปซื้อของมาเตรียมทำตามได้เลย เพราะสูตรนี้ใครทำก็อร่อยเพราะมันทำง่ายมา และเพื่อไม่ให้ทุกท่านเสียเวลาเตรียมของอร่อย เดี่ยวตามลงมาที่ด้านล่างได้เลย แล้วตามมาจดเอาวัตถุดิบไปซื้อมา แล้วจดเอาสูตรที่เตียมเอาไว้ให้ไปลองทำตามได้เลย
ส่วนผสมขนมจีนน้ำหมู
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยแกะเปลือกบางโขลก ½ ถ้วย
- ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
- ตะไคร้หั่นท่อนบุบ 2 ต้น
- รากผักชีบุบ 5 ราก
- หอมแดงบุบ 10 หัว
- กระดูกหมูเอียวเล้งสับ 300 กรัม
- ซี่โครงหมูหั่นท่อน 500 กรัม
- หมูบดติดมัน 400 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- เกลือสมุทร 1½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
- เลือดหมูหั่นเต๋าลวก 400 กรัม
- มะเขือเทศสีดาหั่นเสี้ยว 6 ลูก
ผักสำหรับโรย
- กระเทียมเจียว
- ต้นหอม
- ผักชีซอย
เครื่องเคียงสำหรับจัดเสิร์ฟ
- ขนมจีน
- ผักดอง
- ถั่วงอก
- ผักชี
- น้ำพริกน้ำย้อย
วิธีทำขนมจีนน้ำหมู
- ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง
- พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้พอเหลืองสวย
- ตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้
- โดยเหลือน้ำมันไว้ในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลาง
- ใส่ข่า
- ตะไคร้
- รากผักชี
- หอมแดงลงผัดให้หอม
ตามด้วยเล้งและซี่โครงหมู
- ผัดให้พอสุก
- ใส่หมูบด
- ผัดให้เข้ากัน
- ผัดให้หมูพอสุก
- ปิดไฟ
- เทส่วนผสมที่ผัดไว้ลงในหม้อใบใหญ่
- ตามด้วยน้ำ
- ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลาง
- พอเดือดช้อนฟองออก
- ใส่เกลือสมุทรคนให้เข้ากัน
ลดเป็นไฟอ่อน
- เคี่ยวด้วยเวลาประมาณ 30 นาที
- เคี่ยวจนกระดูกหมูเปื่อยและนุ่มดี
ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลาร้า
- ใส่เลือดหมูลงไป
- ตามด้วยมะเขือเทศสีดา
- ต้มประมาณ 5-10 นาที
- ต้มจนมะเขือเทศสุกและเปื่อยเล็กน้อย
- ปิดไฟ
- จัดขนมจีนใส่ชาม
- ราดด้วยน้ำซุปน้ำหมู
- โรยกระเทียมเจียว
- ต้นหอมและผักชีซอย
- เสิร์ฟพร้อมผักดอง
- ถั่วงอก
- ผักชี
- น้ำพริกน้ำย้อย
สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมสดใหม่ทุกวันได้ที่นี่
สนับสนุนโดย
UFABET | UFA365 | UFABET เข้าสู่ระบบ | UFABET เว็บตรง | สล็อต เว็บตรง | SLOTXO | สล็อต | PG SLOT | สล็อต XO | สล็อต | JOKER123 | สล็อต เว็บตรง | สล็อตโจ๊กเกอร์
